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Locais

Sem carne

Toto: A lasanha de abobrinha, berinjela, tomate e stracciatella (R$ 58) do Toto, criada pelo chef Thomas Troisgros, combina vegetais grelhados com queijo stracciatella, resultando em um prato leve e saboroso.

Serviço

Endereço: Rua Joana Angélica, 155 - Ipanema

Horário de funcionamento: Todos os dias, de 12h às 00h

Telefone: (21) 3854-1819

L'ulivo Cucina e Vini: A tradicional Lasagna Alla Bolognese (R$ 62) do L'ulivo tem massa verde feita na casa, servida gratinada e em porção farta com molho bolonhesa. Já a Lasagna Alle Melanzane (R$ 58), lasanha artesanal com berinjela e queijo muçarela, agrada em cheio a quem prefere uma receita sem carne e com sabores clássicos. Em agosto, a casa ganhará uma irmã caçula: o L'ulivo Trattoria abrirá as portas na Cidade Nova, no Centro do Rio.

Serviço

Endereço: Rua Miguel Lemos 54-B, Copacabana Telefone (21) 3576-7785

Horário de funcionamento: Ter a sáb, das 11h30 às 16h e das 18h às 23h. Dom, das 12h às 23h. Fecha segunda

Ex-Touro

Uma das melhores hamburguerias da cidade, o Ex-Touro fechou as lojas no Cadeg e na Barra da Tijuca, mas não deixou órfãos. É que o chef Yasser Regis, que comanda também as carnes do Costelão do Cadeg, agora está operando um delivery na Grande Tijuca (ele garante que, em breve, seus burgers de primeira chegarão a outras regiões da cidade). As estreias do menu (disponível somente pelo IFood) são o chili burger (R$37), com blend wagyu e angus, queijo cheddar ralado, sour cream, chili e cebolinha no pão brioche, e o frangolino, uma combinação de frango frito, pão brioche, molho tártaro e alface (R$ 30). E já que menos é mais, vale apostar também no back to basics: pão, carne e queijo processado na casa (R$26). 

Bônus: no Dia Mundial do Hambúrguer, 28 de maio, próxima terça, o chef Yasser Regis invade a cozinha do Thomas Troisgros, no TT Burger Ipanema, a partir das 19h. Serão duas receitas inéditas: blend de wagyu, disco de parmesão, tomate confit, maionese de trufas e ovo frito no pão de batata (R$60) e o blend de wagyu, maionese de pimentão, cheddar, picles de cebola e bacon (R$50).

Praça Nossa Senhora da Paz | Ipanema

A praça Nossa Senhora da Paz passou três anos fechada por conta das obras do metrô, período no qual os estabelecimentos ao redor penaram. Reaberta em 2016, a região voltou a ser uma das mais badaladas de Ipanema. O grupo 14Zero3 abriu duas casas vizinhas, na rua Barão da Torre: a trattoria Pici e o grego Óia, sob comando do chef Elia Schramm.  A fórmula do grupo está no custo-benefício, que fica evidente nas filas que se formam nas portas dos restaurantes todos os dias. Na mesma calçada, o Club Hippopotamus, empreendimento de Ricardo Amaral, conta com restaurante, bar, charutaria e pista de dança. O acesso é permitido apenas para sócios ou convidados.

Mais descontraída, a rede TT Burger acaba de fincar sua primeira bandeira em Ipanema, com espaço multifuncional de três andares, onde são servidos os sanduíches criados por Thomas Troisgros. Se a sua praia são os drinques, indispensável conhecer o Nosso (foto), bar com carta especializada em rum, liderada por Tai Barbin. O chef Bruno Katz é outro trunfo da casa: da cozinha integrada ao balcão saem os impecáveis ceviche com sorbet de manga e chips (R$42) e os dadinhos de gruyére com ragu de rabada (R$42). 

Em breve, ainda no primeiro semestre de 2018, o afamado café da manhã do Empório Jardim, que conta com unidades no Jardim Botânico e Gávea, chega ao entorno da praça Nossa Senhora da Paz para o dia nessa quadra de Ipanema começar feliz. 

Mixologista Alex Mesquita em dose dupla

Premiado mixologista da cidade, com mais de 15 anos de experiência, Alex Mesquita criou os novos drinques da pizzaria paulistana Camelo, em Ipanema, e do Grupo Troisgros.

Além dos clássicos, a Camelo agora oferece três drinques novos, um deles exclusivo da pizzaria.  O Smash da Casa (R$29) é preparado com cachaça Leblon, abacaxi, limão e canela com toque de manjericão. Outra opção refrescante é o Camelo Spritz (R$ 31), com espumante e Martini Rosso. Com infusão de chás de frutas vermelhas, hortelã ou canela com maçã e cachaça é preparado o Leblon Tônica (R$ 24). Os drinques podem ser apreciados da varanda, a uma quadra da praia de Ipanema. 

Top5 novas pizzarias do Rio

A outra estreia acontece nos restaurantes CT Brasserie e CT Boucherie, do clã Troisgros. São quatro novidades: o adocicado Viajante (R$32) leva Cachaça Leblon, toques de Amaretto, limão-taiti, abacaxi e açúcar; o cítrico G&T (R$32) com chá de frutas vermelhas e aipo, finalizado com laranja Bahia. Há ainda o Mojito CT (R$30) e o Spritz Unusual (R$34).  

Chef Thomas Troisgros revela seus top5 lugares para tomar cervejas artesanais no Rio

Comes & Bebes

Dia 19
Batalha de chefs | Fashion Mall, São Conrado: os cozinheiros Pascal Jolly (Chez L’ami Martin), Manoel Barnal (Paru Inkas Sushi & Grill), Nanda de Lamare (Gula Gula), Thomas Troisgros (CT Brasserie), Rodrigo Guimarães (Pipo) e Daiti Iede (Gurumê) duelam entre si o título de melhor prato do evento. O público terá oportunidade de acompanhar ao vivo a competição e poderá degustar bebidas como champagne e gin. A partir das 16h. Entrada Franca. 

Fort Mohave | Botafogo: cervejaria Mohave celebra dois anos com inauguração de bar próprio, com 12 torneiras de chopes especiais e carta com mais de 30 rótulos. Para comer, charcutaria, queijos e embutidos artesanais, além de hambúrgueres. A inauguração será aberta ao público. A partir de 18h. 

Dia 20
Duo Trattoria | Barra da Tijuca (foto): projeto Tutti Tavola estreia neste domingo e promete resgatar a tradicional cozinha da nonna. No caso, a nonna Liliana, 79 anos, avó do chef Nicola Giorgio. São dois menus para o almoço que homenageiam o sul da Itália, com seleção de entradas típicas para serem compartilhadas e uma sobremesa. Para o prato principal, os clientes escolhem entre três massas ou prato com carne ou peixe. Os percursos completos saem por R$ 49,90 ou R$ 66,00, respectivamente. A partir das 12h. 

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Pizzaria Camelo | Ipanema: com 60 anos de tradição em São Paulo e 1 ano no RJ, todas as pizzas de massa fina e crocante estão 15% mais baratas.