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Be+Co

O Tortin, bar do Be+Co, em Botafogo, acaba de lançar a sua nova carta de drinks. Com coquetéis criados e desenvolvidos colaborativamente por Igor Renovato, Heitor Senna e Camila Monteiro, as novidades do bar foram feitas também em uma parceria com a marca Ketel One Botanical, que em sua produção usou apenas ingredientes botânicos frescos e infusão de essências naturais das frutas. Destaques para os drinks Collins Flutua (R$ 25), que mistura sabores cítricos e refrescantes, feito com Ketel One Botanicals Grapefruit, água de mel, toque de limão, lâmina de pepino, tônica zero; Negroni Xocolati (R$ 30), preparado com gim Tanqueray, Scarlatti Amaro, vermute Rosso e toque de chocolate; e Bourborinho (R$ 38), que leva Bulleit, soda de frutas amarelas com lichia e espuma cítrica.


Menus Especiais

Casa Julieta de Serpa: o estabelecimento preparou um cardápio especial para comemorar a data em família. O valor do menu completo com entrada, prato principal e sobremesa é de R$ 157. Como opções de entrada, a casa preparou duas opções: terrine de queijo, recheio de geléia de framboesa, macadâmia e mesclun de folhas verdes ou então a opção de quenelle de salmão com molho de açafrão e crocante de parma. Para o prato principal, são três diferentes opções: mignon, batata recheada com roquefort, palmito grelhado e crocante de Parma ou Namorado, espaguete de pupunha, tomate assado, molho champagne crocante de quinoa e gengibre ou ravioli de abóbora com molho de limão siciliano e praliné salgado. Para adoçar ainda mais a data, as sobremesas oferecidas são coração de massa sablée, creme de avelã com amendoim e framboesas ou mousse de baunilha, geléia de morango, merengue e chocolate branco para finalizar.


Talho Capixaba: O Dia das Mães promete ser especial com os produtos do Talho Capixaba. Para a celebrar a data, destaque para: Pernil de Cordeiro com batatinhas ao forno e cebola caramelizada (R$ 430,00 - até 4 pessoas); Bacalhau com Natas - acompanha salada fresca (R$ 240,00 - até 3 pessoas); Bacalhau a Lagareiro - acompanha salada fresca (R$ 280,00 - até 3 pessoas); Carne assada com salada de batata ou batatinhas ao forno (R$ 220,00 - até 4 pessoas); e para o Rondelli de ricota com espinafre com molho bechamel, quatro queijos ou pomodoro - acompanha salada fresca (R$ 210,00 - até 4 pessoas). Para adoçar o dia, a Torta Amor Perfeito em formato de coração (R$ 135 - até 10 pessoas) e a Torta Chocolate com Framboesa (R$ 150 - até 10 pessoas) são ótimas sugestões.

Doma House: Especialmente para a data, o chef Davi Filho preparou um Menu Completo (R$ 49) com entrada, prato principal e sobremesa. Para abrir alas para o menu, nas entradas, Mix de Folhas, tomate marinado, lasca de parmesão, cenoura salteado e molho mostarda mel e shoyu ou Croquete Suíno com paleta desfiada com casquinha crocante e cremoso por dentro, servido com uma salada frisée. As principais ficam por conta do Arroz Cremoso de Camarão com ervilhas frescas, finalizado com bisque de camarão e azeite de salsa; e macio corte de Contra Filé com molho bordelaise e sedoso aligot. Para adoçar o paladar, a Maçã do Amor é preparada com crumble de maçã, maçã caramelada e sorvete de creme. De quebra, o cliente ainda ganha uma soda artesanal, preparada na casa pelo mixologista Michel Nascimento, nos sabores da estação. Também pelas mãos de Michel, direto do bar, o Bramble das Mães (R$ 32). Preparado com Gin infusionado com morango, limão taiti e geleia artesanal de frutas vermelhas, o drink é ideal para celebrar, trazendo frescor e leveza, como a data comemorada.

Flora: Localizado no rooftop do hotel Selina e com uma vista para a praia de Copacabana, o Flora está apostando em um menu especial para o Dia das Mães. Com o valor de R$ 75, o cardápio conta com entrada, pratos principais e sobremesas. Para começar, uma salada derde, com tomate confit, lascas de parmesão e vinagrete balsâmico. De principal, o restaurante oferece duas opções: bobó de camarão e picadinho. Ambos acompanham farofa de dendê, arroz branco, farofa de bacon e ovo poché. E para finalizar e tornar a data ainda mais doce, as sobremesas de banoffee e as frutas laminadas são ótimas sugestões para as mamães “formiguinhas”.

D'Amici: Para a data, a casa fez uma parceria com a Rádio Ibiza e terá uma playlist de vozes femininas durante o almoço. Além disso, oferece uma seleção de pratos que são a cara delas. Logo na entrada, a sugestão é o Gravlax di Salmone com creme azedo (R$ 58), seguido de Lagostins grelhados com alho laminado e risoto de açafrão (R$ 155) ou Risoto de queijo brie, Parma, melão e amêndoas (R$ 98). O creme brulée de limão siciliano (R$ 34) é a pedida certeira para adoçar o paladar de todas as mamães.

