Buscar por "sobremesas"

39 resultados

Lista

Locais

Irajá Gastrô

Veterano no polo gastronômico da rua Conde de Irajá, o primeiro restaurante do chef Pedro de Artagão carrega o nome da rua em seu letreiro. O Irajá Gastrô, inaugurado em 2011, é destino certo para quem gosta de receitas criativas e reconfortantes ao mesmo tempo. Entre as novidades da temporada, estão as entradinhas para compartilhar, como a quesadilla de queijos brasileiros, o toast de burrata e anchovas e o frango frito spicy à moda do coronel (R$28 cada). Vieiras com pasta fresca e alho poró (R$88) e a cavaca Café Paris (R$88 - foto) são algumas das estreias entre os principais. 

Para o almoço de segunda a sexta, o Irajá Gastrô também conta com o PFinho (R$48), com clássicos da culinária brasileira, como a rabada e frango com quiabo. Se a questão são as calorias, ou não, os menus gordo ou magro (R$ 68, cada) também são boas escolhas. Capítulo indispensável é o das sobremesas. O bolo de quente de brigadeiro do Irajá está entre os 100 bolos para comer antes de morrer - é sério. Outra dica: o bolo de rolo de pistache e sorvete de iogurte. Custam R$ 28 cada. 

Festival Gastronômico de Búzios | Búzios

A temperatura vai subir no balneário mais charmoso do estado do Rio de Janeiro. Pelo menos nas cozinhas dos 80 restaurantes participantes da 17ª edição do Festival Gastronômico de Búzios, na Região dos Lagos, que acontece nos finais de semana de 6 a 8 e 13 a 15 de julho. Durante o festival, os restaurantes da cidade montam suas tendas nas principais ruas e praças do balneário e oferecem receitas em porções de degustação a preços convidativos, com entradas e sobremesas a R$ 15, e pratos principais a R$ 22.
 
O festival acontecerá em seis localidades diferentes no Centro, nos Ossos e em Manguinhos. No Centro, as degustações serão às sextas e sábados, das 19h à meia-noite, na Rua das Pedras, Rua Manoel Turíbio de Farias e na Orla Bardot. Nos Ossos, o circuito acontece nas tardes de sábado e domingo, das 14h até às 21h, na Lagoa dos Ossos e na Praça dos Ossos. Em Manguinhos, participarão os 15 restaurantes do Complexo Gastronômico Porto da Barra, às sextas e sábados, das 19h à meia-noite.
 
Confira os restaurantes participantes, pratos e outras informações no site do Festival Gastronômico de Búzios.

PEIXES E FRUTOS DO MAR

Naga | Barra da Tijuca

Restaurante japonês oferece menu completo com receitas como tartare de salmão, ussuzuruki de peixe branco, dupla de atum com foie gras, entre outros. Custa R$450 ou R$600 (com harmonização de saquê), para duas pessoas. 
 

Nam Thai | Leblon
Restaurante fará combinado de vieiras - inteiras e em ceviche - com duas taças de espumante (R$70 - foto), que podem fazer papel de entradas para os pratos tailandeses da casa. 
 
Óia | Ipanema 
Para dois, o prato “Gran mare” traz seleção de crudos de peixe branco, salmão, atum com temperos mediterrâneos, vinagrete de polvo, lulas e mexilhões, tzatziki e pão pita tostado (R$ 135) .
 
Pesqueiro | Barra da Tijuca
Beach club na Praia da Reserva sugere camarões grelhados no azeite de oliva, molho de ervas, servidos na chapa com arroz de açafrão (R$155), para compartilhar. Na hora do brinde,  drinques criados pela equipe da Mixxing.
 
Pici | Ipanema
Chef sugere cauda de lagosta grelhada, tagliollini nero com tinta de lula, aspargos, tomatinhos e “salsa di mare” (R$ 99). 
 
Porto Frescatto | Barra da Tijuca
Casal que pedir o prato com salmão, camarão, lula e cavaca guarnecido de farofa  panko, cebola crocante e molhos satay, pimenta chinesa e sweet chili (R$120) ganha duas taças de espumante. 
 
Tasca Filho d’Mãe | Barra da Tijuca
Restaurante português oferece duas opções de menu, com entradas, pratos principais e sobremesas, a partir de R$200, por casal.  Bacalhau à Gomes de Sá é uma das opções. 
 
Zuka | Leblon
Entre as sugestões da chef Ludmilla Soeiro, estão o namorado (o peixe!), com pó de camarão, araçá, creme de coentro e farofa de amendoim (R$89) e o bolo de tâmaras (R$24). 

Lilia

Os antenados em gastronomia já ouviram bastante por aí sobre o conceito "farm to table" (da fazenda para a mesa), super em voga nos restaurantes de NY: o uso de ingredientes locais, respeitando a sua sazonalidade. A prática possibilita o consumo de alimentos frescos e mais saborosos nas receitas, além de mais criatividade e liberdade para os cozinheiros. É o caso do chef Lucio Vieira, a frente do Lilia, um dos restaurantes mais autênticos no momento. 

A casa abre somente de segunda a sábado para almoço. O menu completo - com couvert, entrada, principal e sobremesa - custa R$50 e é publicado diariamente no Facebook e Instagram do restaurante (são sempre três opções para cada etapa, inclusive, vegetarianas). Nos pratos de cerâmica, Lucio valoriza o preparo de Plantas Alimentícias não Convencionais (PANCs), legumes, verduras e frutas, dando-lhes o protagonismo merecido. Peixes exóticos e carnes de longo cozimento são frequentes. A ala das sobremesas também sempre surpreende. 

Outro diferencial do chef foi alocar um restaurante de conceito contemporâneo longe dos bairros da moda  e instalar-se  no segundo andar de um sobrado discreto na Lapa. De decoração charmosa, o local é confortável e cheio de personalidade, que remete a estabelecimentos do Brooklyn e Williamsburg, mas com ingredientes totalmente "coisa nossa". 

Nolita Oven & Bar

“A vida já anda muito difícil, o Nolita é um lugar para descontrair”, pontua o restaurateur Marcelo Torres enquanto revela o storytelling que deu origem ao conceito de seu sexto restaurante no Rio. “Nolita é uma “esquila” descolada, sagaz, cool. Ela passava a vida entre Nova York e Itália. Um belo dia se deu conta de que deveria conhecer outros lugares. Veio para o Rio e adorou”. 

O enredo tem tudo a ver com o cardápio divertido do Nolita, no Village Mall, com boas pedidas para compartilhar. Dos fornos saem seis receitas de flat bread  (de R$22 a R$48) - um meio termo entre pizza e pão, com massa fermentada durante 100 horas, que também servem de base para as pizzas (R$32-R$78). Leve, leve. Outro trunfo da casa são as pastas artesanais. Como bom NY style, não poderia faltar o Carbonara (R$48), servido na frigideira, e o gratinado mac and cheese (R$78), turbinado com lagosta e trufas. A lasanha de ossobuco (R$68) também é digna de todas as calorias. 

Para finalizar, aquele momento em que os Instagrammers piram: as sobremesas tridimensionais de Felipe Appia, que têm de coloridas e chamativas o que têm de deliciosas. O Nuvem Nolita diverte o olhar e a boca: degustação de sorvetes de brownie, morango, doce de leite, menta com chocolate e pistache envoltos por algodão doce azul, salpicado de granulado colorido. O menu conta também com cheesecake (R$26), é claro, que já nasce como um dos mais-mais da cidade. Uma carta de milkshakes está disponível no charmoso café e bar localizado do lado de fora do restaurante.