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Drinques com mate

A bebida-ícone das praias cariocas, definitivamente, é o mate com ou sem limão. Das areias para as coqueteleiras, a bebida gelada virou base para drinks em bares e restaurantes do Rio.

Confira o Top5 mate da casa

No Vizinho Gastrobar, na Barra da Tijuca, Jéssica Sanchez criou o Beach, Please! (R$25): Rum Bacardi 8 anos, gengibre, chá mate e limão.

O grego Vokos, no Leblon, prepara coquetel a base de gim infusionado com chá de frutas silvestres, mate da casa, abacaxi, siciliano e pepino (R$29).

Outro restaurante no Leblon que prepara drinque com mate é o Togu. O Verano (R$27 - foto) leva bourbon, mate, xarope de gengibre, limão siciliano e tangerina. A receita também pode ser preparada na versão sem álcool (R$25). 

Do bar do restaurante Puro, no Jardim Botânico, sai o coquetel com gim, Cointreau, suco de limão e espuma caseira de erva mate (R$ 28). 

No balcão do L’Atelier Mimolette, em Ipanema, é preparado o Bon Chic Bom Genre (R$22) com rum abacaxi, elderflower e chá mate gaseificado, durante o happy-hour, seg-sex, das 16h às 19h.  



Azur | Cuscuz de tapioca e empada!

Essa iguaria doce anda meio sumidinha das areias cariocas, mas o quiosque Azur, na praia do Leblon, resgatou esse clássico em seu menu. O Cuscuz da Praia (R$24) vem caprichado no coco e no leite condensado, perfeito para finalizar uma das refeições com frutos do mar do quiosque. Também de inspiração praiana, as empadas de camarão com catupiry (R$15) e palmito (R$12) são alguns dos hits do quiosque. E ainda tem mate da casa (R$8) aliviar a sede. 

Top5 quiosques na orla com drinks

  • Endereço : Av. Delfim Moreira, quiosques 03 e 04 , Leblon

Garoa Bar Lounge

As aparências enganam, pero no mucho. No bar de drinques Garoa, no Leblon, o bartender Daniel Estevan criou o divertido e refrescante Caña (R$32 - foto), que realmente parece uma caneca de chope. O coquetel leva espuma de cerveja, gim Tanqueray, monin de maçã verde, xarope Saint Germain e maracujá. Que tal um "chopinho" desse pós-praia, hein!?
 
Saiba mais sobre o Garoa Bar lounge no top5 Drinks que verão.

Lima Cocina Peruana

Outro casa que oferece drinque com cerveja para compartilhar é o Lima, restaurante de comida peruana no Rio. A jarra de Clericot Cervezera (R$79 - 1 litro) leva uma mistura refrescante de cerveja Colorado Apia, pisco de canela, suco de maçã, maçã, laranja e açúcar.  

Para acompanhar, o menu do Lima Cocina Peruana tem novidade. É o Pollo a la Brasa (frango assado), prato reconhecido como patrimônio cultural do país andino, preparado numa churrasqueira no terraço do restaurante. O frango inteiro (R$80) serve bem quatro pessoas e vem acompanhado de salada com vinagrete, batata frita, farofa, e de três molhos: vinagrete, pimenta e maionese caseira.

Os melhores ceviches do Rio

Casa Camolese

Logo ao lado do Maguje, compartilhando a mesma vista do Jockey Club, a Casa Camolese oferece três drinks com cerveja, todas produzidas na cervejaria própria da casa. Para o verão, vá de Foxtrot (R$ 25 - foto), que mescla Gin Beffeater, berries e a cerveja Celeste. Com bai­xo amargor, esta Pale Lager é refrescan­te e confere leveza ao coquetel. Outra opção é o Roquenrol (R$ 25) - bourbon Jack Daniel's, licor de amêndoas, frutas vermelhas e cerveja Éden. Para compartilhar, a jarra de Shandy (R$ 55 - 1 litro), drinque com cerveja Donana (Berliner), rum, limoncello e cítricos.
 
Para quem prefere ficar só na cerveja, uma novidade: o rótulo Greta (R$12 meio pint, R$18 pint), feita em parceria com o mestre-cervejeiro Leonardo Botto, uma New England APA.
 

  • Endereço : Rua Jardim Botânico , 983 , Jardim Botânico
  • Telefone : (21) 99239-4969