O chef Arthur Cardoso, do Zazá Bistrô Tropical, em Ipanema, acaba de lançar uma sobremesa para celebrar o Halloween: a Torta Brownie de Chocolate Belga (R$ 26 a fatia). Mas atenção, amantes de doces! Essa delícia só estará disponível no cardápio até 31 de outubro.

A Rede Windsor vai oferecer um cardápio especial para o almoço do Dia dos Pais, que será celebrado, no domingo (11). Em restaurantes de alguns hotéis na Zona Sul, Barra da Tijuca e Centro, os clientes terão à disposição um variado buffet com deliciosas opções, preparadas pelos experientes chefs das unidades, das 12h às 16h.

No Windsor Excelsior, em Copacabana, entre as opções de pratos frios, estão o salmão marinado com raspas de siciliano e sour cream; carpaccio de polvo; diversos tipos de saladas, estação de comida japonesa, entre outras delícias. Para os pratos quentes, os destaques são bobó de camarão; cordeiro assado ao pesto de hortelã; bacalhau à portuguesa; medalhão de filé ao poivre e farofa de banana da terra com queijo minas. Para a sobremesa, tortas de limão, nozes e de três chocolates; crème brûlée de maracujá; cheesecake de frutas vermelhas; mil folhas com frutas silvestres e mousse de chocolate. O valor é R$160,00 + taxa (por pessoa) e as bebidas não estão incluídas.

Já no Windsor Florida, no Flamengo, as dicas entre os pratos frios são caponata de berinjela; vagem francesa com camarões e alho dourado e saladas de frutos de mar e de bacalhau. Nos quentes, bacalhau grelhado; salmão grelhado ao molho de champignon; paleta de cordeiro ao molho de hortelã; camarão ao molho pomme d´or; arroz de polvo; medalhão de mignon, entre outros. Para finalizar, deliciosas sobremesas, como torta de nozes; mil folhas e bombas (creme e chocolate, além de torta diet. O valor é R$140,00 + taxa (por pessoa) e as bebidas não estão incluídas.

Para quem escolher a região do Centro para comemorar a data, o restaurante do Windsor Guanabara - primeiro hotel inaugurado pela Rede Windsor – é uma maravilhosa opção. No buffet, entre as sugestões de pratos frios, salmão marinado; quiche de bacalhau; terrine de frango com pimenta biquinho e carpaccio de carne. Nas saladas, a de pepino com kani e manga e grão de bico com bacalhau; ceviche de namorado e guacamole com nachos. Nos aperitivos, bolinho de bacalhau; pastel de camarão e quibe recheado.

Os hoteis Link Stay e Palladium preparam uma programação para o fim de semana do Dia dos Pais. Localizados, respectivamente, na Barra da Tijuca e no Leblon, os dois empreendimentos da Rede Promenade terão, além do café da manhã, feijoada e brunch, assinados pelo chef consultor Bruno Hamad, inclusos na hospedagem.

Neste Dia dos Pais, uma sugestão que agrada todo mundo é o brunch – com uma taça de mimosa ou de espumante para brindar a data especial. O hotel vai oferecer um bufê completo e saboroso no restaurante Brisa Restô, no 1º andar, das 11 às 15h. O cardápio do brunch do Lagune Barra Hotel foi preparado para atender toda a família, das crianças ao vovô e à vovó, neste Dia dos Pais. Há diversas opções: pães (croissant e pain au chocolat), estação de queijos (grana padano com mel, gorgonzola, brie com damasco ou geleia de amora), saladas (refrescante e salsa cruda), proteínas (bacalhau à nata, rosbife com molho de vinho e frango assado), acompanhamentos (arroz jasmim, arroz branco, musseline de mandioquinha, farofa de ovos com cebola refogada na manteiga e batatas bravas), massas (penne e espaguete), molhos (tomates frescos, branco e amatriciana), sobremesas (musse de cupuaçu, palha italiana, pudim de leite e musse de chocolate) e bebidas (refrigerantes, sucos, água – com e sem gás – e uma taça de espumante ou uma taça de mimosa).

Serviço

As Olimpíadas de 2024 invadiram o bar Hocus Pocus DNA com comidinhas temáticas em homenagem a alguns países e continentes do mundo para acompanhar as cervejas especiais tradicionais da casa, dos mais variados estilos. Até o dia 11 de agosto, o bar transmitirá todos os jogos olímpicos e para animar a torcida, além dos soft drinks, chopes e cervejas disponíveis normalmente no bar, terão drinks e um cardápio temático cuidadosamente pesquisado para celebrar essa ocasião, da estrada a sobremesa.

Diretamente dos Estados Unidos, o Philadelphia Cheese Steak (R$ 46), um sanduíche bem americanizado com iscas de fraldinha macias, cebola roxa caramelizada, queijo, bacon e pimentões coloridos na baguete fresquinha. De Portugal, a Francesinha do Porto (R$ 46), baseada no típico prato português, traz fatias de pão de forma, filé bovino, copa lombo defumada e linguiça, tudo banhado em um molho com a cerveja Alma da Hocus Pocus e muito queijo por cima. Da Austrália, a Pavlova (R$ 28) é uma sobremesa em homenagem à bailarina Anna Pavlova, com morangos fresquinhos, maracujá e suspiro que derrete na boca. Representando o Egito tem o Kebda Iskandarani (R$ 39), um prato com fígado refogado com pimentões coloridos, especiarias e limão, dentro de um pão ciabatta com maionese de hortelã. Do México, a Quesadilla de Costela (R$ 36) apresenta clássicas quesadillas mexicanas crocantes e recheadas com queijo e costelinha desfiada bem temperada.

Para os drinques, o América do Sul (R$ 36) traz uma bebida com pisco, licor de cupuaçu caseiro, limão siciliano, clara de ovo e decorado com fios de capim limão. Já o África (Zulu Nation) (R$ 36), com cachaça e amarula, leva maracujá e limão taiti com xarope de flor de sabugueiro, decorado com salsa crespa.