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ino.

Culinária italiana contemporânea é a proposta do ino., que abriu sua cozinha este ano, na rua Conde de Irajá. Massas frescas e frutos do mar são o forte do menu criado pelo chef Marcelo Laskani. Para começar, ravióli recheado com ricota, espinafre e gema caipira, com infusão de funghi e ar de parmesão trufado (R$ 39) e a salada carpaccio de portobello, com avelã, parmesão e rúcula (R$ 38). Tortellini recheado de abóbora (R$ 65) e polpetone Ino (R$ 65) podem vir na sequência. Vale destacar que de segunda a sexta, de meio-dia às 15h, o restaurante oferece seu menu executivo. São três etapas por R$ 58. 

A seleção de vinhos prioriza os brancos e rosés, selecionados para harmonizar com as leves receitas do menu. Completa a oferta de bebidas a carta coquetéis assinada por Alê D’Agostino, com destaque para os drinques autorais com amaros, além dos clássicos. 

  • Endereço : Rua Conde de Irajá, 115, Botafogo
  • Telefone : 3851-6601

Bar Bombay

Um bar com vista para o skyline do Centro do Rio e para a Baía de Guanabara e coquetéis exclusivos e refrescantes. Esse é o jeitinho carioca de se beber drinques no Art Rio 2018, no espaço criado por Bombay Sapphire, gin do portfólio premium do Grupo Bacardi. Com o mote “Stir Creativity”, a marca fez parcerias inéditas com o mixologista Alex Mesquita e os artistas plásticos Adriana Marto, Olivia Lambiasi e Rogério Pedro, responsáveis pela cenografia do espaço. Na carta, o Bombay Clover Club, que leva gin Bombay, vermute, limão siciliano e geleia de framboesa, já é um dos preferidos do público. Quem quiser soltar a criatividade, pode pedir o drinque Canvas e criar sua própria versão usando os insumos do “garnish lab”. O Bar Bombay já nasce como um dos points do evento.

Top5 happy-hour com gim

Gusto Cucina + Mixxing

Oyster Bloody Sunday é o novo evento semanal do Gusto Cucina e Bar, no Leblon. Por enquanto, o brunch acontece somente nos domingos de agosto (exceto no dia dos pais), mas, se fizer sucesso, a novidade pode virar fixa no cardápio. A partir das 13h, será possível pedir o combinado Mar do Gusto (R$ 58), com sete tira-gostos, incluindo ostras naturais, com vinagrete de melancia e pepino e granitas. Camarão VG, crudo tonno e crudo de salmão também estão na pedida. Para acompanhar, a turma da Mixxing, bar de drinques que divide o espaço com o restaurante, prepara o melhor Bloody Mary (R$ 25) da cidade, entre outros coquetéis perfeitos para um happy-hour com ostras. 
 

 

  • Endereço : Rua Dias Ferreira , 78, Leblon
  • Telefone : 2512-6526

COMES & BEBES

PRA QUEM É DE DRINQUE

O Prosa na Cozinha recebe o bartender Rod Werner, do Xian Rio, que irá ensinar a preparar coquetéis de assinatura e clássicos, como mojito, negroni e old fashioned. Para acompanhar, asian cubes, dumpling de porco e salmão spicy. Custa R$200.
Prosa na Cozinha, Jardim Botânico. Sexta, 20h. 

PRA QUEM É DE VINHO
Happy-hour regado a vinhos, num jardim (quase secreto) e música, esse é o espírito do Wine it!.
Solar das Palmeiras, Botafogo. Sexta, 29, das 18h às 23h. Grátis.  

PRA QUEM É DE CERVEJA 
Inaugurado há pouco mais de um mês, o K.V.A Kitchen & Bar, em Botafogo, realiza o evento “The Princess Is in Another Castle” com lançamento do chope Princess, da cervejaria Hocus Pocus, e campeonato de vídeo game. Para cada Princess (R$ 18 / 300ml) comprada, o cliente ganha uma ficha para jogar “Mario Kart”, “Street Fighter” ou “Mortal Kombat”, que será projetado em um telão. Além do chope estreante, Magic e Apa (ambas R$ 16 /340ml) da mesma marca também serão vendidas.

K.V.A, Botafogo. Quarta, a partir das 19h30. 

INVERNO II
Especialmente para o inverno, a estação de massas e pratos quentes do Ráscal, como o linguine com presunto de parma e ervilha, ravióli e polpetone, estará custando R$54.  A casa também selecionou vinhos com preços especiais. O Santa Rita Reserva sai por R$110.
www.rascal.com.br/
 
INVERNO IIII
De 29 junho a 28 de julho, sempre às sextas-feiras e sábados, o Windsor Barra promover seu festival de fondue. Com fondues de carne, queijo e chocolate e uma grande variedade de frios, há possibilidade de fazer a harmonização. Custa R$130 por pessoa. 
www.windsorhoteis.com
 
MAIS INVERNO
O bar Do Horto preparou um festival inédito de sopas para aquecer os comensais, que podem aproveitar um clima serrano em pleno Jardim Botânico. A degustação, que acontece durante todo o inverno, é composta por cinco sopas. . Entre os sabores, que variam a cada semana, é possível apreciar Abóbora com gengibre, Ervilha, Cebola, entre outros. É válido de terça a quinta e domingo, das 17h às 22h. O valor cobrado por pessoa é de R$42.
www.dohorto.com.br

Zazá Bistrô | Ipanema

Sucesso desde 1999, o Zazá Bistrô, em Ipanema, fica numa colorida casa avarandada. O ambiente é descolado, aconchegante e cheio de charme, perfeito para um fim de tarde com drinques. É essa a proposta do recém-lançado happy-hour com gim, que acontece de sexta a domingo, das 17h às 18h, período no qual a casa servirá exclusivamente coquetéis e entradinhas. O buxixo é em parceria com o carioca Amázzoni Gin, eleito o melhor gim artesanal do mundo, em 2017. Entre as opções, o Caramba Carambola (gim, carambola, gengibre, hortelã e Monin de limão – R$32 - foto) e o refrescante Maria Pitanga (gim, pitanga, tangerina, gengibre e pralinê de castanha-do-pará (R$29))

Para acompanhar, durante o happy-hour, o Zazá serve como cortesia o couvert com a irresistível mousse de iogurte e wassabi guarnecida de chips de raízes e crudités (palitos de beterraba, cenoura e aipo), para apreciar sem moderação. Excelente opção para tomar drinques em Ipanema.