O Talho Capixaba destaca os combos de café da manhã, oferecidos em qualquer hora do dia. Talho Completo (R$88): 1 pão completo, 1 ciabatta, 1 croissant, 1 fradinho porção de queijo minas, porção de peito de peru, mel, geléia manteiga e porção de mamão.

Talho da Fazenda (R$103): 4 fatias de pão artesanal, 2 fatias 9 grãos, porção de queijo minas, mel, geléia, manteiga, presunto royale, ovo mexido, porção de mamão e bolo de laranja.

Talho Gourmet (R$124): 2 croissants, 1 cesta de pães artesanais diversos, mel, geleia, manteiaa. 1 porcão de aueiio (brie. emmental ou aouda). porção de frios (presunto alemão, pastrami ou royale), ovo mexido e 2 saladas de frutas.

Talho Light (R$92):2 tapiocas (queijo minas e blanquet ou ovo), 2 saladas de frutas e 1 iogurte com granola.

À frente da cozinha, o chef Daniel Biron — especialista em culinária vegetal e sem glúten formado pelo Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts, em Nova York — traz uma proposta 100% vegetal e orgânica, com técnica, criatividade e atenção ao ingrediente.

No menu, vitaminas, cafés quentes e gelados, matcha, chá e shakes proteicos dividem espaço com torradas, bagels, omeletes e focaccias. Croissant de amêndoas (R$28), pain au chocolat (R$22), lox de cenoura no bagel (R$46), sanduíches variados (de R$32 a R$54) pão de queijo recheado (R$16), tudo dentro da proposta 100% vegetal da casa.

Por R$ 29,60, o cliente monta o próprio combo de café da manhã escolhendo uma bebida, um salgado ou bolo e um petit four. Entre as bebidas, entram opções como espresso duplo, cappuccino duplo, mocha, macchiato duplo, suco de laranja ou chás importados. Para acompanhar, há sugestões como dois pães de queijo, Trio Nuvem de Queijo, torrada Petrópolis com manteiga, baguete com ovo ou fatia de bolo caseiro. Para finalizar, os petit fours da casa incluem Brigadeiro Bendito, Benbom de caramelo com flor de sal e Benditinho.

Há ainda quem prefira transformar o café da manhã em uma experiência mais completa de brunch. No Momento Bendito, a proposta é simples e descomplicada: o cliente recebe um cardápio em papel, marca suas escolhas e monta o brunch do jeito que quiser. Entre os itens disponíveis, há combinações que vão desde clássicos de café da manhã a opções mais afetivas e caseiras. O menu inclui iogurte com granola, croissant de queijo com presunto, tapioca com ovos mexidos e queijo minas, além da torrada Petrópolis com queijo minas e tomate-cereja. Para quem prefere algo mais básico e certeiro, entram em cena a baguete com manteiga, a porção de pão de queijo e o waffle simples com manteiga. A seleção se completa com acompanhamentos como presunto, ovo, requeijão, além de queijo minas e mussarela. Nos doces, aparecem o cookie de baunilha, o benditinho — sanduichinho de cookie recheado que já virou assinatura da casa — e a fatia de bolo caseiro.

Para beber, o brunch contempla suco de laranja, expresso duplo, expresso duplo com leite e chá importado. Como cortesia, o cliente ainda recebe uma taça de espumante. Os valores variam conforme a seleção de itens, com preços a partir de R$ 109,90.

Entre as criações do menu, estão algumas variações do café como o Mocca Justo – feito com Nutella ou doce de leite, leite cremoso, café expresso e chantilly, servido em uma taça. Outro destaque é o Espresso Tônica – bebida gelada que combina o clássico café expresso e água tônica, acompanhado por cubos de gelo, podendo ser servida no sabor tradicional ou de limão. Já para quem não abre mão de um paladar mais adocicado, a pedida para a estação é o Cappuccino Justo – disponível em uma versão gelada, onde a casa combina café, leite vaporizado, canela, borda de Nutella ou Doce de Leite e Chantilly.

Para acompanhar, o Justo Arretado – sanduíche recheado com carne seca desfiada, cream cheese, muçarela e cebola crispy; o Justo Chicken – sanduíche recheado de frango desfiado, bacon em cubos, requeijão, alface americana, tomate e um toque justo. Uma opção nutritiva é o Omelete Queijo e Presunto preparado com três ovos, presunto e queijo mussarela. Para quem não dispensa um docinho no café da manhã, a Torta Chocojusta – exclusiva da casa, feita com massa chiffon de cacau Black e recheio cremoso de brigadeiro gourmet.

Entre os destaques da temporada está o Bolo de Páscoa de Chocolate (R$ 220), recheado com brigadeiro belga, delicadamente decorado com buttercream, paçoca de amendoim e finalizado com a tradicional medalha Cardin de chocolate ao leite.

Para presentear, a marca criou a Cesta de Chocolates Cardin (R$ 265), uma seleção variada que reúne diferentes produtos da confeitaria em uma única embalagem. A cesta inclui 1 croissant de Nutella, 1 croissant de amêndoas com chocolate, 1 fatia de bolo de cenoura com brigadeiro, 1 caixa de minibrownies com quatro unidades, 1 caixa de palha italiana com seis unidades, 1 caixa de língua de gato com 16 unidades, 1 brownie, 1 trufa, 2 pacotes de cookies de chocolate de 90g cada e 1 cookie recheado de Nutella.

