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Sérgio Rabello, dono do Galeto Sat's: caipirinha do Garoa Bar Lounge

Ícone da boemia carioca, o proprietário do Galeto Sat's, Sérgio Rabello, é cachaceiro dos bons. Prova disso é que suas duas casas, em Copacabana e Botafogo, oferecem mais de 300 rótulos da bebida, e claro, excelentes caipirinhas. Entendido do assunto, ele tem sua preferida no Rio. 

"A caipirinha do Garoa (bar de drinques no Leblon) é bem servida. Feita com cachaça Tellura, limão tahiti ou abacaxi, cortados no hora, isso é importante, e com bastante gelo", destaca Serjão. Custa R$ 25.

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Alex Mesquita, mixologista: Caipirinha do El Born

Um dos mixologistas mais premiados da cidade, Alex Mesquita, que hoje é embaixador da Cachaça Leblon e presta consultoria para bares e restaurantes, foi um dos que indicou a melhor caipirinha do Rio.

"O El Born, em Copacabana, prepara a caipirinha da maneira clássica: adiciona-se limão, açúcar, com maceração leve,  gelo por cima e cachaça, com bebida refrescada com a bailarina. Este é o procedimento correto para a tradicional caipirinha. O que me chama a atenção é que o Zan Andrade e sua equipe fazem sempre da mesma maneira, seguindo a receita clássica, mantendo o padrão de qualidade". 

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Gusto Cucina + Mixxing

Oyster Bloody Sunday é o novo evento semanal do Gusto Cucina e Bar, no Leblon. Por enquanto, o brunch acontece somente nos domingos de agosto (exceto no dia dos pais), mas, se fizer sucesso, a novidade pode virar fixa no cardápio. A partir das 13h, será possível pedir o combinado Mar do Gusto (R$ 58), com sete tira-gostos, incluindo ostras naturais, com vinagrete de melancia e pepino e granitas. Camarão VG, crudo tonno e crudo de salmão também estão na pedida. Para acompanhar, a turma da Mixxing, bar de drinques que divide o espaço com o restaurante, prepara o melhor Bloody Mary (R$ 25) da cidade, entre outros coquetéis perfeitos para um happy-hour com ostras. 
 

 

  • Endereço : Rua Dias Ferreira , 78, Leblon
  • Telefone : 2512-6526

COMES & BEBES

FESTIVAL DE BACO
Acontece a maior edição do Rio Wine and Food Festival (foto), durante dez dias, em diversos pontos da cidade. A organização trouxe rótulos de 12 países, que poderão ser apreciados em feiras, cursos, harmonizações e até num tour de ônibus com degustação. 
De 3 a 12 de agosto. Confira a programação do Rio Wine and Food Festival 2018 no site.
 
BACO É BRASILEIRO

Outro evento para apreciadores da bebida, o ViniBraExpo é um festival dedicado aos vinhos nacionais. Serão dois dias de programação com mais de 50 vinícolas de todas as regiões do país. O evento está dividido em quatro setores: degustações, masterclasses, gastronomia e cultura. área de Dentro da programação prevista, haverá uma exposição sobre o vinho brasileiro, além de shows de jazz e oficinas de experiências sensoriais.

Shopping Città, Barra da Tijuca. Sáb e dom, das 14h às 22h. A partir de R$ 75.

INVERNO NO MERCADÃO

Degustações de vinhos, caldos e de várias delícias no Cadeg, o Mercado Municipal do Rio.  Durante o Festival de Inverno, os restaurantes participantes oferecem cardápio especial, com desafio de não usar o bacalhau. Este ano, com uma novidade: o Roteiro do Vinho, em que  os clientes podem pagar R$ 15,00 pela taça (de acrílico) + 120ml de vinho, e depois R$ 10,00 por dose nos restaurantes participantes.
Cadeg, Benfica. 3 a 12 de agosto. Grátis.


BRUNCH DE DOMINGO

Nos domingos de agosto (exceto no Dia dos Pais) o Gusto Cucina e Bar promove o Oyster Bloody Sunday. Um combinado com ostras, camarão VG e crudos (R$ 58) pode ser acompanhado pelos drinques saindo do balcão da Mixxing (que divide o mesmo espaço com o restaurante), como o Bloody Mary e Red Snapper (R$25, cada). 
Gusto Cocina e Bar, Leblon. Domingos de agosto, a partir das 13h. 

DÁ UM CALDO

Para aquecer a estação, o Botero oferece Rodízio de caldos (R$20), toda terça. Entre as opções, o creme de inhame com carne seca e a vaca atolada com stracotto. Há também o Creme de cenoura com cardamomo e o feijão amigo com farofinha de panko. 

Botero, Laranjeiras. Às terças, a partir das 18h.

ARRAIÁ (ou quase)

NO MORRO DA URCA
A feira Carioquíssima realiza sua edição inspirada nos festejos de São João, no alto do Morro da Urca. Serão 25 expositores de moda, decoração e acessórios, além de 18 de gastronomia (com direito a comidas típicas), DJ Slama e dois shows de forró (com as bandas Conterrâneos e Estopim, às 17h30). Também haverá atividades infantis. A entrada é mediante o pagamento do Bondinho. Cariocas ou moradores do Rio pagam meia entrada.
Morro da Urca. Sáb e dom, das 10h às 19h50. R$ 42; R$ 21 de 6 a 12 anos; grátis até 6 anos. 

DO ABACAXI
Solar dos Abacaxis aproveita a temporada para realizar a Grandiosa Festa Julina de Santo Antonio do Abacaxi, com programação musical, artes, comidas típicas etc. Nas caixas de som, DJ Galo Preto, Trio de Forró Originais do Sudeste, Gigante César DJ set e quadrilha. 
Solar dos Abacaxis, Cosme Velho. Sáb, das 16h às 4h. Grátis. 

EM COPA
Novo burburinho de Copacabana, a rua Ronald Carvalho promove a primeira edição do seu arraiá. O festejo será realizado por dez bares da rua, com decoração típica e cada um com duas opções de pratos, de R$ 6 a R$ 20. O bar Os Imortais, idealizador do evento, faz vaca atolada e caldo de mocotó (R$12); o Toca Raul prepara cocada de forno e carne seca com aipim; e o Hoc, bar de drinques, entra na brincadeira como quentão e vinho quente. No outro quarteirão, a Tasca Carvalho serve caldo verde e o tradicional petisco português, pica-pau. Na esquina da Rua Ministro Viveiros de Castro, o Bodega faz sopa de ervilha e mocotó, entre outras delícias. 
Rua Ronald Carvalho, Copacabana. Sáb, das 17h à 1h. Grátis. 

SEU ANTERO
Fim de semana da Festa Julina do Seu Antero, com comidas típicas, atrações musicais, quadrilha e brincadeiras para a criançada.
Praça Antero de Quental, Leblon. Sex a dom, das 16h às 22h. Grátis. 

JUNTA JULINA

A feira Junta Local faz sua edição temática no charmoso Mama Shelter, em Santa Teresa. Por lá, música, comidas típicas e comércio de pequenos produtores.

Mama Shelter, Santa Teresa. Dom, das 10h às 18h. Grátis.