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Garoa Bar

Nas duas unidades do Garoa, no Leblon e Ipanema (a mais recente), os clientes encontram drinks com cachaça. O Lluvia Fina (R$ 33 - foto) é releitura do clássico Dark’n’Stormy, com cachaça Leblon, rum Kraken de especiarias, bitter de anis, ginger ale e pimenta-do-reino. Com apresentação divertida - "instagramável" -, o coquetel Amigos é feito com cachaça Yaguara Ouro, Licor 43 e refrigerante de leite de xarope de marshmallow. O coquetel é servido em uma jarra adesivada com a inscrição “Amigos eu não fiz bebendo leite”, da música eternizada na voz de Zeca Pagodinho e de autoria de Moacyr Luz e Toninho Geraes. 

Bagatelle Rio

Na quarta-feira, 4, véspera do Dia da Amazônia, os chefs Ignácio Peixoto (Bagatelle Rio) e Ricardo Lapeyre (Laguiole Lab) preparam jantar a quatro mãos no restaurante francês do Jockey Club. Em meio a ingredientes nativos da Amazônia - como o arroz de pato confit com tucupi, quiabo e maxixe da foto -, destaque para o pirarucu de manejo sustentável. O percurso começa com torresmo de pirarucu com cupuaçu picante, seguido do lombo do peixe curado, servido com vinagrete de caju e mandioca. A galette de cará com jambu e velouté de castanha é a proposta do primeiro prato. Entremet de cupuaçu, biscuit de castanha do Brasil e chocolate 70% finaliza. O jantar custa R$ 150 por pessoa e será servido das 19h30 às 23h.

Em tempo: no Laguiole Lab, Lapeyre oferece dois pratos com pirarucu, que se revezam no cardápio. O arroz de pirarucu e o pirarucu poché no molho champagne, com cebolinha tostada e cenouras coloridas (R$ 90 cada prato ou R$ 168 no menu completo do dia) são as opções.

Comuna

Com um toque alternativo, o Comuna, em Botafogo, conta com programação musical a cada dia da semana, ótimo para se jogar na pistinha enquanto toma uma caipirinha de limão galego e cachaça na infusão de hibisco (R$ 16). Tanto dentro quanto fora do bar, o fervo é garantido quase todos os dias da semana. Para matar a fome, o hambúrguer Partidão (R$30) leva 160g de carne temperada, que vai ao fogo cortado ao meio. 

  • Site: www.comuna.cc
  • Endereço : R. Sorocaba, 585, Botafogo
  • Telefone : (21) 3579-6175

Garoa Ipanema

Inaugurado no Leblon há dois anos, o Garoa Bar Lounge acaba de ganhar sua primeira filial carioca, em Ipanema. A animação por lá começa com a equipe de bartenders, chefiada por Igor Renovato. A casa nova tem capacidade para 150 pessoas distribuídas em dois andares. No térreo, fica o balcão de 7 metros (foto), aberto para a rua, comandado por Douglas Henrique. Mas é no segundo que o agito acontece. O DJ não economiza em decibéis, tocando hip hop, latinidades e música pop. Os clientes pedem e pagam direto no balcão, acomodando-se nos sofás para até 15 pessoas, nas mesas altas ou em pé na pistinha de dança. A carta exclusiva para esta área inclui variações de spritz (R$ 25 cada), gin tônicas (R$ 32) e coquetéis com até três ingredientes (R$ 28).
 



Bagatelle | Jockey Club

A proposta do restaurante francês Batagelle foi importada de Nova York, com o conceito de "dinner party", muito popular na Big Apple. A noite começa com jantar. O menu assinado pelo chef Ignácio Peixoto é primoroso, a começar pelo carpaccio de vieiras, lichia e rabanete ou pelo camembert em massa folhada (R$ 58 cada). Na sequência, a massa fresca com salmão em três versões - grelhado, defumado e suas ovas - (R$ 72) já é um dos hits do novo menu. 

É somente a partir das 23h que a festa começa, com DJ de quarta a sábado. A luz do salão fica baixa, o volume da música aumenta e os comensais se levantam para dançar. Depois de tomar uns drinks como moscow mule (R$ 40), vale até subir nos sofás! A animação é completa com a interação dos garçons, que chegam fantasiados de personagens - como os mascarados da La Casa de Papel, Super Homem e Pablo Escobar - para convidar os clientes para uma animada dança.