La Villa: O bistrô em Botafogo vai preparar para o fim de semana do Dia das Mães o seguinte menu: para começar, Folhado de frutos do mar - vongole, mexilhões, camarões (R$ 42,00). De principal, Arroz nero de polvo (R$ 98,00) e para finalizar docemente, Folhado de pistache com sorvete Stracciatella (R$ 38,00). O menu estará disponível durante o fim de semana.

Casa Milà: O restaurante na Praça São Salvador criou um cardápio para a data, com receitas feitas pelo chef Fernando Almeida. Disponível entre os dias 7 e 8 de maio, o menu conta com uma opção de entrada, uma de prato principal e duas de sobremesas. Para começar, um Ravioli Folhado recheado de cavaquinha ao molho de mostarda (R$ 24 - unidade). Já para o prato principal, a sugestão fica por conta do Lombo de Bacalhau ao molho de salsa verde, com batatas ao murro e farofinha crocante de limão siciliano (R$ 125 - individual). As sobremesas também não poderiam ficar de fora e por isso o restaurante está com duas alternativas. O primeiro é o Crumble de Maçã com sorvete de creme e calda de caramelo. Outra dica é o Pavê Catalão, uma mistura de biscoito com crema catalana, recheada de doce de leite, com cobertura de ganache de chocolate. Ambos custam R$ 38.

Ovos de páscoa

Creamy Patisserie: O chef Itamar Araújo, responsável pela Creamy Patisserie, preparou doces especiais para a Páscoa. A aposta para a data são os true colors, ovos artesanais pintados à mão nas cores rosa, verde e azul. Todas as cascas são preparadas com chocolate belga ao leite e as opções de recheio são: castanhas de caju caramelizadas com brigadeiro; nozes pecan caramelizadas, doce de leite e flor de sal; e castanhas de caju caramelizadas e caramelo salgado (toffee). As delícias custam R$ 165 e cada ovo pesa 300g. As encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp (21) 97504-0783 ou pelo Instagram @creamypatisserie. Entregas ou retiradas na dark kitchen, em Copacabana, até 16/04. Para entregas será cobrada uma taxa sob consulta. Uber flash a combinar.

Miamor Atelier: À frente da Miamor, a empreendedora e confeiteira Yeda Souza lançou para a Páscoa 2022 uma opção clássica da marca, feita com seu famoso pão de mel, além de uma receita inédita inspirada em seu ‘brownie de pote’. O Ovo de Pão de Mel surpreende logo à primeira vista porque o recheio está todinho concentrado na casca de chocolate – e não no interior do ovo. O produto apresenta a casca de chocolate meio amargo recheado com uma camada de doce de leite, uma de pão de mel e outra de doce (R$ 169 – 1 quilo). Já o inédito Ovo de Brownie vem em formato de meio ovo todinho recheado por um brownie bem úmido envolvido por camadas de doce de leite (R$ 69 – 450g). As encomendas devem ser feitas pelo whatsapp da Miamor: 21 99890-2387.

Gato Café: A casa venderá seus exclusivos ovos de páscoa, um milkshake temático, bem como prepara uma autêntica caça aos ovos pelas duas lojas com diversas premiações. Os ovos são dois tipos: um de chocolate meio amargo com recheio de confeito de dragê colorido (R$85), e outro, vegano, (R$110), feito com chocolate Maré, também com confeito dragê colorido. Na semana da Páscoa, o ovo não-vegano será vendido nas lojas das duas unidades (Barra da Tijuca e Botafogo) o Gato Café para quem quiser comprar e levar. A versão vegana só está disponível por encomenda.

Sin Pâtisserie: A chef Júlia Chaloub desenvolveu uma coleção especial para a Páscoa. Entre as criações, destacam-se os famosos ovos de colher como o Prazer, Caramelo (R$ 165 - 300g), feito com casca belga ao leite ou meio amarga, recheada de biscoito crocante com brigadeiro belga e caramelo salgado, finalizada com placa dourada de chocolate ao leite; Prazer, Cítrico (R$ 129 - 300g), feito de uma casca de brownie de chocolate branco, que é recheada de brigadeiro brûlée de limão com topping de merengue; e ; Prazer, Bentô (R$169 - 300g), os bonequinhos queridinhos da internet feitos deliciosamente com casca de canela ou ao leite ou branca, recheada de brownie com doce de leite caseiro e finalizada com placa de chocolate branco. As encomendas podem ser feitas através do telefone/whatsapp: (21) 97580-3700, com pelo menos com 48 horas de antecedência e as entregas são realizadas na Zona Sul, Barra da Tijuca, São Conrado e Tijuca. A taxa varia de acordo com o bairro.   

