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Le Dépanneur: a delicatessen criou um menu completo com entradas, pratos principais, acompanhamentos, saladas e sobremesas para as ceias de fim de ano. De entrada, destacamos os bolinhos de bacalhau 500g (R$ 65,90 – 500g e R$ 125,90 - 1kg), ). Já como prato principal, a sugestão é o bacalhau confit com lascas de bacalhau, batatas, azeitonas, tomatinho, alho confinado e azeite (R$ 260 - 1kg). Para acompanhar, peça o arroz de açafrão com amêndoas laminadas (R$ 54,90 - 500g e R$ 99,90 - 1kg), salada de batata (R$ 43,90 - 500g e R$ 79,90 – 1kg) e quiche de alho poró (R$ 14012 a 14 fatias). De sobremesa, a pedida é a torta de nozes (R$159,90 - 14 fatias), além das tradicionais rabanadas de forno (R$ 40,90 - 6 unidades). As encomendas podem ser feitas pelo Telefone/WhatsApp (21) 2245-6547. Encomendas de Ceias de Natal podem ser feitas até o dia 20/12 e no Ano Novo até o dia 27/12. A retirada nas lojas nos dias 24/12 e 31/12 deverá ser feita das 11h às 16h.

Alloro al Miramar: os menus poderão ser apreciados tanto pelos hóspedes como pelo público em geral mediante reserva antecipada. Para as duas ocasiões, o restaurante oferecerá pacote com bebidas alcoólicas e não alcoólicas ao som de música ambiente. No dia 24 de dezembro, o cardápio da Ceia de Natal trará a sequência de pratos: carpaccio de peixe, stracciatella, aipo e bottarga; arancini de pato confit com maionese de wasabi; risoto de açafrão com lagosta e aspargos; lombo de bacalhau com pappa al pomodoro e caesar bok choy, além de coxa de cordeiro, polenta cremosa, cogumelos e cebolas caramelizadas. Para sobremesa, pavlova de frutas cítricas, tronchetto di Natale (rocambole italiano); e mesa com frutas, panettone rabanada. O menu degustação completo, incluindo bebidas alcoólicas e não-alcóolicas, será no valor de R$ 600 + 10% de taxa de serviço (por pessoa). As vendas já estão sendo realizadas, até 30/11: R$ 1.300 (por pessoa) e após essa data: R$1.500. As reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 2195-6200 / aeb.miramar@windsorhoteis.com.br 

Casa Marambaia: a noite do dia 24 de dezembro será marcada pela ceia dos chefs Roland Villard e David Mansaud, franceses responsáveis por todo o conceito gastronômico do hotel. O jantar em sete etapas começa com couvert natalino, seguido por entrada, dois pratos principais, sobremesa e mignardises. Entre as opções do menu especial estão salada de cavaquinha com legumes crocantes em emulsão de limão e ovas de Mujol; trouxinha de massa folhada com confit de cordeiro e canelone de berinjela e tomate; e bûche de chocolate meio amargo com sorvete de frutas vermelhas. A Ceia está incluída no pacote de hospedagem, mas não-hóspedes também podem fazer reservas apenas para o jantar. No dia 25 de dezembro, haverá Brunch especial de Natal. 

Casa Milà: o restaurante em Laranjeiras está com um cardápio especial de encomendas para a ceia de Natal. Para começar, de entrada, o cliente pode escolher entre o Mini Espetinho de cordeiro ao molho de hortelã (R$ 168 – 12 unidades) ou o Bolinho de bacallà (R$ 148 – 30 unidades). No prato principal, o Chester (assado ao gravy de salvia – R$ 468) e o Tender ao glaze de damasco (suculento tender assado coberto com glaze de damasco R$ 268) são excelentes escolhas. Entre os acompanhamentos são oferecidas deliciosas opções como a Salada natalina (mix de folhas verdes, compota de pêra, nozes torradas, queijo de cabra ao dressing de manjericão – R$ 98) e também o Arroz espanhol (arroz salteado com alho poro, nozes e açafrão espanhol – R$ 98). Finalizando, a sobremesa fica por conta da Rabanada Milà ao frapê de caramelo (R$ 168 - 10 unidades). Os pedidos podem ser feitos das 10h às 18h, até o dia 20/12, através do telefone ou Whats App e as entregas acontecem no dia 24/12.

