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Drinks

A carta de drinks é um dos pontos altos do Mãe Joana. A pedida é explorar as criações exclusivas da bartender Mariana Paixão, que homenageiam mulheres icônicas. O Leila Diniz é feito com gim, Aperol, laranja, grapefruit, shrub de maracujá e sour mix (R$28). O refrescante e leve Rosa Parks (R$24) leva rum, cachaça, melancia, xarope de pepino e sour mix. Quem prefere sabores mais intensos pode pedir o Joana Darc (R$28): bourbon, Campari, melaço, limão, laranja bahia, purê de maçã e espuma de gengibre. No balcão do Mãe Joana os clássicos também são executados com esmero, como o bloody mary (R$26), moscow mule (R$28) e negroni (R$30). 

Astor - Praia de Ipanema

Ostras em Ipanema são encontradas diariamente no Astor, bar localizado em ponto privilegiado da orla. Custam R$ 16 a dupla ou R$ 40 meia dúzia. Na ala dos drinks, a novidade do versão é a ocupação temporária - até o fim de fevereiro - do bar Dante NYC, estabelecimento nova-iorquino eleito em 2019 o melhor do mundo pelo The World’s 50 Best Bars. O mobiliário, a trilha sonora e a carta de drinques estarão lá tal e qual na matriz, a partir do dia 1º de fevereiro. Entre as sugestões de coquetéis estão o Endless Summer, com vodka Ketel One, vermute rosé, morango, ruibarbo, melancia, água de rosas e espumante rosé (R$ 34).

Outros drinks em jarra

Barthodomeu - Ipanema 
Bar a uma quadra da praia de Ipanema oferece a jarra de 1,5L do Mojito (R$ 130), ideal no pós-praia ou happy-hour.

Botero e Tango - Flamengo
O Evita (R$69 - 750ml) - vodka, cointreau, espumante, abacaxi, caju, morango, suco de laranja, hortelã e gengibre - é boa pedida pra quem está em grupo e deseja compartilhar a bebida.

Zazá Bistrô Tropical - Ipanema
O Zazá, há 20 anos aberto em Ipanema, na quadra da praia, serve a jarra de Mojito (R$ 110 – 1 litro) – feito com Rum Bacardi, suco de limão, hortelã e club soda.

Na orla

Quiosque Marea - Praia de Ipanema, posto 8 (foto)
No Quiosque Marea, extensão pé na areia do Hotel Fasano RJ, a pedida é o clericot de vinho branco com abacaxi, manga, maracujá, tangerina e licor de laranja (R$ 135).

Quiosque Azur - Praia do Leblon
Julieta Carrizzo, especialista em bebidas do Grupo Irajá, desenvolveu diversas opções de drinks em jarra. Duas das sugestões são o Caricot, uma mistura de vinho branco, uva verde, maça verde, carambola, soda limonada e o RosAzur, de vinho rosé, uva rubi, morango, tangerina, soda limonada. Custam R$120 cada (1L).

Espaço 7Zero6 - Praia de Ipanema
O Espaço 7Zero6, localizado no rooftop do Praia Ipanema Hotel, é possível encontrar o clericot 7Zero6 – espumante brut, cointreau, lichia, morangos, abacaxi e soda (R$ 140 - 750ml).

Sangrias/ Clericot

Bagatelle - Gávea
Para compartilhar, no Bagatelle, restaurante no Jockey Club, os comensais podem optar pela jarra preparada com vinho branco ou rosé (R$168) ou espumante (R$190 - 750ml) misturado a Cointreau, refrigerante de limão e frutas diversas.

Bla Blá Champanheria - Barra, Freguesia, Jardim Botânico
Espumante brut da casa, grenadine, Cointreau, morango, kiwi, abacaxi e maçã fazem parte da receita de clericot, que custa R$145 (1L).

 Churrasqueira Rio - Ipanema 
Restaurantes famoso por suas carnes oferece drinks em jarra para compartilhar, como sangria branca e rosé (R$ 120 cada - 1L) e clericot de espumante (R$ 140 - 1L).

Massa + Ella - Leblon
Na trattoria do chef Pedro Siqueira, os drinks em jarra trazem no nome o clima de verão. O “Posto 10”, leva espumante brut, cointreau, xarope de melancia, soda limonada, laranja, toranja e uvas. Já o “Posto 11” é uma combinação de vinho branco, aperol, cointreau, soda limonada, laranja e alecrim. Custam R$110 cada (750ml).

Le Vin Bistrô Rio - Ipanema e Barra
A carta de drinks do bistrô francês tem jarra de clericot (R$ 112,80 - 1,3L), bebida refrescante para acompanhar os pratos leves da casa.

La Carioca Cevicheria - Ipanema (foto)
O restaurante peruano com jeitinho carioca aposta no clericot de espumante rosé com frutas cítricas e carambola (R$ 88 - 1L).

Oia - Ipanema
Espumante, vodka de pera, frutas da estação, cascas de cítricos e licor artesanal de tangerina. Essa é a fórmula do clericot do restaurante grego em Ipanema. (R$ 95 - 1L).

Pecorino Bar & Trattoria - Barra da Tijuca
O italiano o Pecorino Bar & Trattoria conta com jarra de sangria (R$79,90 - 1L) em seu cardápio. A drink refrescante leva vinho tinto, cointreau, soda e abacaxi, maçã, laranja e morango picados. 

 iVenga! - Copacabana, Ipanema, Leblon 
Bar de tapas prepara drinks em jarra com acento espanhol. As sangrias de vinho tinto ou branco custam R$58,00 – 500 ml ou R$80,00 – 1L. Há também a versão que leva espumante, refrigerante de limão, conhaque e morango (R$72,00 - 500ml ou R$99,00 – 1L).