Se você não vai ao mar, o mar vai à Praça da Bandeira. A Noo Cachaçaria recebe, toda quinta-feira, ostras de Santa Catarina. A porção com seis unidades custa R$28 e pode chegar à mesa com um tempero a base de cachaça. Para acompanhar, cervejas, drinques e as batidinhas casa (R$ 6, a unidade).

MILHÃO

No bar Os Imortais, em Copacabana, a "coxinha da vovó" (R$32,90 - foto) é feita com massa de milho, servida em porção de quatro unidades bem graúdas. O recheio molhadinho é de drumet desfiado com cream cheese, com o ossinho aparente, deixando a apresentação mais divertida. Geléia de pimenta acompanha. 

COXINHA ARRETADA

O bar Kalango, na Praça da Bandeira, com quitutes e PFs inspirados na cozinha do sertão nordestino, é outro estabelecimento que prepara coxinha de frango com massa de milho, super crocante por fora (R$8) e com aquele tempero que só Kátia Barbosa e Emerson Pedroza têm. Desce redondo com a pimenta da casa.

À MODA ITALIANA

A chef Paula Prandini, à frente do Stuzzi Gastrobar, prepara coxinha com massa de polenta e recheio de galinha (R$33 - 3  unidades), acompanhadas pelos molhos de creme frâiche e mostarda com ceboulette. 

CARA, CADÊ A MASSA?

A Noo Cachaçaria, na Praça da Bandeira, simplesmente aboliu a massa da coxinha. O franguinho desfiado é envolto por camada de requeijão que, por sua vez, recebe o empanado crocante. Custa R$21 a porção com seis.

CARA, CADÊ A MASSA? II
O Costelão, excelente restaurante de carnes no Cadeg, lançou sua coxinha de costela, também sem massa. Por dentro da casquinha crocante, 100% de recheio, que leva uma mistura inacreditável de carne e requeijão cremoso, que desmancha na boca. Custa R$23,90 com 4 unidades ou R$45,90 com 8.

Rodízio de comida caseira, quem resiste? Este é o mote da Noo Cachaçaria, bar na Praça da Bandeira, às sextas (R$38) e sábados (R$42), das 12h às 15h. O cliente escolhe a carne de sua preferência, que chega à mesa guarnecida por salada, batata chips e farofa. Pode ser galinha ensopada, peixe à milanesa, costela de boi ou de porco ou bife de alcatra no alho. Todos os outros acompanhamentos -  arroz, feijão, batata gratinada, purê de abóbora, purê de baroa, tomate recheado com queijo, banana frita, legumes, pirão, ovo frito, entre outros - são servidos em rodízio no salão. 

O polo gastronômico da Praça da Bandeira tem vocações bem definidas: petiscos e cervejas artesanais. Foi lá onde despontou para o mundo o bolinho de feijoada, há 15 anos, na cozinha do Aconchego Carioca, de Kátia Barbosa. A novidade é que o restaurante, que atraiu a atenção dos cariocas para o bairro, está de casa nova, na mesma rua (a Barão de Iguatemi, que concentra a maioria dos estabelecimentos da região). Faz companhia aos pratos clássicos da casa a cerveja Aconchego 15 anos, em parceria com a Jeffrey.

Também na Praça da Bandeira, Kátia abriu, em 2017, junto com Emerson Pedroza, o Bar Kalango (foto), de cozinha inspirada no sertão nordestino. Além dos pratos executivos que mudam a cada dia (R$25), a ala de petiscos é memorável. Vizinho ao Kalango, o Urbanito, de comida urbana e cervejas artesanais, engrossa o time de estreias na Praça da Bandeira. Aos domingos, o endereço serve também brunch, de meio-dia às 16h, ao preço fixo de R$ 29,90. 

Outra novidade cervejeira é a recente Bottobier Express, loja do premiado Leonardo Botto. O espaço vende os chopes da casa, seja em barris ou growlers, com programação etílica intensa. Nos arredores, fica o Botto Bar, desde 2013, com 20 bicas de chope. Para molhar a palavra na Praça da Bandeira, inaugurado em 2016, o Hop Lab é outro estabelecimento premiado, com 30 torneiras de chopes. 

Veteranos imperdíveis na região: petiscos e cervejas artesanais no Bar da Frente; rodízio de comida caseira e batidas na Noo Cachaçaria; e galeto no Rex.