Para celebrar o Dia Mundial do Hambúrguer, o BBQ Lagoa promove uma ação especial de dose dupla: na compra de um hambúrguer, o cliente ganha outro igual BBQ Brasa Burger R$ 63, preparado com blend especial da casa, bacon, american cheese, cebola caramelizada e picles no brioche; o Smash com Piscininha de Cheddar (Foto - R$ 46), servido com cheddar derretido e farofa de bacon; e o Smash Burger simples (R$ 36), com american cheese e molho aioli no pão brioche.

Hambúrguer Rossini (R$ 120): Blend de carne artesanal coberto por uma escalope de foie gras, servido em pão brioche levemente tostado, acompanhado de compota de cebola ao vinho do Porto, rúcula e salsa de trufa negra; Hambúrguer Royal: Blend artesanal servido em pão brioche tostado com queijo gruyère, moutarde à l'ancienne, ketchup caseiro, picles de pepino e cebola crocante; Mystery Burger - Versão Doce: Hambúrguer doce composto por pão brioche recheado com steak de mousse de baunilha e cobertura de chocolate, decorado com fatias de morango, marzipan, gel de framboesa e gelatina de manga com maracujá. Para os clientes que desejam vivenciar a experiência completa de sabores salgados e doces, haverá combos promocionais: Rossini + Mystery Burger: R$ 169,00ou Royal + Mystery Burger: R$ 129,00. Disponível de 28 a 30 de maio - presencial e delivery.

Hamburger Côt (R$ 68) que leva cheddar e um toque apimentado do kewpie de sriracha.

X-Brejo (R$49) - hambúrguer artesanal com queijo meia cura, picles de maxixe e molho ranch brejeiro, que vem acompanhado de meia porção da Batatinha do Brejo e molho ranch brejeiro.

Hamburguiça (R$51), feito com linguiça fina artesanal preparada na casa, em forma de caracol, grelhada e coberta com muçarela, cebola, alface, tomate e molho no pão de hambúrguer. E às quintas-feiras o cliente ainda tem 30% de desconto em todos os sanduíches e dose dupla de caipirinhas da casa.

Burguer Raiz (R$42,90 | R$49,90 - com fritas), preparado com blend premium, muçarela, ovo frito, alface, tomate, cebola, bacon e maionese temperada; e o Burguer Nutéla (R$42,90 | R$49,90 - com fritas), que traz blend premium, cogumelos trufados e parmesão, ambos servidos no pão brioche. Há ainda os Mini Burger (R$$52,90 - 3 unidades, com fritas), feitos com blend premium, cheddar, picles de pepino, cebola, ketchup e mostarda, no mini brioche.

Burguer do Churrasqueiro (R$ 49), preparado com costela de 180g, queijo provolone, vinagrete, maionese da casa e pão na manteiga de alho. Entre os clássicos, o Cheeseburguer (R$ 48) leva blend de 180g e queijo prato. Já o Luger (R$ 55) combina blend de carne, queijo prato, bacon fatiado em tiras crocantes e cebola crua. A casa também serve o Minetta (R$ 49), preparado com blend de 180g, queijo cheddar e cebola dourada.

Burger de Polpettone (R$ 56): polpettone recheado com muçarela, empanado e coberto com molho de tomate, queijos e rúcula. A casa também serve a opção kids Burger Ninettinho (R$ 49), com hambúrguer de costela de 180g, muçarela, tomate e alface no pão brioche.

A rede promove, somente no dia 28 de maio, uma ação de “compre 1 e ganhe outro”. Participam da campanha o Cheddar Canyon, feito com 180g de hambúrguer, molho cheddar e cebola caramelizada (R$37,90), e o Texas Bacon, que leva queijo muçarela, bacon fatiado e cebola caramelizada no pão brioche (R$35,90). A ideia é transformar a data em desculpa oficial para reunir os amigos. A promoção acontece em todas as unidades da rede.

Cantô (R$ 70), feito com picanha, chutney de bacon e crispy de cebola, queijo minas meia cura, maionese de ervas, folhas e tomate em um pão brioche, e o vegano Hambúrguer de shitake (R$ 92) com aioli, alface, tomate, queijo minas, cebola caramelizada em um pão brioche.

 Braseiro Labuta

O cheeseburguer (R$ 52), com carne (black angus 180g), queijo, maionese e picles de pepino, servido em pão brioche.

Hambúrguer da casa (R$ 59), feito com blend Cara Preta 180g, queijo cheddar inglês e picles de pepino.

