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Queijo Coalho

Hits nas praias do Rio, os espetinhos de queijo coalho assados na brasa ganham versões gourmetizadas em restaurantes do Rio. 

É o caso dos cubos de queijo coalho empanados com chutney de goiaba à parte (R$26, 12 unidades - foto). A porção é do Spotlab, espaço de skate, arte e gastronomia na Ilha do Gigóia, uma ótima dica de passeio para o verão

Também na Barra da Tijuca, o novo Rio Beach Club prepara espetinhos de queijo coalho (R$12) e camarão (R$17) como entradinhas. 

A casa de carnes Maria e o Boi, em Ipanema, serve queijo coalho grelhado, com cogumelos e amendoins caramelados (R$32). Para acompanhar, o Ipanema Fizz: gin, mate, limão, bitters de cardamomo e soda (R$32). 

Em Botafogo, a Adega da Velha, restaurante de comida nordestina no Rio, prepara palitinho de queijo coalho grelhado (R$10) ou porção (R$25). O queijo também vem como recheio de pastel, com bastante cebola roxa (R$5,50 a unidade). 

Outro restaurante nordestino que prepara o queijo coalho é o Estação Baião de Dois, na Tijuca, que pode ser assado ou frito, servido com melado de cana (R$30). 

Drinques com mate

A bebida-ícone das praias cariocas, definitivamente, é o mate com ou sem limão. Das areias para as coqueteleiras, a bebida gelada virou base para drinks em bares e restaurantes do Rio.

Confira o Top5 mate da casa

No Vizinho Gastrobar, na Barra da Tijuca, Jéssica Sanchez criou o Beach, Please! (R$25): Rum Bacardi 8 anos, gengibre, chá mate e limão.

O grego Vokos, no Leblon, prepara coquetel a base de gim infusionado com chá de frutas silvestres, mate da casa, abacaxi, siciliano e pepino (R$29).

Outro restaurante no Leblon que prepara drinque com mate é o Togu. O Verano (R$27 - foto) leva bourbon, mate, xarope de gengibre, limão siciliano e tangerina. A receita também pode ser preparada na versão sem álcool (R$25). 

Do bar do restaurante Puro, no Jardim Botânico, sai o coquetel com gim, Cointreau, suco de limão e espuma caseira de erva mate (R$ 28). 

No balcão do L’Atelier Mimolette, em Ipanema, é preparado o Bon Chic Bom Genre (R$22) com rum abacaxi, elderflower e chá mate gaseificado, durante o happy-hour, seg-sex, das 16h às 19h.  



Sushimar | Baixo Gávea

Tem happy-hour japonês nas quatro unidades do Sushimar (Gávea, Laranjeiras, Barra da Tijuca e Recreio). A melhor pedida no verão é a casa do Baixo Gávea, para tomar uns drinques, ver e ser visto. Algumas das pedidas são o Ginger Tonic com hibisco (R$29), caipisaquê com lima da pérsia (R$26) e o mocktail (coquetel sem álcool) de lichia (R$15). Para acompanhar, bolinho de arroz asiático com geleia picante de abacaxi (R$20) e o camarão crocante com molho agridoce (R$28) e anéis de lula com teriyaki (R$22).

Esportes & bem-estar

Natureza em abundância e cenários de tirar o fôlego fazem do Rio de Janeiro uma das melhores cidades do mundo para praticar esportes ao ar livre. No verão, a pedida é fazer atividades físicas dentro d'água, para amenizar aquela sensação de Rio 40 graus, ou no nascer ou por do sol, quando as temperaturas estão mais baixas. 

Canoa Havaiana | Posto 6 - Copacabana
O posto 6 é point dos praticantes de esportes aquáticos, como natação e stand up addle. Mas no complexo esportivo à beira-mar é a canoa havaiana que vem ganhando destaque nos últimos verões. O esporte coletivo (são seis pessoas por canoa) é um excelente exercício e proporciona visuais inéditos do Rio. Os percursos podem ser até a praia do Leme, Arpoador ou Ipanema. As aulas duram em torno de uma hora, com pausa para um mergulho durante o trajeto. 
Equipe Copa Va'a: segunda a quinta, às 5h45 e 7h, com aula extra às 8h terças e quintas. Também é possível fechar passeios em grupo para ver o nascer e o pôr do sol. Tel: (21) 96449-5331.