Bacalhau como protagonista

Casa Milá: A Casa Milà, na Praça São Salvador, em Laranjeiras, está com um cardápio especial para a Páscoa, criado pelo chef Fernando Almeida. Disponível entre os dias 15, 16 e 17 de abril, o menu conta com uma opção de entrada, duas de pratos principais e uma de sobremesa. Para começar, as Pataniscas de Bacalhau, bacalhau Gadus mohua desfiado, cebola caramelizada, salsinha e polme de farinha trigo fritos em óleo vegetal, são crocantes por fora e molhadinhas por dentro (R$ 58 - 4 unidades). Entre os principais, a Moquequinha Negra, arroz negro salteado com cubos de peixe, camarão, lascas de coco ao molho baiano com chips de banana da terra (R$ 118 - prato individual) e a Catapplana de Bacalhau, lombo de bacalhau mergulhado ao brando de vegetais, acompanhado de batatas calabresa e arroz ganoush (R$ 225 - duas pessoas) prometem fazer o maior sucesso no restaurante. Fechando com chave de ouro, as “formiguinhas” não podem deixar de pedir o Pavê Catalão, uma deliciosa mistura de biscoito com crema catalana, recheada de doce de leite, com cobertura de ganache de chocolate (R$ 38).


Entre Amigos Gastronomia: O bacalhau é uma das estrelas do almoço em família no feriado de Páscoa. Por isso, o Entre Amigos Gastronomia acaba de lançar o seu menu de Páscoa com preparos à base do pescado. Entre a seleção de receitas com bacalhau feita pelos sócios Luciano Fernandes e Uedson Dias, merecem destaque o Bacalhau à Gomes de Sá (R$ 105,00- 1.2kg) – lascas de bacalhau com batata sauté no bacalhau desfiado, com azeitona, salsa, ovos cozidos e cebola – e o Bacalhau à Lagareira (R$ 120,00 - 380g) – lombo de bacalhau empanado, frito no azeite extra virgem português e assado no forno com batatas em rodelas, cebola, azeitona e brócolis. Os pratos à base de bacalhau do restaurante Entre Amigos Gastronomia estarão disponíveis tanto no cardápio físico das casas de Botafogo e do Casa Shopping, na Barra da Tijuca.

Páreo: Para Semana Santa, o chef Marcones Deus, responsável pelo cardápio da casa, sugere peixes e frutos do mar. Aqueles que não abrem mão do tradicional bacalhau podem se deliciar com o lombo de bacalhau com cebola, chips de alho e baião de dois cremoso (R$ 145). Outras opções são a Tranche de Salmão (R$ 145); o Polvo Grelhado (R$ 165); Camarão VG (R$ 170); e a Plancha do mar, com salmão, peixe branco, polvo, camarão e lula (R$ 280), que saem da parrilha de 7m de comprimento.

Tragga: No Tragga, com unidades no Humaitá e Barra da Tijuca, duas opções do peixe são servidas: Bacalhau, lombo de bacalhau com creme de espinafre, batatas amassadas e alho frito e Bacalhau Confit, lombo de bacalhau confit com batatas, cebola, tomate, azeitona e alho frito. Ambos custam R$ 94.

Bar do Adão: A casa oferece um menu exclusivo, no qual o bacalhau brilha entre as opções. De entrada o destaque fica por conta do Pastel de Bacalhau (R$ 10,90). Já na ala dos principais, o protagonista é o Escondidinho de Bacalhau (recheado com catupiry, purê de aipim e parmesão gratinado R$ 49,90 pequeno e R$ 89,90 grande). Para finalizar o almoço de Páscoa, a sugestão é o Pastel Charlotte (chocolate com damasco e nozes R$ 8,90).

La Villa: O bistrô em Botafogo vai preparar para o fim de semana da Páscoa o seguinte menu: de entrada será o Ceviche de dourado e frutos do mar - polvo, mexilhões, vongole e camarões - com manga (R$ 42,00). Para o prato principal, Bacalhoada com aïoli (R$ 98,00). E, para adoçar, o Fondant de chocolate belga 70% com sorvete de pistache (R$ 29,00). Quem preferir, pode pedir o Menu de Páscoa completo, com entrada, prato principal e sobremesa, por R$ 145,00. O Menu da Páscoa estará disponível de sexta a domingo (15 a 17 de abril).

Mãe Joana

No Mãe Joana, bar em Botafogo que já caiu no gosto da boemia carioca, o happy hour acontece de terça a sexta, das 18h às 21h. Nas terças e quintas-feiras, rola dose dupla de aperol spritz e chopp, enquanto às quartas e sextas-feiras a casa oferece dose dupla de gim tônica e chopp. Para acompanhar as bebidas, as sugestões são os petiscos clássicos, como os pastéis da Joana (R$ 25 a porção com 4 unidades), disponíveis quatro sabores — muçarela, muçarela com cebola roxa, queijo minas com orégano, 3 queijos (muçarela, parmesão e gorgonzola), tomate com cream cheese, carne moída e costela desfiada —, a linguiça mineira (R$ 32), caramelizada na cachaça e acompanhada de farofa crocante e torradas ou aipim frito e manteiga de ervas, e as costelas ao BBQ (R$ 36), porção suína feita na brasa com molho barbecue.

  • Endereço : Rua Rodrigo de Brito, 14, Botafogo
  • Telefone : 3174-0862