O bar na Praça da Bandeira antecipa a comemoração para o sábado, 12. A colombiana Nelly preparará receitas típicas de seu país, como as empanadas em massa de milho (R$8 cada) e o bacalhau gratinado sobre banana da terra com patacones e molho de camarão (R$ 30). A casa oferecerá dose dupla de chope Urbanito Pilsen (R$ 9,50 – 300ml) em homenagem ao Dia das Mães para elas.
Na Praça da Bandeira, o Bar da Frente oferece para o Dia das Mães a macarronada da mama – um espaguete na manteiga com rocambole de carne recheado com queijo e presunto, coberto por molho de tomate e queijo gratinado (R$ 72,90). Serve de duas a três pessoas.
No Dia das Mães, elas ganham um presente especial da chef Katia Barbosa, no Aconchego Carioca. Cada mãe que chegar em qualquer filial do Aconchego (Leblon, Praça da Bandeira ou Barra) no domingo e postar uma foto com as hashtags #aconchegodemãe e #aconchegocarioca ganha um porção de mini bolinhos da casa.
ÚLTIMA CHAMADA
Termina no domingo, 13, a edição 2018 do concurso Comida di Buteco, que vai eleger o melhor boteco do Rio, segundo os critérios: tira-gosto concorrente, temperatura da bebida, atendimento e limpeza do estabelecimento. Este ano, são mais de 58 participantes na cidade. Entre eles, Art Chopp, Bar do Momo, Bar Madrid, Bode Cheiroso, Botequim Rio Antigo, Cachambeer, Cevina, Galeto Sat's, Mussarela, Tramelinha, Os Imortais, entre outros. Excelente roteiro para fazer no Dia das Mães.
www.comidadibuteco.com.br
VERDE
Com oito lojas espalhadas pelo Rio, a Veg+ prepara receita com massa vegana e recheio inusitado: o brócolis (foto). Cada unidade custa R$7.
PROTEICA
O bar
Urbanito, no Polo Gastronômico da Praça da Bandeira, também oferece opção vegana. A massa crocante envolve o recheio de cogumelos (R$13 - cada).
A Green Deli, no Shopping Leblon, aposta em receitas funcionais. A massa é de batata doce com crosta de linhaça, nos recheios cogumelos ou ricota de tofu com espinafre (R$12 - cada).
PÉ NA JACA
O Açougue Vegano, na
Barra da Tijuca, prepara recheio de carne de jaca, o hit entre as coxinhas da casa. No elenco, também estão a de espinafre e cogumelos. A porção custa R$36,60, com quatro unidades.
Também na Barra da Tijuca, o imperdível .Org Bistrô, da chef Tati Lundi, faz coxinha vegana com massa de batata doce e jaca e recheio de ratatouille (R$32 - 4 unidades).
O polo gastronômico da
Praça da Bandeira tem vocações bem definidas: petiscos e cervejas artesanais. Foi lá onde despontou para o mundo o bolinho de feijoada, há 15 anos, na cozinha do
Aconchego Carioca, de
Kátia Barbosa. A novidade é que o restaurante, que atraiu a atenção dos cariocas para o bairro, está de casa nova, na mesma rua (a Barão de Iguatemi, que concentra a maioria dos estabelecimentos da região). Faz companhia aos pratos clássicos da casa a cerveja Aconchego 15 anos, em parceria com a Jeffrey.
Também na Praça da Bandeira, Kátia abriu, em 2017, junto com Emerson Pedroza, o
Bar Kalango (foto), de cozinha inspirada no sertão nordestino. Além dos pratos executivos que mudam a cada dia (R$25), a ala de petiscos é memorável. Vizinho ao Kalango, o Urbanito, de comida urbana e cervejas artesanais, engrossa o time de estreias na Praça da Bandeira. Aos domingos, o endereço serve também brunch, de meio-dia às 16h, ao preço fixo de R$ 29,90.
Outra novidade cervejeira é a recente
Bottobier Express, loja do premiado Leonardo Botto. O espaço vende os chopes da casa, seja em barris ou growlers, com programação etílica intensa. Nos arredores, fica o Botto Bar, desde 2013, com 20 bicas de chope. Para molhar a palavra na Praça da Bandeira, inaugurado em 2016, o
Hop Lab é outro estabelecimento premiado, com 30 torneiras de chopes.
Veteranos imperdíveis na região: petiscos e cervejas artesanais no
Bar da Frente; rodízio de comida caseira e batidas na
Noo Cachaçaria; e galeto no Rex.
