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Botica

Um dia só é pouco. O Botica vai dedicar uma semana inteira para homenagear as mulheres. Na quarta, a sous-chef do Botica Aline Sasaqui recebe Jéssica Trindade, braço direito de Claude Troisgros, para uma noite gastronômica a quatro mãos. Cada uma fará dois pratos e uma sobremesa. Jéssica irá preparar bolovo, arroz de rabada e o melhor pudim do mundo. Já Aline fará homus de feijão vermelho, jiló no caramelo de missô chille oil de gergeglim e cebolinha com mix de ervas e cebola frita, tempura de manga verde e cebolinha com gema curada e pimenta fermentada e bolo de chocolate com caramelo salgado, missô e gengibre. Os pratos ficam em cartaz até o fim da semana.

Quinta-feira é dia de roda de conversa e debate entre mulheres que atuam nos esportes só de craques, como Rafa Seraphim, comentarista Esportiva do Sportv, Michele Gama, produtora de Reportagem do Sportv, Bianca Santos, criadora de Conteúdo e tricolor, Lara Monsores, assessora da Confederação Brasileira de Judô e Sabrina Conceição, coordenadora de Transmissões do Sportv.

Para brindar o grande dia, na sexta, a chefe de bar do Babbo Osteria, irá comandar uma noite de coquetéis com o evento Paulinha Recebe! Serão dois drinques autorais: Bebete não vai embora, com gim, água de flor de laranjeira, limão, água com gás e folha de pitanga, e o Nereci, com cachaça Botica, vermute rosso, mariola e Aridan.

As comemorações seguem no fim de semana. Sábado é dia das batidas perfeitas de Luana Greco, da Ella Pizzaria, Laura Paravato, diretora criativa da Tasca Miúda, Pabu, Baduk, Maria e o Boi e Koba, e Taynah de Paula, chefe de bar do Elena Horto. Cada uma assina uma batida: cupuaçu com rapadura, da Laura, café com doce de leite, da Luana e caju com castanha, da Taynah. Encerrando a programação especial, no domingo, um pocket show com a cantora, compositora e criadora de conteúdo carioca Marianna e sua banda formada apenas por mulheres, com um repertório que passeia entre o R&B e com o pop.

Menus especiais

Didier Restaurante: as mães inspiraram o chef Didier Labbé a criar um menu especial que será servido no domingo,  no salão e via delivery/take away. Há pratos tradicionais franceses como o cassoulet (feijão branco, coxa de canard confit, paio, linguiça calabresa, bacon, acompanham arroz e farofa panko. Serve duas pessoas, por R$ 160) e o lombo de bacalhau confitado no azeite extra virgem, batata doce, molho à putanesca, acompanha arroz branco, por R$ 119.

Capricciosa: quem pedir duas pizzas via delivery no Dia das Mães, vai ganhar um capriccio caldo – petit gateau de chocolate, sorvete fior di latte e coulis de chocolate branco – de sobremesa.

Da Brambini: o tradicional restaurante italiano aproveitará o Dia das Mães para resgatar pratos foram sucesso no menu por muito tempo, como o ravioli di gamberetti. Feito com massa fresca e recheado de camarão, é servido com molho rosé e camarões (R$ 104). No domingo, as mães que pedirem o prato terão direito à sobremesa de mimo e poderão escolher entre o petit gateau de chocolate com sorvete de creme e o tiramisù. A sobremesa de mimo também será válida para as mães que pedirem o prato por delivery, que custará R$ 115.

Amaré Bistrô Boutique: Pulipa do chef Claude Troisgros, Samantha Laurindo se prepara para o primeiro Dia das Mães no Amaré, seu bistrô boutique de gastronomia contemporânea. Para a data, a chef servirá, como prato principal, arroz negro salteado na manteiga com manga e tomatinhos confit, com destaque para os camarões VG grelhados acompanhados de Aspargos (R$ 170).

Porto Frescatto: no fim de semana de Dia das Mães, a casa servirá paella de frutos do mar (R$ 148 - duas pessoas). O prato também estará disponível no delivery do site ou no Ifood.

Wursteria: o prato especial de Dia das Mães da Wursteria é o schnitzel de peixe com camarão e salada (Filé de peixe empanado na farinha panko, batata frita em rodelas e mix de folhas com molho de mostarda doce. Por R$ 119,50 p/ 2 pessoas). Pedidos até o dia 7 de maio.

Didier - Jardim Botânico

No bistrô francês no Jardim Botânico, comandado pelo chef Didier Labbé, que por uma década trabalhou no renomado Grupo Troisgros,  são servidas ostras diariamente, in natura ou gratinadas (R$ 32 - 6 unidades). Para acompanhar, a sugestão da casa são os coquetéis Chateaubourg, preparado com espumante, lâminas de morango e xarope de rosas e o Joanne, feito com espumante Brut e suco de cenoura (R$32 cada). 

  • Endereço : Rua Alexandre Ferreira , 66, Jardim Botânico
  • Telefone : 3624-7960

Forma Bar

No ambiente despretensioso, tem futebol rolando na TV, cerveja de garrafa trincando no freezer e petiscos de primeira saindo da cozinha. Os quitutes são criados pelo chef Thiago Freitas, que já teve passagem por restaurantes de chefs como Claude Troisgros, Thiago Castanho e André Mifano. Entre as sugestões, estão o croquete de feijão branco com mocotó (R$ 15, seis unidades) e a sardinha frita (R$ 10, seis unidades). A ala dos sanduíches é "no capricho": milanesa de frango com mostarda dijon e salada de rúcula e sobrepaleta de porco na baguete (R$ 15 cada). A boa aos domingos é o churrasco com três tipos de cortes a (ancho – R$ 25, contra filé – R$ 25 ou alcatra – R$ 20) e acompanhamentos clássicos: farofa bem amanteigada, batatas fritas rústicas, feitas na casa, molho à campanha, arroz e feijão (R$ 20). Para harmonizar com o cardápio, cerveja gelada em garrafa (de R$ 8 – Brahma a R$ 13 – Heineken), caipirinhas (R$ 15) e gin tônica (R$ 25).

  • Endereço : Rua Arnaldo Quintela , 51, Botafogo
  • Telefone : 3435-2364.

Ex-Touro

Uma das melhores hamburguerias da cidade, o Ex-Touro fechou as lojas no Cadeg e na Barra da Tijuca, mas não deixou órfãos. É que o chef Yasser Regis, que comanda também as carnes do Costelão do Cadeg, agora está operando um delivery na Grande Tijuca (ele garante que, em breve, seus burgers de primeira chegarão a outras regiões da cidade). As estreias do menu (disponível somente pelo IFood) são o chili burger (R$37), com blend wagyu e angus, queijo cheddar ralado, sour cream, chili e cebolinha no pão brioche, e o frangolino, uma combinação de frango frito, pão brioche, molho tártaro e alface (R$ 30). E já que menos é mais, vale apostar também no back to basics: pão, carne e queijo processado na casa (R$26). 

Bônus: no Dia Mundial do Hambúrguer, 28 de maio, próxima terça, o chef Yasser Regis invade a cozinha do Thomas Troisgros, no TT Burger Ipanema, a partir das 19h. Serão duas receitas inéditas: blend de wagyu, disco de parmesão, tomate confit, maionese de trufas e ovo frito no pão de batata (R$60) e o blend de wagyu, maionese de pimentão, cheddar, picles de cebola e bacon (R$50).