Entre Amigos Gastronomia: para as ceias dos dias 24 e 31/12, a casa aposta nos tradicionais salgados para a etapa das entradinhas, como as Bolinhas de Bacalhau (R$110,00 - 40 unidades ou R$ 60,00 - 20 unidades), o Croquete de Carne (R $110,00 - 40 unidades ou R$ 60,00 - 20 unidades) e o famoso Risole de Camarão ($120,00 - 40 unidades ou R$ 65,00 - 20 unidades). Já entre os pratos principais, a casa portuguesa aposta nos clássicos, como o Arroz de Pato (R$180,00 - 1,400 kg) e o Cabrito assado no molho à Moda da Casa (R$ 220,0 – serve 2 pessoas) – cabrito desossado, acompanhado com arroz puxado no próprio molho, batatas coradas e farinha torrada, entre as carnes de caça. Já para quem não abre mão do tradicional bacalhau, o restaurante investe em opções clássicas da Terrinha, como o Bacalhau à Gomes de Sá (R$ 220,00 - 1,200kg) – lascas de bacalhau com batata saut salteada no bacalhau desfiado, com azeitona, salsa, ovos cozidos e cebola - e o Bacalhau com Natas Bacalhau (R$ 220,00 - 800g) – desfiado com batata saut e cebola, finalizado com lascas de bacalhau e natas gratinada e creme de leite. O menu ainda traz novidades, como as opções vegetarianas de Moqueca Vegetariana (R$ 110,00 - serve 2 pessoas) – banana da terra e palmito no tradicional molho de dendê, com arroz branco, creme de arroz com leite de coco e noz moscada e farofa de dendê; e do Fettuccine com Cogumelos (R$ 95,00 - serve 2 pessoas) – fettuccine ao molho branco com cogumelos frescos. As encomendas devem ser feitas até o dia 20/12, por telefone. As entregas estão previstas para os dias 24 e 31/12, três períodos (10h às 12h; 12h às 14h; e das 14h às 17h).

Not Magic!: o projeto idealizado pela nutricionista Patricia Davidson em parceria com o chef Ronaldo Canha aposta em uma releitura saudável dos tradicionais pratos natalinos. Para começar, salpicão de pato Not Magic! com batata palha assada à parte (R$ 165 - serve de duas a três pessoas - 600g). No prato principal, pernil de cordeiro assado em baixa temperatura e couscous de couve flor com damascos, nozes, hortelã e especiarias (R$ 419 - serve quatro pessoas - 1.4kg). Completando a ceia, mousse de chocolate com pralinê de pistache (R$ 164 - serve até oito pessoas). Os preços das ceias completas custam R$ 890 e R$ 1335 (para quatro ou seis pessoas) e os pedidos podem ser feitos até o dia 21/12.

Bistrô da Casa: o chef Christiano Ramalho preparou delícias tradicionais que incluem saladas, principais e sobremesas, com opções veganas e vegetarianas. No hall dos principais, estão disponíveis 12 pratos, entre eles arroz de pato com linguiça portuguesa (R$ 320/kg; R$ 185/500g) e rosbife ao molho de vinho tinto (R$ 220/kg; R$ 140/500g). Para os que não comem carne, as opções são ensopado de banana da terra, caju e leite de coco (R$ 180/kg; R$ 110/500g - vegano), pad thai com curry de legumes tostados e farofinha de castanhas brasileiras (R$ 180/kg; R$ 110/500g - vegano), e gratin de palmito pupunha (R$ 195/kg - vegetariano). As saladas, têm para todos os paladares: julienne de abobrinha com camarões e gergelim (R$ 180/kg; R$ 110/500g), cous cous de quinoa (R$ 165/kg; R$ 95/500g - vegano), tabule de quinoa com sunomono de pepino (R$ 165/kg; R$ 95/500g - vegano) e salpicão de grão de bico com maionese de abacate (R$ 185/kg; R$ 115/500g - vegano). Para adoçar a ceia, o chef preparou pudim de leite com calda de especiarias (R$ 145, 26 cm), mil folhas de doce de leite (R$ 165, 32 cm), crumble de maçã (R$ 220/kg), bolo de cenoura com brigadeiro de biomassa (R$ 170/kg - vegano) e rabanada (R$ 90/10 unidades). Os pedidos podem ser feitos até o dia 21/12 para o Natal e até o dia 27/12 para o Réveillon. A retirada deve ser feita no local. 

