A charmosa Casa Carandaí, uma das delícias da rua Lopes Quintas, na subida para o Horto, faz nova edição do seu festival de fondue durante todo o inverno, de segunda a sábado, das 17h às 21h. O clássico de queijo é guarnecido de torradas, cornichon, batatinhas calabresas e mini cebola agridoce (R$ 90). Para adoçar, o fondue de chocolate meio amargo chega à mesa com morango, banana, uva e biscoitinhos (R$ 70). 

Restaurante prepara fondue de queijo (R$ 90) servido com pão, couve-flor, cenoura baby e linguiça; filé mignon (R$ 110) com molhos barbecue, alcaparras, rosé e mostarda com mel, além de batata rostie. Na ala doce a novidade é o de doce de leite servido com frutas, além do clássico chocolate (R$ 70 cada). As receitas estão disponíveis de terça a sábado, a partir das 19h.

A aposta é o clássico fondue de queijo com pão artesanal da casa, brócolis e batatas (R$ 89,90). Para adoçar, tem fondue de chocolate acompanhado por frutas da estação (morango, uva sem caroço, banana) e marshmallow (R$59).

Inspirado na tradicional boemia portuguesa, bar apresenta o 3º Festival de Fondue, em cartaz até o fim do inverno. Inspirado nas clássicas casas da Região Serrana do Rio, é servida a sequência de fondue (R$ 60,00 por pessoa): queijo, carne e chocolate. De domingo a terça, a casa oferece valor promocional (R$ 55,00 por pessoa). 

São preparadas duas versões salgadas e uma doce. O queijo à Rosita Café (R$ 169) é servido com pães artesanais, presunto de parma, flor de brócolis, cogumelos, damasco, picles e batata rostie. Já o mèlange de cogumelos (R$ 159) é um mix de cogumelos no fondue de queijo chega à mesa com pedacinhos de pães artesanais e batata rostie. Para finalizar, o fondue de doce de leite argentino (R$53) guarnecido de frutas da estação e bolinhos.

Restaurante oferece trio de fondue por R$164. São servidas tiras de filé mignon e frango com molho barbecue, mostarda e mel, vinagrete, teryaki, quatro queijos, farofa de bacon com passas e batata rostie. O valor também inclui o  fondue de queijo com pães e batatinha calabresa. 

Até o fim do inverno, casa serve fondue de queijo (gruyére, emmenthal, comté e reblochon) acompanhado de cesta de pães e mix de folhas com vinagrete de mostarda (R$ 112). Quem quiser ainda pode completar com a tábua de frios (R$ 25) com salame, presunto de parma, chouriço, manteiga e picles. 

O restaurante no Jockey Club do Rio prepara o fondue de queijo (R$ 108) guarnecido de ciabatta. A sugestão de sobremesa é a versão de chocolate, com morango, uva, banana e melão (R$ 98). Quem pedir os dois tipos ganha 20% de desconto.

Churrascaria aposta no fondue para a temporada de inverno. Há o de carne, com seis tipos de molhos e batata rostie, e queijo com pão italiano (R$ 160 cada), além de chocolate com frutas (R$ 60) para finalizar. O trio sai por R$ 300. Diariamente, no jantar, a partir das 19h.  

O restaurante no Jockey Club aposta nos clássicos fondue de carne, escoltado pelos molhos béarnaise, mostarda, barbecue, rosé, madeira e alho mais duas batatas rostie, e queijo (R$ 189,90 cada). Para finalizar, o fondue de chocolate ganha companhia de banana, morango, abacaxi, uvas e pera (R$ 54,90).

Ponto do Hotel Fasano na praia de Ipanema acaba de lançar três opções de fondue: a tradicional receita suíça com queijo gruyère, queijo emmental e queijo parmesão (R$ 158), filé mignon (R$ 182) e ganache de chocolate meio amargo (R$ 74). Em cartaz até o fim do inverno, diariamente, a partir das 17h.

Localizado no 30º andar do Rio Othon Palace, restaurante promove mais uma edição do Festival de Fondue durante os finais de semana de julho, das 19h às 23h. O menu conta com duas versões: queijo, preparado com a combinação de gruyère e emmental, servido com pães e frios; e chocolate, acompanhado de frutas frescas, como morango, uva e banana. Cada opção custa R$ 160.

Até 31 de julho, o restaurante do hotel oferece fondue com quatro tipos de queijo, além de uma opção vegana com cogumelos, que inclui pão de passas e nozes, brócolis, cenoura e batata calabresa. Já o Fondue Brasil é feito com queijo minas padrão e vem com pão de queijo, coxinha de frango e bolinho de feijoada e para finalizar, o fondue de chocolate belga com morangos e frutas da estação. Cada sabor custa R$ 95 e moradores de Copacabana e do Leme ganham 15% de desconto mediante apresentação do comprovante de residência. O festival é servido apenas no jantar.

A tradicional Casa do Alemão aposta no fondue de queijo com salsicha (viena e branca) e pães feitos na casa para mergulhar no creme de queijo (R$ 82).

O bar que reúne os cardápios do Bar da Frente, Bar do Momo, Cachambeer e Botero conta com fondue de coxinha (R$33,90 - 8 unidades). O bolinho recheado de frango é servido com creme de queijo ao vinho branco. 

O palmito, que assado na casca é um dos hits do restaurante, virou ingrediente do fondue vegano da casa. No rechaud é servido o preparo de creme de castanhas de caju e do pará, palmito pupunha e real. A porção é guarnecida de legumes e focaccia. Custa R$ 89.

Se sobrar um espacinho depois do rodízio de carnes, a sugestão é o fondue de chocolate com morango (R$ 42), que é servido o ano inteiro.