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Trattoria Carioca

Na Trattoria Carioca, o cliente pode escolher qualquer de pizza do cardápio, como a Calabresa (foto), feita com massa artesanal rústica, molho de tomate, mozzarella, calabresa artesanal e cebola roxa. De longa fermentação, as redondas não levam aditivos químicos, conservantes e são preparadas com borda alta, tomate 100% pelati, azeite extra virgem, farinha e exposição no forno à lenha Para acompanhar, uma garrafa de vinho. Para acompanhar as pizzas, os vinhos dos rótulos Condor Peak Varietal Malbec e o Tarapacá Cosecha Chardonnay estão entre as opções. Para sobremesa, a trattoria se uniu a Louzieh Doces Finos com uma caixinha de brigadeiros. Os pedidos podem ser feitos pelo delivery através do site ou pelo App Trattoria Carioca. As entregas são feitas para Zona Sul e Centro.

Hachidori

Outro rodízio japonês em Copacabana que leva assinatura do chef Nao Hara. O Hachidori foi inaugurado na rua Ronald de Carvalho, no Lido, que hoje concentra diversos bares e restaurantes sempre cheios, como o bar Os Imortais, o árabe Amir, o português Tasca Carvalho e a pizzaria Zagga. No rodízio japonês (R$69, de segunda a quinta, R$ 79, de sexta a domingo e feriados), as surpresinhas do chef dão as boas-vindas. É possível escolher entre as peças tradicionais e as mais criativas na comanda. O sushi de camarão com tartar spicy, o salmão mi-cuit com palha de shiitake, no arroz cremoso de cogumelos e a “pipoca” de camarão como molho thai são algumas das possibilidades. 

O Hachidori está no top5 japonês vegano. Confira!

Gattopardo

Pizza e vinhos liberados são os atrativos do festival Passione, no Gattopardo, no Vogue Square, que acontece de domingo à quinta, a partir das 18h, até 20 de março. O rodízio de pizzas artesanais custa R$62 por pessoa. Para comer à vontade estão sabores clássicos, como calabresa, marguerita e quatro queijos, e especiais. A primavera leva com molho de tomate, mozzarella, rúcula, parma, tomate marinado com ervas finas ao forno e mozzarella de búfala fresca ao pesto especial do chef. A versão de doce de banana com açúcar, canela e catupiry fecha o percurso. Quem quiser adicionar o “rodízio” de vinho - rótulos Los Lagos Chardonnay e Tenório Cabernet Sauvignon com consumo liberado - paga R$ 132 por pessoa.

Zona Zen

O restaurante Zona Zen, no Baixo São Conrado, está com novidades. Após o sucesso do cardápio de pizzas gourmet, a casa lança às quartas-feiras, das 19h às 21h, rodízio de pizza (R$39,90 para adultos e R$19,90 para crianças menores de 10 anos) preparadas pelo chef italiano Bruno DeNicola, com oito sabores salgados e três doces. As pizzas seguem o estilo napolitano – borda alta e irregular com massa de longa fermentação, hidratada e aerada. São feitas com um blend de farinhas italiana e francesa e ingredientes de altíssima qualidade. Destaque para a São Conrado (mussarela, gorgonzola, abobrinha, tomate cereja e geleia de pimenta) e a Zona Zen (mussarela de búfala, cogumelo Paris, presunto de Parma e azeitonas pretas). E nas doces, a imbatível especial de Nutella (Nutella, castanha de caju e flor de sal). 

Sangrias/ Clericot

Bagatelle - Gávea
Para compartilhar, no Bagatelle, restaurante no Jockey Club, os comensais podem optar pela jarra preparada com vinho branco ou rosé (R$168) ou espumante (R$190 - 750ml) misturado a Cointreau, refrigerante de limão e frutas diversas.

Bla Blá Champanheria - Barra, Freguesia, Jardim Botânico
Espumante brut da casa, grenadine, Cointreau, morango, kiwi, abacaxi e maçã fazem parte da receita de clericot, que custa R$145 (1L).

 Churrasqueira Rio - Ipanema 
Restaurantes famoso por suas carnes oferece drinks em jarra para compartilhar, como sangria branca e rosé (R$ 120 cada - 1L) e clericot de espumante (R$ 140 - 1L).

Massa + Ella - Leblon
Na trattoria do chef Pedro Siqueira, os drinks em jarra trazem no nome o clima de verão. O “Posto 10”, leva espumante brut, cointreau, xarope de melancia, soda limonada, laranja, toranja e uvas. Já o “Posto 11” é uma combinação de vinho branco, aperol, cointreau, soda limonada, laranja e alecrim. Custam R$110 cada (750ml).

Le Vin Bistrô Rio - Ipanema e Barra
A carta de drinks do bistrô francês tem jarra de clericot (R$ 112,80 - 1,3L), bebida refrescante para acompanhar os pratos leves da casa.

La Carioca Cevicheria - Ipanema (foto)
O restaurante peruano com jeitinho carioca aposta no clericot de espumante rosé com frutas cítricas e carambola (R$ 88 - 1L).

Oia - Ipanema
Espumante, vodka de pera, frutas da estação, cascas de cítricos e licor artesanal de tangerina. Essa é a fórmula do clericot do restaurante grego em Ipanema. (R$ 95 - 1L).

Pecorino Bar & Trattoria - Barra da Tijuca
O italiano o Pecorino Bar & Trattoria conta com jarra de sangria (R$79,90 - 1L) em seu cardápio. A drink refrescante leva vinho tinto, cointreau, soda e abacaxi, maçã, laranja e morango picados. 

 iVenga! - Copacabana, Ipanema, Leblon 
Bar de tapas prepara drinks em jarra com acento espanhol. As sangrias de vinho tinto ou branco custam R$58,00 – 500 ml ou R$80,00 – 1L. Há também a versão que leva espumante, refrigerante de limão, conhaque e morango (R$72,00 - 500ml ou R$99,00 – 1L).