Stuzzi Gastrobar: duas das criações dos mixologistas Alex Miranda e Lelo Forti para a carta de drinques do Stuzzi Gastrobar que são primaveris são o Domênico, que leva gin, Ramazzotti, suco de tangerina, tônica zero, sour mix e água de laranjeira (R$ 35), e o Perfetto Lemone feito com Bourbon, limoncello, sour mix, maracujá e pimenta (R$ 35).
Bar dos Descasados: localizado no Hotel Santa Teresa MGallery, a sugestão de drink para a primavera é o Bossa, que traz Singleton Whisky, Cordial de Especiarias com Amêndoas, Xarope de Abacaxi e Solução Cítrica, finalizado com um cubo de gelo especial - com uma florzinha dentro (R$ 50). Também vale experimentar outros drinks do novo menu, idealizado por Jéssica Sanchez.
Mãe Joana: a carta de drinks autorais do bar em Botafogo oferece dois drinks que têm tudo a ver com a estação. São eles: Das Meninas, um drink de Vodka, uvas rosadas, xarope de violeta, club soda com tomilho e casca de limão siciliano (R$ 26), e o Sandra Rosa Madalena, a base de Gin rosé, suco de laranja, suco de maracujá e polpa de morango com tabasco, xarope de açúcar, club soda e, além disso, é perfumado com flor de laranjeira (R$ 28).
A bebida-ícone das
praias cariocas, definitivamente, é o mate com ou sem limão. Das areias para as coqueteleiras, a bebida gelada virou base para
drinks em bares e restaurantes do Rio.
O grego Vokos, no Leblon, prepara
coquetel a base de gim infusionado com chá de frutas silvestres, mate da casa, abacaxi, siciliano e pepino (R$29).
Outro restaurante no Leblon que prepara drinque com mate é o Togu. O Verano (R$27 - foto) leva bourbon, mate, xarope de gengibre, limão siciliano e tangerina. A receita também pode ser preparada na versão sem álcool (R$25).
Do bar do restaurante Puro, no
Jardim Botânico, sai o coquetel com gim, Cointreau, suco de limão e espuma caseira de erva mate (R$ 28).
No balcão do
L’Atelier Mimolette, em
Ipanema, é preparado o Bon Chic Bom Genre (R$22) com rum abacaxi, elderflower e chá mate gaseificado, durante o happy-hour, seg-sex, das 16h às 19h.
Consagrado restaurante de comida brasileira da chef Katia Barbosa finca sua bandeira entre a praia de Copacabana e Leme. Sim, vai ter
bolinho de feijoada e bobó de camarão com vista para o mar. O quiosque vai servir também o Ceviche da Fabi, ótima pedida para o verão.
Uma das melhores bartenders da cidade, Jessica Sanchez, do
Vizinho Gastrobar, inaugurou seu segundo bar na Barra da Tijuca, em versão pé na areia. O quiosque tem estilo rústico praieiro, e oferece drinques como o Fits Good - vodka, calda natural de carambola e suco verde e o Kentuck Thing - whiskey, hortelã, maracujá e xarope natural de baunilha (R$29, cada). De quarta a sexta, tem happy-hour com
coquetéis a R$20 (15h-20h) e de sexta a domingo, DJ!
Marea | Posto 8, Praia de Ipanema
O
Fasano, um dos ícones da praia de Ipanema, acaba de inaugurar seu quiosque Marea (foto), ao lado do posto 8, quase em frente ao hotel. No menu, entradas, como o croquete de carne (R$29 - 6 unidades), fritura de frutos do mar (R$65) e tartare de salmão (R$48), ou refeições, como a paella (R$148, para 2 a 3 pessoas).
Olha a Kátia Barbosa aqui de novo! A chef abriu o quiosque em Ipanema onde as estrelas são as receitas com tapioca. Há opções que vão das famosas tapiocas com recheios doces (R$12) ou salgados (R$15),a petiscos como a almofadinha de queijo ou camarão (R$25 - 8 unidades). Para adoçar, pudim de tapioca com cachaça (R$15).
So.Ga Beach | Praia de São Conrado
O quiosque no canto direito da praia tem gramadinho, de onde é possível avistar a imponente Pedra da Gávea e o pouso das asas-deltas. O local aposta opções saudáveis, como o açaí (R$20 - 500ml), sucos (R$8 a R$16 - 400ml) e comidinhas leves, como a brusqueta com guacamole (R$ 34) e o ceviche com manga (R$54).
A premiada bartender Jessica Sanchez quando não está preparando caipirinha no seu
Vizinho Gastrobar (R$ 25) - um dos melhores bares de drinques da cidade - gosta de apreciar o coquetel com vista para a praia de
Ipanema, no Astor.
"Pra mim, a melhor e mais clássica caipirinha do Rio é a do Astor (R$ 23 a R$ 29). É servida num copo grande, o que eu acho super digno, e é feita como deve ser: mexida. E eles têm várias opções de cachaça. Ela vem sempre super equilibrada. É normal olhar para o balcão e ver o Paulo (bartender super antigo da casa) fazendo 10 de uma vez só. Super rápido, super preciso. Adoro sentar no balcão e assistir ele trabalhando. Sou fã", elogia Jessica.
Pode bater na porta do
Vizinho que lá tem happy-hour com gim de terça a sexta, das 15h às 21h. Neste horário, todos os drinques custam R$20 (exceto os com bebida envelhecida). Entre as criações da bartender Jessica Sanchez com o destilado estão o Aperte Aqui, com gim, melissa, Fernet, calda de gengibre, suco fresco de Pomelo e tônica 202, e o Don’t Kill My Vibe, com gim, Cynar, Campari, soda de gengibre artesanal e espuma de gengibre.
