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Curadoria

Muitas novidades na Curadoria, casa especializada em carnes curadas e defumadas. No restaurante na Barra da Tijuca, no Vogue Square, o cardápio tem dois lançamentos: Ex-mashinho (blend da casa de 160g, queijo, alface, tomate e cebola caramelizada ao molho Curadoria - R$34) e o Da porca 2.0 (carne suína, maionese de manjericão, queijo meia cura e salada - R$36). O endereço também participa do Burger Fest 2019. Até dia 30 de maio é possível provar o kalbi burger, feito com blend de costela marinado com alho, gengibre e cebolinha, picles de cenoura, broto de feijão, queijo meia cura e maionese de kimchi (R$35). 

Um roteiro por cinco casas de carnes do Rio

Outra boa-nova é que a Curadoria acaba de inaugurar sua primeira loja pop-up no descolado Be+Co, em Botafogo. A promessa é ficarem até agosto neste endereço na Zona Sul. Por lá, está em cartaz apenas o hambúrguer clássico da casa (R$34): blend de peito, acém e bacon (160g), maionese, picles, cebola roxa, queijo e bacon artesanal no pão brioche. Vale provar também o sanduíche de pastrami da Curadoria (R$37), o melhor da cidade.

  • Endereço : Avenida das Américas , 8585, Barra da Tijuca

Hospedaria Rio | No Quintalzinho

Se o Rio de Janeiro hoje tem um bairro onde tudo acontece, esse bairro é Botafogo. Dos bares e restaurantes mais descolados, os eventos mais frequentados, às noites mais agitadas, a região virou destino certo de jovens que buscam experiências autênticas com clima informal. Foi nesse contexto que surgiu o No Quintalzinho, que era temporário, mas vingou. O projeto rola duas vezes na semana (quintas e sextas, das 18h às 22h) ocupa a charmosa área externa da Hospedaria Rio, opção charmosa com quartos coletivos e suítes. Um pé de saputi serve de cenário para as comidinhas de Carolina Portal, da Tipi’oka, e o bar de drinques de Duda Itajahy, da Beba Liquefeito. 

Confira cinco bares novos em Botafogo. Imperdível!

A ideia é que a cada estação o cardápio de tapiocas e quitutes ganhe novos sabores, assim como os coquetéis, tudo com uma pegada brasileira. Para o outono, tapioca de queijo meia cura com pesto de manjericão e hortelã (R$ 12), sanduíche de carne louca e pamonha salgada (R$16, cada). Para molhar o bico tem promoção: um drinque por R$20 e três por R$50. Caipirinhas, gim tônicas e coquetéis autorais para brindar no happy-hour.

Anna Cafe Rio

Nova cafeteria em Botafogo, o Anna Café divide espaço com a sorveteria Casa da Hoba. Tem espresso (R$5), cappuccino (R$14), espresso tônica (R$10), entre outras opções. Todos os grãos de lá são escolhidos pelo barista Leo Gonçalves, do Café ao Leu. “Confiamos muito na sua seleção‘, diz a chef Soyan Ferrer. “Para comer, cardápio vegano com bolos (R$10), cookies (R$8), além de receitas sem glúten e sem açúcar pra todo mundo sair feliz! E sempre com a opção (super recomendada) de adicionar uma sorvete Hoba (mais R$8), claro!”. 

Aos sábados, será servido café da manhã, todo vegano, com ingredientes orgânicos, de produtores locais. “No nosso lounge temos um espaço informal e super gostoso para encontros e papo acompanhados de café e bolo, decorado com os móveis incríveis do 42 Mobiliário e com as plantinhas lindas do Studio Lily” .

Fique por dentro dos novos bares de Botafogo

Queijo Coalho

Hits nas praias do Rio, os espetinhos de queijo coalho assados na brasa ganham versões gourmetizadas em restaurantes do Rio. 

É o caso dos cubos de queijo coalho empanados com chutney de goiaba à parte (R$26, 12 unidades - foto). A porção é do Spotlab, espaço de skate, arte e gastronomia na Ilha do Gigóia, uma ótima dica de passeio para o verão

Também na Barra da Tijuca, o novo Rio Beach Club prepara espetinhos de queijo coalho (R$12) e camarão (R$17) como entradinhas. 

A casa de carnes Maria e o Boi, em Ipanema, serve queijo coalho grelhado, com cogumelos e amendoins caramelados (R$32). Para acompanhar, o Ipanema Fizz: gin, mate, limão, bitters de cardamomo e soda (R$32). 

Em Botafogo, a Adega da Velha, restaurante de comida nordestina no Rio, prepara palitinho de queijo coalho grelhado (R$10) ou porção (R$25). O queijo também vem como recheio de pastel, com bastante cebola roxa (R$5,50 a unidade). 

Outro restaurante nordestino que prepara o queijo coalho é o Estação Baião de Dois, na Tijuca, que pode ser assado ou frito, servido com melado de cana (R$30). 

Mixxing

Depois de cinco anos no Rio Comprido e uma temporada de seis meses em Botafogo, a bandeira Mixxing completa seu primeiro ano no Leblon (a poucos metros do Garoa, aliás), na parte detrás do novo restaurante Gusto Cucina. Na "turma do fundão", estão os experientes Alex Miranda e Lelo Forti preparando coquetéis autorais e clássicos com maestria. A dupla está lançando nova carta e uma das estreias é o drinque com cerveja Spring Love (R$34): gim, redução de cerveja, chá de camomila e limão siciliano, com sabor cítrico e floral.