O Ovo de Páscoa em Fatia Brigadeiros (R$ 160 - 350g) é inspirado no formato de ovos em camadas. A versão do Cardin é composta por seis camadas generosas, intercalando brigadeiro de chocolate ao leite e brigadeiro branco, envoltos por casquinhas de chocolate ao leite e chocolate branco.

As encomendas podem ser realizadas até a véspera da Páscoa, dia 04/04, diretamente pelo site oficial, em www.cafecardin.com.br, ou presencialmente em uma das lojas.

Não deixe de experimentar o Cioccolato (R$ 42), Torta de chocolate meio amargo sem farinha.

A sobremesa selelcionada para o dia do chocolate é a Mousse de Chocolate (R$ 36) - Mousse de chocolate meio amargo e crumble tradicional.

A Tartelete (R$ 16) traz a combinação perfeita e contrastante do morango com chocolate.

Louzieh Doces lança sua coleção de Páscoa 2026 reunindo ovos artesanais e criações desenvolvidas especialmente para a data. Entre os destaques estão o Ovo Puxa de Amendoim (R$189) e o Ovo Ganache de Caramelo com Pailleté Feuilletine (R$189).

Outra aposta da temporada é o Ovo Rubi (R$195), com recheio de limão siciliano, framboesa e coulis de frutas vermelhas. Para quem prefere variedade, o Trio de Ovos (R$249) reúne versões de brigadeiro, brigadeiro branco e brigadeiro ao leite.

Entre as opções de presentes, Caixa de doces personalizados (R$450 – 35 unidades), com sabores como brigadeiro belga, limão siciliano, brigadeiro branco com frutas vermelhas, casadinho, amendoim, caramelo com flor de sal e nozes.

Completam a coleção a Cenoura com recheio de Nutella (R$55) e o Biscotti de Caramelo (R$48), feito com chocolate ao leite, marshmallow e caramelo.

As encomendas podem ser feitas na loja, em Ipanema, ou pelo WhatsApp (21) 98275-6074.

O Talho Capixaba preparou uma linha de chocolates premium especialmente para a Páscoa (R$110 cada). Ao todo, são quatro versões de ovos: 70% cacau, 54% cacau, ao leite e a novidade da temporada — o ovo de chocolate branco crocante.

Todos os ovos acompanham seis moedinhas de chocolates recheadas com brigadeiro e caramelo, ambos finalizados com flor de sal.

Sabores: Ovo de Páscoa 70% cacau, com 6 moedinhas variadas;  Ovo de Páscoa 54% cacau, com 6 moedinhas variadas; Ovo de Páscoa ao leite, com 6 moedinhas variadas;  Ovo de Páscoa de chocolate branco crocante, com 6 moedinhas variadas

O chef Pedro Siqueira convidou a chef patissier Carola Troisgros para uma colaboração especial para a Páscoa e o resultado é a Pizza da Carola Troisgros (R$65). A receita combina massa de pizza preparada na casa com cobertura de brigadeiro cremoso, finalizada com praliné de castanha de caju e flor de sal. A novidade chega ao cardápio do Sìsì Cucina, do Sìsì Pizza e no delivery para toda a Zona Sul a partir do dia 26 de março e ficará disponível por tempo limitado, até o domingo de Páscoa.

Os ovos de Páscoa são opções perfeitas para se deliciar ou presentear. Destaque para os sabores Cookie e Brownie e para o Ovo Fudge Limão Siciliano.

A confeitaria comandada por mãe e filha , Anna e Millà Caldas, estreia nessa Páscoa com três opções de ovos: doce de leite com chocolate (casca de brownie e recheio de brigadeiro de chocolate meio amargo e doce de leite); Ninho com Chocolate (casca de brownie com recheio de brigadeiro de chocolate meio amargo com leite Ninho) e Ovo de Bolo de Cenoura (casca de chocolate com recheio de bolo de cenoura e brigadeiro de chocolate).

Como parte da celebração, o restaurante também oferece ovos de Páscoa para venda sob encomenda, com retirada agendada ou entrega. As opções são o Uovo Nocciola (R$ 135), com casca trufada de chocolate 52% e recheio de brigadeiro meio amargo, pasta e crocante de avelã, e o Uovo Caramello (R$ 125), com casca trufada de chocolate branco assado, biscoito e caramelo com flor de sal. Outra opção é o Coelhinho Drageado (R$59).

As vendas começam  em  23 de março. A retirada no restaurante é gratuita, e a entrega pode ser feita em toda Zona Sul com taxa de R$15.

Para celebrar o Dia do Chocolate com uma proposta mais leve e sofisticada, o Kitchin aposta em uma sobremesa que alia sabor e equilíbrio. O Bolo Low Carb traz massa de chocolate com calda zero açúcar, acompanhado de farofa de avelã e a opção de uma bola de sorvete também low carb (R$62).

 A Puli Trattoria, na Gávea, traz o Mousse Al Cioccolato (R$ 28), com chocolate meio amargo e calda de laranja.