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Boteco do Colarinho

O Chef Thiago Berton está como consultor do Grupo Colarinho: Colarinho, Birreria e Pub Escondido. Aos poucos está mudando o cardápio de todas as casas. A primeira delas é o Colarinho, onde foi instalada uma churrasqueira a carvão de frente para a rua com uma vitrine de carnes especiais. Preço: Ancho Angus (R$64,90 – 400g), Bife de Chorizo Angus (R$49,90 – 300g), Prime Rib Angus (R$69,90 – 430g), Short Rib Angus (R$89,90 – 950g), T- Bone Angus (R$119,00 – 850g) e a Costela (R$118,90), que fica assando por horas e é servida apenas nos finais de semana, servida com farofa e molho chimichurri ou a campanha

Charbon Rouge

Em localização nobre, o entorno da Lagoa Rodrigo de Freitas, entre Ipanema e Leblon, o Charbon Rouge tem amplo salão, com pé direito alto e frente envidraçada, valorizando também o exterior. No charmoso bar com parede toda de plantas, Tati Soares acaba de lançar a primeira carta autoral da casa. Entre as novidades, a bartender aposta em drinques bem aromáticos. O Alfazema Sour (foto - R$32) é um coquetel perfumado, que leva xarope de lavanda, limão siciliano e cachaça envelhecida em barril de amburana. Outra aposta é o Grilled Patrón (R$39), que leva tequila Patrón Silver, lemon pepper e cítricos grelhados no açúcar mascavo, que dão um toque defumado ao drinque. Na ala das gim tônicas, o Salve a Tônica (R$39) leva gim infusionado em sálvia, tangerina, limão tahiti e hortelã.

Saiba mais sobre o Charbon Rouge na lista Top5 Novas Casas de Carnes do Rio


COMES & BEBES

PARABÉNS
A Burger Joint (foto) comemora seu primeiro ano no Rio de Janeiro com presente para os clientes. Até dia 8, na compra de qualquer sanduíche o segundo, de igual ou menor valor, é por conta da casa.
Burger Joint, Bossa Nova Mall, Fashion Mall e Centro de Visitantes Paineiras. Até 8 de abril. 

DO VELHO MUNDO
Vinhos de Portugal, Espanha, França, Itália e Grécia serão destaque na primeira edição de 2018 do Grand Hyatt Wine Club, com degustação de vinhos e bufê de antepastos e pratos quentes. Importadoras levarão rótulos como Ribeiro Santo Tinto (Portugal), Mirandelle Lurton Bordeaux (França), Le Sorbole Toscana Rosso (Itália) e Ophicus Cava (Espanha).

Hotel Grand Hyatt, Barra da Tijuca. Quinta, 5, às 19h. R$130. 
 
FESTIVAL DE WAGYU
O casa de carnes Pobre Juan oferece, a partir do dia 6 de abril, em edição limitada, quatro cortes da raça Wagyu, com marmoreio 7+. Os cortes são: Baby Beef (R$109,90), Vacío (R$159,90), Colita de Cuadril (R$149,90) e Shoulder Steak (R$169,90). Todos eles serão servidos com porções individuais de um acompanhamento à escolha, como farofa de pistache, palmito pupunha, batatas soufflée e  mix de cogumelos.

 
BRUNCH CERVEJEIRO
O tradicional café da manhã do Botto Bar (R$36,90) será em clima alemão, na unidade Barra da Tijuca. Terá chope de trigo, brezel, Weisswurst, hot dog de salsicha Frankfurt, fatia de apfelstrudel, mostarda escura doce caseira e purê de maçã. O valor inclui as receitas mais mesa de frutas, bolos e café (bebidas à parte). 
Botto Bar, Barra da Tijuca. Domingo, 8, das 9h às 15h.
 
MULHERES NO BALCÃO
O Galeto Sat's Botafogo recebe as bartenders Carol Gutierrez, Laura Paravato e Mariana Burity; a jornalista Marcella Sobral e a sommeliére Daisy Novakoski para uma segunda sem lei. Cada uma irá preparar um drinque com cachaça Yaguara e gim Vitória Régia - ou seja, serão 10 coquetéis exclusivos - por  R$20 cada. 
Galeto Sat`s Botafogo. Segunda, 9, a partir das 19h.

Assador | o rodízio, no Aterro do Flamengo

O Assador Rio's  surge onde funcionou a emblemática churrascaria Porcão Rio's, com vista espetacular para o Pão de Açúcar e Baía de Guanabara. A nova casa de carnes do Rio, cujo investimento foi de R$ 10 milhões, também opera em sistema rodízio (R$136). Cortes clássicos desfilam pelo amplo salão (com janelões de vidro valorizando a paisagem, é claro), junto com bife ancho, tomahawk, bife de chorizo, shoulder steak e french rack de cordeiro. A saborosa costela de boi é assada por quase 10 horas. 

Além das guarnições clássicas deste tipo de restaurante - variações de farofa, batata, arroz, entre outras -, surpreendentes são as cebolas empanadas, super fininhas e crocantes. No bufê,  estão dispostos saladas, queijos artesanais brasileiros e jamón serrano, fatiado na hora. 

As melhores picanhas do Rio

Giuseppe Grill Steak House | o sofisticado, no Centro

Em franca expansão com novos estabelecimentos e reformulação de restaurantes já consagrados - vide a contratação do chef Ricardo Lapeyre para orquestrar a cozinha de três das novas casas do grupo BestFork - , o restaurateur Marcelo Torres lança "nova" casa de carnes no Centro do Rio. Entre aspas, pois, no novo endereço, são servidos os já premiados cortes do cardápio do veterano Giuseppe Grill Leblon, além de novidades exclusivas. 

Com "Steakhouse" no sobrenome, o novo Giuseppe apresenta cortes de vitela em cinco versões: ossobuco (R$118), short rib (R$136), bisteca (R$168), cotoletta alla milanese (R168) e picanha de vitela (R$264 para duas pessoas). Já a picanha Angus (R$240 para duas pessoas) é importada da Tasmânia, na Oceania. Da antiga casa, não poderia faltar a afamada picanha Supra Sumo (R$109), que faz jus ao nome: suculenta e macia, de cada peça inteira de picanha é feito apenas um bife. 

Top5 Bloody Mary, pelo chef Ricardo Lapeyre

  • Endereço : Rua Sete de Setembro, 63, Centro
  • Telefone : (21) 2507-6740