Grand Hyatt: as comemorações acontecem nos restaurantes do espaço, e estão abertas para não hóspedes. Na noite do dia 24, o restaurante Tano oferece um buffet completo, das 20h à 1h, com pratos típicos natalinos, ampla seleção de saladas, antipastos, massas, risotos, frutos do mar, como salmão defumado e salada de polvo com leite de coco, e a deliciosa estação de sobremesas, além de bebidas não-alcoólicas, cerveja, espumante Chandon, vinho branco e tinto para brindar a data. A ceia de Natal contará com a visita do Papai Noel e será embalada por música ao vivo do Quarteto de Jazz. O valor por pessoa é de R$ 600 (crianças até 5 anos não pagam. De 6 a 12, têm 50% de desconto, e 13 a 17, 25% de desconto). Já os restaurantes Cantô e Shiso estarão abertos, funcionando com menu à la carte. Os pacotes estão à venda em: https://www.pacoteshyatt.com.br/rio-de-janeiro/ceias-de-fim-de-ano/.

Pecorino Bar & Trattoria: o restaurante de inspiração italiana oferece opções de ceia delivery para Natal e Ano Novo, servindo 4 pessoas, com pratos com bacalhau, além de risotos, massas e sobremesas. Destacam-se o Baccalà Della Casa (posta de bacalhau frita com cebolas caramelizadas e alho crocante, acompanhado de arroz com brócolis - R$ 300,00; com vinho R$ 390,00) e o Risoto de funghi e filetto (risoto de cogumelos frescos e tirinhas grelhadas de mignon- R $250,00; com vinho R$340,00). 

PARA JANTAR

Giuseppe Grill: para quem curte carne, o premiado Giuseppe Grill, no Leblon, é uma ótima pedida. A casa impressiona pela diversidade e qualidade de cortes de carne, com destaque para cortes diversos da carne japonesa Wagyu, cortes com processo de maturação Dry Aged, nova ala de Suínos, resgates dos anos 70 e clássicas massas há quase 30 anos no menu do primogênito Giuseppe, do Centro da Cidade.

Pecorino Bar & Trattoria: a casa especializada em gastronomia italiana possui área externa com parquinho para os pequenos e opções de pratos tamanho família em seu menu. É possível que grupos de pessoas reservem o espaço fechado recém-inaugurado no Pecorino, com pacotes de almoço e jantar com valores fechados. Eles saem a partir de R$ 65 por pessoa, com opções que incluem sobremesa, prato principal, bebidas alcoólicas e não alcoólicas e café. Para informações sobre os pacotes, entrar em contato no telefone (21) 3520-0186 ou no e-mail pecorinobarra@pecorino.com.br.

Seleto 106: o restaurante está aceitando reservas para confraternizações de fim de ano. Com um menu de carnes nobres, o local conta com um amplo espaço aberto para receber seus clientes, frisando o distanciamento social por conta da pandemia, mas sem deixar de proporcionar conforto aos seus clientes. Grupos a partir de 30 pessoas serão presenteados com uma garrafa de espumante, como uma forma de agradecimento da casa. O menu pode ser um bufê fechado para o grupo, previamente combinado com a casa ou consumo direto do cardápio, com a facilidade de comandas individuais. 

dB House

No restaurante especializado em carnes, pratos e acompanhamentos como o arroz maluco e a farofa de banana são receitas das famílias dos sócios. A sobremesa mais pedida, o bolo dB (bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro e granulado de chumbinho de crocante – R$ 36, serve até 5 pessoas) é criação antiga da Carol, irmã e cunhada dos sócios. Disponível tanto no presencial quanto no delivery (próprio e iFood).

Menus especiais

Seleto 106: para a data, a casa optou por servir feijoada com direito a chopp ou caipirinha de cortesia para os pais. Elaborada pelo chef Flávio Chadud, a feijoada leva carnes nobres (carne de charque, costelinha, lombo, paio e linguiça fina), além de arroz, couve, farofa e laranja para acompanhar - R$ 59 por pessoa. Para o almoço no domingo é preciso fazer reserva no número (21) 99778-0722.

Cortés Asador: a aposta da casa para a data é a costela assada (980 g), feita em baixa temperatura e longa cocção. Acompanha mandioca assada com manteiga de alho assado, queijo e farofinha crocante de pão. O prato custa R$  198, serve de 2 a 3 pessoas.

Páreo: a sugestão para o Dia dos Pais é o stinco de cordeiro ao molho tamarindo, purê de baroa e aspargos, por R$ 98. De sobremesa a indicação é a clássica banana da casa (R$ 29), lâminas de bananas caramelizadas sobre creme inglês e sorvete de creme polvilhado com canela.   

Pecorino Bar & Trattoria: o restaurante oferece para a data o gnocchi com ragu de rabada e mini agrião (R$ 64) da casa. O prato especial é servido apenas na opção presencial. 