Lugares no Rio para pegar jacaré! 

SUP noturno
Outra forma de praticar esportes aquáticos durante o verão é a noite, quando as temperaturas estão mais amenas. A Barefoot promove diversos passeios de stand up paddle noturnos: árvore de natal da Lagoa, dia 23/12, 19h30, saída perto do Clube de Regatas do Flamengo; remada da Lua Cheia, dia 20/01, 19h30, na praia dos Amores, no quebra-mar da Barra da Tijuca; pôr do sol na Lagoa, sábados e domingos a partir do dia 20/01, 17h30.
Reservas: @barefoot_photo ou (21) 99700-1026. 

Top5 lugares do no Rio para praticar SUP

Yoga com vista
O E.Y.E - Environmental Yoga Experience oferece experiências de Yoga e Acroyoga em contato com a natureza. Com trilha, meditação, contemplação, respiração e vistas espetaculares, a prática ao nascer do sol, na Pedra Bonita (foto), é um programa perfeito para corpo e mente. O encontro tem duração aproximada de 4 horas e rola um piquenique de confraternização no final. Os próximos serão dos dias 16 de janeiro, 16 de fevereiro e 16 de março (dependendo do clima). Outras opções são yoga no stand up paddle ou em locais como Arpoador e Lagoa. 
Reservas: (21) 98208-0788 ou (21) 96956-1479.

Caminhadas no Rio com vista para o mar

Quiosques na praia

Aconchego Carioca | Entre posto 1 e 2, Praia de Copacabana 

Consagrado restaurante de comida brasileira da chef Katia Barbosa finca sua bandeira entre a praia de Copacabana e Leme. Sim, vai ter bolinho de feijoada e bobó de camarão com vista para o mar. O quiosque vai servir também o Ceviche da Fabi, ótima pedida para o verão. 

Veja as listas sobre o que fazer em Copacabana

Bar & Co | Posto 2, Praia da Barra 
Uma das melhores bartenders da cidade, Jessica Sanchez, do Vizinho Gastrobar, inaugurou seu segundo bar na Barra da Tijuca, em versão pé na areia. O quiosque tem estilo rústico praieiro, e oferece drinques como o Fits Good - vodka, calda natural de carambola e suco verde e o Kentuck Thing -  whiskey, hortelã, maracujá e xarope natural de baunilha (R$29, cada). De quarta a sexta, tem happy-hour com coquetéis a R$20 (15h-20h) e de sexta a domingo, DJ!


Marea | Posto 8, Praia de Ipanema

O Fasano, um dos ícones da praia de Ipanema, acaba de inaugurar seu quiosque Marea (foto), ao lado do posto 8, quase em frente ao hotel. No menu, entradas, como o croquete de carne (R$29 - 6 unidades), fritura de frutos do mar (R$65) e tartare de salmão (R$48), ou refeições, como a paella (R$148, para 2 a 3 pessoas). 

Só Tapioca | Entre posto 9 e 10, Praia de Ipanema
Olha a Kátia Barbosa aqui de novo! A chef abriu o quiosque em Ipanema onde as estrelas são as receitas com tapioca. Há opções que vão das famosas tapiocas com recheios doces (R$12) ou salgados (R$15),a petiscos como a almofadinha de queijo ou camarão (R$25 - 8 unidades). Para adoçar, pudim de tapioca com cachaça (R$15). 

Onde comer galeto no Rio depois da praia!
 
So.Ga Beach | Praia de São Conrado

O quiosque no canto direito da praia tem gramadinho, de onde é possível avistar a imponente Pedra da Gávea e o pouso das asas-deltas. O local aposta opções saudáveis, como o açaí (R$20 - 500ml), sucos (R$8 a R$16 - 400ml) e comidinhas leves, como a brusqueta com guacamole (R$ 34) e o ceviche com manga (R$54).