Casa do celebrado chef Claude Troigrois, o CT Boucherie é um dos restaurantes famosos do Leblon,  também com unidades no Jardim Botânico e Rio Design Barra. Os comensais podem escolher entre diversas carnes, como o steak de alcatra (R$87), o bife de ancho Black Angus (R$108) e a bisteca Fiorentina (R$269 para duas pessoas). Se a preferência for por pescados, há peixes (de R$82 a R$98), polvo (R$96) e camarões VG (R$124). Todos os grelhados já chegam à mesa com guarnição de batata crisp e farofa panko.

Pelo clássico salão, circulam guarnições das mais leves às tradicionais francesas. Tomate assado recheado com queijo, purê de maçã com maracujá, purê cremoso de baroa, arroz maluco, salada de beterraba com gorgonzola, vagem com lâminas de amêndoas, ratatouille e risoto de quinoa com cogumelos são algumas delas.

Premiado mixologista da cidade, com mais de 15 anos de experiência, Alex Mesquita criou os novos drinques da pizzaria paulistana Camelo, em Ipanema, e do Grupo Troisgros.

Além dos clássicos, a Camelo agora oferece três drinques novos, um deles exclusivo da pizzaria.  O Smash da Casa (R$29) é preparado com cachaça Leblon, abacaxi, limão e canela com toque de manjericão. Outra opção refrescante é o Camelo Spritz (R$ 31), com espumante e Martini Rosso. Com infusão de chás de frutas vermelhas, hortelã ou canela com maçã e cachaça é preparado o Leblon Tônica (R$ 24). Os drinques podem ser apreciados da varanda, a uma quadra da praia de Ipanema. 

A outra estreia acontece nos restaurantes CT Brasserie e CT Boucherie, do clã Troisgros. São quatro novidades: o adocicado Viajante (R$32) leva Cachaça Leblon, toques de Amaretto, limão-taiti, abacaxi e açúcar; o cítrico G&T (R$32) com chá de frutas vermelhas e aipo, finalizado com laranja Bahia. Há ainda o Mojito CT (R$30) e o Spritz Unusual (R$34).  

Os chefs Claude e Thomas Troisgros comandam o ponto na rua Dias Ferreira desde 2011. O CT Boucherie é um bistrô de carnes especiais, onde são preparados 15 tipos de grelhados, com cortes como Prime Rib (R$140) e bife de ancho Black Angus (R$108). O rodízio de acompanhamentos circula pelo salão, como o ratatouille e risoto de quinoa com cogumelos, além de seis molhos excepcionais, indispensáveis em qualquer cozinha francesa que se preze. Entre as opções, os clássicos franceses bearnaise, bordelaise e ao poivre. Para quem não come carne vermelha, a seção “Le Poisson du Boucher” oferece pratos com peixes e frutos do mar. A pâtisserie francesa faz a alegria de quem não dispensa a sobremesa. Um dos mais pedidos é o petit gâteau de doce de leite, servido com sorvete de tapioca (foto) e o creme Suzette ao maracujá (R$22 cada). 

Mais em conta é o menu executivo do CT Boucherie, servido nos dias úteis, das 12h às 16h, com escalopines de mignon com molho a escolher e rodízio de acompanhamentos .

Cacau Show: rede de franquias faz ovo com massa folhada, recheio de creme e casca de chocolate ao leite (R$ 49,90, 400g). Com o mesmo preço, o ovo Dreams Petit traz casca de chocolate ao leite e três camadas de recheio: cookies, trufa tradicional e recheio cremoso de chocolate. 

Outback: chocolate meio amargo, recheado com ganache de chocolate branco, ganache de chocolate ao leite e  bolo fazem parte da receita do ovo Chokkie (R$49,00, 280g). 

Lindt: além do tradicional coelhinho dourado da marca - o Gold Bunny, nas versões ao Leite 200g (R$ 49,90), ao Leite com Lindor 150g (R$ 49,90) e Ovo ao Leite 125g (R$ 42,90) - a marca lança os ovos Napolitains, com casca ao leite e tabletes de chocolate, e o Extra Mousse, contendo mini ovinhos com recheio cremoso. 

CT Brasserie e CT Boucherie: a “Seleção CT” traz quatro ovos recheados, todos com sabores que fazem parte da história dos restaurantes e da família Troisgros. O chocolate se mistura com bacon em uma das criações e depois ganha um toque “caliente” em outra versão com grué de cacau e as pimentas malagueta, rosa e do reino. Tem ainda o de caramelo com flor de sal e o de cupuaçu com castanha do Pará. A caixa, que custa R$49, será vendida tanto na Cacau Noir como nos restaurantes CT Brasserie e CT Boucherie.