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COMES & BEBES

FESTIVAL I
Até dia 27 de maio, mais de 20 estabelecimentos do Rio preparam receitas especialmente para o Burger Fest, com hambúrgueres de R$19 a R$56. Algumas sugestões: Ex-Touro (foto - pão careca,maionese verde, dois smash burgers de Wagyu e Angus, queijo Monterey, alface, tomate confit, bacon artesanal, picles de cebola roxa - R$35); Meza Bar (hambúrguer de grão de bico, chutney de tomate, folhas de mostarda e maionese de massala - R$38) e Zuka (picanha, cheddar, alface americana, tomate, cebola roxa, bacon, cornichon e molho secreto no pão com gergelim; acompanha fritas da casa).
Confira a lista completa de participantes no site.

FESTIVAL II
Polvo, vieira, patinha de caranguejo, ostras, cavaquinha e moqueca ganham lugar de destaque no menu da Churrascaria Palace, em Copacabana, todos os dias, durante o almoço (das 12h às 17h). As receitas estão incluídas no valor do rodízio da casa (R$139). 
Churrascaria Palace, Copacabana. Até 18 de julho, das 12h às 17h.
 
PETISCOS COM SAMBA
Tia Surica, a Feira das Yabás (Madureira) e os chefs Elia Schramm e Suzi Clementino são os homenageados da segunda edição do projeto Cozinha de Bamba, no Baródromo. O evento, organizado pelo bloco carnavalesco 'Põe na Quentinha?', terá roda de samba com o grupo Banda da Cozinha. Para petiscar, jiló frito empanado no parmesão, bolinhos, caldo de feijão, além de bobó de camarão, feijoada (R$33, o prato, ou R$99, para 4 pessoas).
Baródromo, Lapa. Sábado, 19, das 12h às 19h. Ingressos de R$15 a R$20. 
 
PETISCOS COM CHORINHO
O Bar Léo, um clássico paulistano que acaba de chegar ao Rio, agora conta com programação musical aos sábados. A casa oferece roda de choro na área externa do bar, na agradável esquina da Rua do Mercado com Ouvidor. O buxixo será regado ao seu famoso chope Brahma de colarinho cremoso (R$6,90). Para petiscar, os canapés de carne crua (R$37) e a deliciosa linguiça provoleta servida na chapa, com vinagrete, farofa e pães (R$47)
Bar Léo, Centro. Aos sábados, Das 14h30 às 19h. Grátis.

iOLÉ!
Domingo é dia de Paella Fest, em Ipanema. O iVenga! Bar de Tapas convidou os cozinheiros Bárbara Verzola e Pablo Pavón (ES) para preparar a paella de polvo, vinagrete e azeite de carvão (R$50). 
Venga, Ipanema. Domingo, 20, das 13h às 19h. 

CARNES


Nova casa de carnes do Rio, já famosa em Juiz de Fora (MG), sugere o medalhão de filé mignon com cebola palha, acompanhado de arroz a grega e batata Frita, boa pedida para o almoço em família (R$ 123).

No Dia das Mães, a churrascaria oferece uma taça de espumante francês como cortesia. Para harmonizar, as sugestões são a picanha de cordeiro (R$ 125) ou o steak no sal grosso (R$ 116). 

Guy, Lagoa
Presente na memória afetiva de muita gente, o restaurante lança o festival Picadinhos do Mundo. São cinco receitas (R$39, cada). O brasileiro leva filé mignon, ovo caipira poché, feijão preto, arroz, couve puxada no bacon e banana à milanesa. Há também as versões boeuf bourguignon, goulash, entre outros. 

Pobre Juan, Barra da Tijuca
Excelente casa de carnes recebe as mães com um drinque de boas-vindas. Além disso, quem fizer reserva ganha um vale de R$150 de cortesia para uma segunda visita ao restaurante no mês de maio. Para compartilhar, as sugestões são o Gran Chorizo (R$209,40 - 800g, foto) e o Gran Vacío (R$159, 40 - 550g).
 
Zinho Bier, Benfica

Famoso pela costela no bafo, o Zinho Bier lança Steak Premium Porterhouse 481 (R$ 135), com 800 gramas de carne. Ideal para compartilhar.  Para acompanhar, diversos tipos de arroz, batata e farofa. 

Churrascaria Oásis

Gostinho de churrasco de antigamente. A Churrascaria Oásis abriu em São Conrado, em 1979. Alguns funcionários atuais fazem parte do staff da casa desde a inauguração, o ambiente é muito frequentado por famílias, empresários e grupo de amigos que buscam boa culinária e ambiente familiar. A Oásis apresenta em seu cardápio grande variedade de cortes e guarnições tradicionais que agradam os fãs de churrasco à moda antiga. Além da picanha, o cordeiro nos cortes costeleta, pernil e paleta, bife de chorizo, costela, granito, alcatra, fraldinha, filet mignon com queijo, a casa apostas em diversas opções de carnes nobres e costelinhas suínas. Preço: R$74 (terça a sexta) e R$93 (sábados domingos e feriados).

Charbon Rouge | o com vista, na Lagoa

Em localização nobre, o entorno da Lagoa Rodrigo de Freitas, entre Ipanema e Leblon, o Charbon Rouge tem amplo salão, com pé direito alto e frente envidraçada, valorizando também o exterior. O chef Pedro Pecego lidera a casa de carnes, que é dos mesmos sócios da churrascaria Rio Brasa, na Barra da Tijuca. 

Para começar, o steak tartare (R$25) é uma boa pedida. No menu a la carte, clássicos como picanha (R$69), baby beef (R$59) e filé mignon (R$59) dividem espaço com assado de tira (R$59), short ribs (R$59) e o especial Seleción Charbon (R$125), o bife de ancho da raça Wagyu. As guarnições são cobradas à parte e podem ser compartilhadas. Batata gratin (R$19), farofa de ovos (R$12) e arroz de brócolis (R$16) são algumas das opções. 

Top5 steak tartare

Assador | o rodízio, no Aterro do Flamengo

O Assador Rio's  surge onde funcionou a emblemática churrascaria Porcão Rio's, com vista espetacular para o Pão de Açúcar e Baía de Guanabara. A nova casa de carnes do Rio, cujo investimento foi de R$ 10 milhões, também opera em sistema rodízio (R$136). Cortes clássicos desfilam pelo amplo salão (com janelões de vidro valorizando a paisagem, é claro), junto com bife ancho, tomahawk, bife de chorizo, shoulder steak e french rack de cordeiro. A saborosa costela de boi é assada por quase 10 horas. 

Além das guarnições clássicas deste tipo de restaurante - variações de farofa, batata, arroz, entre outras -, surpreendentes são as cebolas empanadas, super fininhas e crocantes. No bufê,  estão dispostos saladas, queijos artesanais brasileiros e jamón serrano, fatiado na hora. 

As melhores picanhas do Rio