Entre os destaques, a linha de cinco burgers, com blend de 170g: Genial (R$ 42), com muçarela, molho especial e relish de pepino e cebola roxa; Gostoso (R$ 48), com cheddar, barbecue da casa, cebola caramelizada e bacon crocante; Glorioso (R$ 45), com muçarela, maionese alioli e geleia de bacon da casa; Glamuroso (R$ 42), com muçarela, maionese alioli e chutney de cebola; e Gracioso (R$ 38), que leva muçarela e chimichurri artesanal.

Croissant Burguer (Camilo Vanazzi), preparado com smash burger, queijo canastra, camarão crocante, cebolas picantes, togarashi e salsa de abacate no croissant. O Cordeiro de Deusa (Dudu Mesquita/ Encarnado), feito no brioche do arp com blend de cordeiro, queijo gruyère, maionese de hortelã, cebola roxa em conserva e folhas de hortelã. E o Ebi Katsu Burger (Diogo Teixeira | Curadoria e Bar Saudade), feito com filé de pescada, camarão, nampla, óleo de gergelim, sake mirin, gengibre, cebolinha, alface americana, kewpie mayo e molho tonkatsu bulldog. Todos os sanduíches serão servidos com fritas e custam R$ 74.

almoço e jantar | meio-dia às 23h, de segunda a sábado; meio-dia às 22h aos domingos (no intervalo entre café e almoço, apenas bebidas são servidas)

Smash Wagyu (R$69): dois discos de Wagyu, dois queijos, cebola, picles da casa, regados a mostarda e Ketchup. O Smash Wagyu será servido nas duas unidades da Curadoria, Barra da Tijuca e Botafogo, exclusivamente no dia 28 de maio.

O Pulpo Burger (R$ 65) é servido no pão de leite e leva tentáculo de polvo e glace de polvo na brasa, maionese de chorizo, rúcula, tomates confitados e cebola frita.

O Mini Burguer (R$ 45,90) reúne seis mini-hambúrgueres de carne com queijo prato, acompanhados de maionese verde à parte — uma leitura mais descontraída, alinhada à proposta de encontros e mesas coletivas das casas.

La Boca Burguer: pão, 150g de hambúrguer, queijo, bacon e salsa criolla de tomate. (R$82)

Provoleta Burguer: Pão, 150g de hambúrguer, tomate e queijo provolone ( R$79) .

Hambúrguer de paleta de porco com tentáculo de polvo, acompanhado de salada fresca e maionese caseira. O menu inclui entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor de R$ 84,00.

The Ferro Burger (Foto - R$ 73), preparado com 210g de rib blend feito na lenha, american cheese, Ferro Burger Sauce e picles estilo nova-iorquino no pão com gergelim, servido com fritas.

@ ferroefarinha  

Nolita Burguer (R$ 68), envolto em massa de pizza, assado com queijo cheddar e finalizado com ovo estalado trufado. Outra opção é o NewYorker Burger (R$ 68), preparado com blend de cortes Black Angus, queijo cheddar, BLT, cebola caramelizada e molho especial. Já o The Crown Burger (Foto - R$ 96) traz pão prime com gergelim, dois hambúrgueres de Black Angus, molho barbecue da casa, cheddar, cebola caramelizada, onion rings, picles, bacon crocante e french fries.

Burguer do Pato (R$ 54), preparado com blend de costela, pão brioche, mix de queijos e molho ranch, e o Burguer de Salmão ( R$ 68), servido com guacamole, teriyaki de maracujá e cheddar. Acompanha batatas fritas.

Hambúrger BBQ (R$69). É servido no pão brioche tostado na brasa com blend de Fraldinha, molho da casa e cheddar inglês. Como adicionais, pode-se escolher salada da casa e bacon (R$8 cada) e picles (grátis). E como batata frita é o acompanhamento clássico do prato, no Clan além da tradicional (R$32), outra opção é a Trufada (R$59): trufa negra, sal defumado e queijo parmesão.

O HAMBĀGĀ (R$59) é um blend da casa no ponto ideal, com pão brioche tostado, cheddar inglês derretido, molho japonês especial e maionese Kewpie. O Fish Burger Tempura (R$54) — é feito com shisô, pão brioche tostado, cheddar inglês derretido e tártaro de sunomono.

