Novo point na Lagoa, o Espaço Aldeia é o local ideal para beliscar e tomar uns drinks após o passeio com o pet nos arredores do Parque dos Patins. É um super programa para ser feito no fim da tarde, apreciando o por do sol.
Nossa dica para os beliscos são as entradinhas quentes Coxinha de Cupim BBQ – 6 unidades da clássica coxinha, dessa vez, de cupim defumado, sem massa, empanadas com farinha panko, crocantes e cremosas (R$ 52,80) e o Bolinho Pulled Pork – 6 unidades do tradicional americano pulled pork com cream cheese, finalizado na farinha panko (R$ 47,30).
Já a carta de drinks é assinada por Igor Renovato, eleito melhor bartender pela Veja Rio no biênio 2018/2019. Os coquetéis são autorais, inspirados na brasilidade do carioca. O drink Pau-Brasil é uma das criações de sucesso: combinação de vodka, caju, baunilha, limão e espuma de gengibre (R$ 34,90).
O Tortin, bar do Be+Co, em Botafogo, acaba de lançar a sua nova carta de drinks. Com coquetéis criados e desenvolvidos colaborativamente por Igor Renovato, Heitor Senna e Camila Monteiro, as novidades do bar foram feitas também em uma parceria com a marca Ketel One Botanical, que em sua produção usou apenas ingredientes botânicos frescos e infusão de essências naturais das frutas. Destaques para os drinks Collins Flutua (R$ 25), que mistura sabores cítricos e refrescantes, feito com Ketel One Botanicals Grapefruit, água de mel, toque de limão, lâmina de pepino, tônica zero; Negroni Xocolati (R$ 30), preparado com gim Tanqueray, Scarlatti Amaro, vermute Rosso e toque de chocolate; e Bourborinho (R$ 38), que leva Bulleit, soda de frutas amarelas com lichia e espuma cítrica.
A frente do Garoa Leblon, Igor Renovato criou para o Dia do Bartender o drinque ‘Madona’ (R$ 27). A bebida é preparada com gin, morango e espumante. Já o ‘Pamplona’(R$ 27) elaborado por Douglas Henrique, do Garoa Ipanema, é feito com vodka, mix de cítricos, Saint Germain, vinho rosé infusionado em morango e finalizado com flor comestível.
Garoa Ipanema | Rua Prudente de Morais, 1810 – Ipanema. Tel.: 3264-7760. Horário: Terças e quartas das 19h à 1h. Quintas das 19h às 2h. Sextas e sábados das 19h às 2h30.
Garoa Leblon | Rua Dias Ferreira, 50 – Leblon. Tel.: 3591-7617. Horário: Terças e quartas das 19h à 1h. Quintas das 19h às 2h. Sextas e sábados das 19h às 2h30.
Inaugurado no Leblon há dois anos, o Garoa Bar Lounge acaba de ganhar sua primeira filial carioca, em Ipanema. A animação por lá começa com a equipe de bartenders, chefiada por Igor Renovato. A casa nova tem capacidade para 150 pessoas distribuídas em dois andares. No térreo, fica o balcão de 7 metros (foto), aberto para a rua, comandado por Douglas Henrique. Mas é no segundo que o agito acontece. O DJ não economiza em decibéis, tocando hip hop, latinidades e música pop. Os clientes pedem e pagam direto no balcão, acomodando-se nos sofás para até 15 pessoas, nas mesas altas ou em pé na pistinha de dança. A carta exclusiva para esta área inclui variações de spritz (R$ 25 cada), gin tônicas (R$ 32) e coquetéis com até três ingredientes (R$ 28).
Este ano, 16 bares e restaurantes do Rio participam da ação global Negroni Week, promovida pela Campari. De 24 a 30 de junho, os estabelecimentos preparam receitas exclusivas. No
Garoa Bar Lounge, o bartender
Igor Renovato criou o Negroni Café (R$ 30), feito com gim em infusão de Café Ao Leu, Cinzano 1757, óleo saccharum de laranja e Campari. O coquetel poderá ser levado pra casa em garrafinhas de 200ml (R$ 50) especialmente durante os dias do evento. Já no Micro Bar, também no
Leblon, o mixologista Nicola Bara assina o Forbidden Negroni (R$ 27,90). A receita leva gim, Campari, vermute Carpano, shrub de mamão, manga, beterraba e bitter de laranja, e é finalizada com bolacha de água e sal, creme de mamão, sagu de shoyo e manjericão roxo.