Grand Hyatt: no domingo, o Espaço Tano, dentro do hotel, abre as suas portas para um almoço, das 13h às 16h, com buffet especial e parceria com a cervejaria alemã Paulaner, cujas garrafas de Weiss e Hell serão servidas em sistema de open bar. O valor por pessoa é R$308 (com taxas incluídas). Adolescentes (13 a 17 anos) pagam R$ 231 e crianças de 6 a 12 anos tem 50% de desconto no valor integral (R$154). Menores de 6 anos não pagam. Reservas no número (21) 3797 9524.

Satyricon: o prato especial para o Dia dos Pais no Satyricon é a lagosta fresca e fettuccine com bisque e tomate cereja (R$ 210).

Liga dos Botecos: para os pais botequeiros, a casa oferece o momovo (R$ 13,90), um bolovo preparado com massa de bacalhau com ovo de gema mole; chopp cremoso(R$ 8,50 – 300ml); costela no bafo (R$ 148,90), acompanhada por cebolinha especial, arroz soltinho, farofa, batata frita crocante e molho à campanha. O prato serve entre duas e quatro pessoas. De sobremesa, o bolo de milho (R$ 22,90), recheado de brigadeiro e creme inglês de café. 

Da Brambini: o tradicional italiano tem novidades no cardápio para comemorar o Dia dos Pais. Coração de palmito com lagostins ao molho rosé (R$ 68), Fusilli integral com brócolis (R$ 61), Codornas ao forno com vinho tinto polenta (R$ 95) e Polvo ao limão com arroz de brócolis (R$ 134) são os pratos estreantes. A sugestão da casa é o Polvo ao limão. No domingo, 8 de agosto, os clientes que pedirem o prato ganham a sobremesa, uma deliciosa fatia de torta mousse de chocolate. A sobremesa de mimo também será válida para os pedidos por delivery, que custará R$ 147.

Crostini Gastrobar: para celebrar o seu 1° Dia dos Pais de portas abertas, o Crostini acaba de lançar um menu especial com três cursos (entrada + principal + sobremesa) para a data. O cardápio é inspirado em receitas caipiras que são releituras de preparos de família da cozinheira e sócia curitibana, Gabriele Fortes. O menu estará disponível para encomendas até o dia 6/8 (sexta-feira). As entregas compreendem toda a cidade do Rio de Janeiro.

Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa: o menu completo para o Dia dos Pais sai por R$ 165 por pessoa, com direito a entrada, prato principal e sobremesa. De Entrada, folhado de brie, geleia de menta e mix de folhas ou mousse dois sabores com camarão no gergelim e geleia de pimenta dedo de moça. Como principal, mignon com gnocchi de baroa com molho de vinho e crocante de panko ou salmão com purê de batata roxa, crocante de alcaparra e molho de laranja com iogurte natural. Para sobremesa, esfera de chocolate branco, sorvete de chocolate belga, morango em pétalas e calda de avelã ou tiramisú com calda de frutas vermelhas. As reservas podem ser feitas pelo telefone 2551-1278 ou pelo whatsapp 99823-0331. O menu também estará disponível no domingo para pedidos no delivery para Zona Sul através do Ifood ou pelo aplicativo da casa.

Le Vin Bistrô: as sugestões para o domingo do Dia dos Pais serão as versões de pratos clássicos da casa para duas pessoas servidos na panela: pato assado na panela (R$ 168), arroz de pato (R$ 168) e arroz de polvo (R$ 168).

La Villa: o menu especial (R$ 125) terá de entrada velouté de cogumelos da casa ou pão integral tostado e queijo brie recheado com trufas negras. Para o prato principal, fettuccine com frutos do mar (lula, mexilhões, polvo e camarões) ou escalope de filé mignon molho "Marchand de Vin" (vinho tinto) com musseline de batata baroa trufada. E para a sobremesa crepe recheado de maçã ao caramelo com flor de sal ou fondant de chocolate amargo 70% com creme inglês. 

Seleto 106

O restaurante e boutique de carnes divulga seu menu de caldos com 3 opções: creme de aspargos; abóbora com gengibre com um toque especial de manjericão; e o caldo verde gourmet - com bacon defumado pelo chef, linguiça calabresa fatiada e couve finamente picada e adicionada na medida certa ao final do preparo (R$ 19,90 cada). Amantes de carne não podem deixar de pedir as tábuas da casa, como a tábua ancho (300g de proteúna + 2 acompanhamentos, por R$ 75) e tábua picanha (300g de proteúna + arroz branco, feijão e batata frita, R$ 99).