O Talho Capixaba destaca os combos de café da manhã, oferecidos em qualquer hora do dia. Talho Completo (R$88): 1 pão completo, 1 ciabatta, 1 croissant, 1 fradinho porção de queijo minas, porção de peito de peru, mel, geléia manteiga e porção de mamão.

Talho da Fazenda (R$103): 4 fatias de pão artesanal, 2 fatias 9 grãos, porção de queijo minas, mel, geléia, manteiga, presunto royale, ovo mexido, porção de mamão e bolo de laranja.

Talho Gourmet (R$124): 2 croissants, 1 cesta de pães artesanais diversos, mel, geleia, manteiaa. 1 porcão de aueiio (brie. emmental ou aouda). porção de frios (presunto alemão, pastrami ou royale), ovo mexido e 2 saladas de frutas.

Talho Light (R$92):2 tapiocas (queijo minas e blanquet ou ovo), 2 saladas de frutas e 1 iogurte com granola.

À frente da cozinha, o chef Daniel Biron — especialista em culinária vegetal e sem glúten formado pelo Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts, em Nova York — traz uma proposta 100% vegetal e orgânica, com técnica, criatividade e atenção ao ingrediente.

No menu, vitaminas, cafés quentes e gelados, matcha, chá e shakes proteicos dividem espaço com torradas, bagels, omeletes e focaccias. Croissant de amêndoas (R$28), pain au chocolat (R$22), lox de cenoura no bagel (R$46), sanduíches variados (de R$32 a R$54) pão de queijo recheado (R$16), tudo dentro da proposta 100% vegetal da casa.

Por R$ 29,60, o cliente monta o próprio combo de café da manhã escolhendo uma bebida, um salgado ou bolo e um petit four. Entre as bebidas, entram opções como espresso duplo, cappuccino duplo, mocha, macchiato duplo, suco de laranja ou chás importados. Para acompanhar, há sugestões como dois pães de queijo, Trio Nuvem de Queijo, torrada Petrópolis com manteiga, baguete com ovo ou fatia de bolo caseiro. Para finalizar, os petit fours da casa incluem Brigadeiro Bendito, Benbom de caramelo com flor de sal e Benditinho.

Há ainda quem prefira transformar o café da manhã em uma experiência mais completa de brunch. No Momento Bendito, a proposta é simples e descomplicada: o cliente recebe um cardápio em papel, marca suas escolhas e monta o brunch do jeito que quiser. Entre os itens disponíveis, há combinações que vão desde clássicos de café da manhã a opções mais afetivas e caseiras. O menu inclui iogurte com granola, croissant de queijo com presunto, tapioca com ovos mexidos e queijo minas, além da torrada Petrópolis com queijo minas e tomate-cereja. Para quem prefere algo mais básico e certeiro, entram em cena a baguete com manteiga, a porção de pão de queijo e o waffle simples com manteiga. A seleção se completa com acompanhamentos como presunto, ovo, requeijão, além de queijo minas e mussarela. Nos doces, aparecem o cookie de baunilha, o benditinho — sanduichinho de cookie recheado que já virou assinatura da casa — e a fatia de bolo caseiro.

Para beber, o brunch contempla suco de laranja, expresso duplo, expresso duplo com leite e chá importado. Como cortesia, o cliente ainda recebe uma taça de espumante. Os valores variam conforme a seleção de itens, com preços a partir de R$ 109,90.

Entre as criações do menu, estão algumas variações do café como o Mocca Justo – feito com Nutella ou doce de leite, leite cremoso, café expresso e chantilly, servido em uma taça. Outro destaque é o Espresso Tônica – bebida gelada que combina o clássico café expresso e água tônica, acompanhado por cubos de gelo, podendo ser servida no sabor tradicional ou de limão. Já para quem não abre mão de um paladar mais adocicado, a pedida para a estação é o Cappuccino Justo – disponível em uma versão gelada, onde a casa combina café, leite vaporizado, canela, borda de Nutella ou Doce de Leite e Chantilly.

Para acompanhar, o Justo Arretado – sanduíche recheado com carne seca desfiada, cream cheese, muçarela e cebola crispy; o Justo Chicken – sanduíche recheado de frango desfiado, bacon em cubos, requeijão, alface americana, tomate e um toque justo. Uma opção nutritiva é o Omelete Queijo e Presunto preparado com três ovos, presunto e queijo mussarela. Para quem não dispensa um docinho no café da manhã, a Torta Chocojusta – exclusiva da casa, feita com massa chiffon de cacau Black e recheio cremoso de brigadeiro gourmet.