Cantô Gastrô & Lounge
O restaurante conta com um menu vegano que traz pratos criativos e saborosos, sem nada de origem animal, da entrada à sobremesa. Destaque para o Fettuccine de palmito pupunha com bechamel vegano e funghi (R$125).
Avenida Lucio Costa, 9.600. Barra da Tijuca
Diariamente, das 12h às 23h
(21) 3797-9524 | RIOGH-hostesses@hyatt.com
@restaurantecanto_ | @grandhyatt_rio
Le Jazz Brasserie Rio
No Leblon, a recém-inaugurada brasserie paulistana apresenta o Falafel du Marais (R$77), típico prato do bairro judaico de Paris. Bolinhos de grão-de-bico, favas e gergelim, servidos com homus de beterraba, tabule de cuscuz, berinjela frita, salada, picles e molho de tahine.
Avenida Afrânio de Melo Franco, 290 - Shopping Leblon, 4º piso - Leblon
Domingos: 12h às 22h.
Segundas a quintas: 12h às 23h.
Sextas, sábados e feriados: 12h às 24h
(21) 3180-3841
@lejazzbrasserie
Casa do Saulo Museu do Amanhã
Entre as opções, o Chips de Macaxeira com Homus (R$ 34,90) combina chips de macaxeira frita com homus de feijão Santarém. Já o Vegano Tapajônico (R$ 64,90) leva banana-da-terra assada, homus, salada de feijão Santarém, arroz de tucupi com jambu e farinha de mandioca. Outra alternativa é a Moqueca de Banana-da-Terra (R$ 75,90), preparada com feijão Santarém, jerimum, macaxeira, banana-da-terra e pimentões, aromatizada com cumaru e servida com arroz e farinha de mandioca.
Praça Mauá, 1, Centro
segunda a domingo, das 11h às 18h; fechado às quartas-feiras para manutenção
@casadosaulomuseudoamanha
ORG Bistrô
Feijoada vegana com farofinha de beterraba, arroz integral com linhaça e couve no alho. (R$79)
Av. Olegário Maciel, 175 - Loja G - Barra da Tijuca
De segunda a sábado de 12:00 às 15:30
(21) 2493-1791
contato@orgbistro.com.br
@orgbistro
Sobrado da Cidade
Feijoada Vegetariana Leopoldina, preparada com batata, cenoura, tofu e cogumelos in natura. A receita é acompanhada de arroz integral, farofa de panko com alho e coco, couve e laranja - R$ 79,00 na versão individual e R$ 152,00 para duas pessoas.
Rua do Rosário, 34 – Centro, Rio de Janeiro (a poucos passos do CCBB)
Segunda a sexta: 11h30 às 17h
Sábados e domingos: 12h às 18h
21.97978-4353
@sobradodacidade
Bistrô da Casa
Uma boa opção é o nhoque de raízes com cogumelos e leite de castanha do Pará e arroz caldoso de cogumelos trufado (R$62). Nos fins de semana e feriado tem café da manhã de 10h às 16h, com o combo vegano (R$75), individual, com queijo de castanha de caju, pão de fermentação, panqueca de grão-de-bico, salada de frutas, brusqueta de húmus, chia, granola da Casa e melaço, além de suco verde, café ou chá.
Ladeira da Glória 98, Glória.
(21)96585-5546
seg e ter, de 12h às 16h; qua de 12h às 15h e de 18h às 23h; qui e sex de 12h às 23h; sab de 10h às 23h; dom de 10h às 18h.
@bistrodacasa @casadagloria
O Espaguete Carbonara ( R$ 96) é finalizado à mesa, flambado com maçarico no parmesão, bacon crocante, farofa de brioche, gema de ovo caipira.
Vogue Square — Av. das Américas, 8585 | Piso Malibu – Barra da Tijuca, RJ
Terça a Sexta-feira: 12h às 17h e 19h às 23h
Domingo e Segunda-feira: 12h às 17h e 19h às 23h
Shopping Tijuca — Av. Maracanã, 987 | 3º Piso, loja 3001 – Tijuca, RJ
Segunda a sábado: 12h às 23h
Domingo e feriado: 12h às 22h
O Cavatelli (R$ 95) é preparado com massa caseira à Amatriciana com bacon crocante e duo de queijos
Av. Érico Veríssimo, 690 - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
Segunda a quarta: 12h às 17h e 18h às 0h
Quinta: 12h às 17h e 18h às 1h
Sexta: 12h às 17h e 18h às 1h30
Sábado: 12h às 1h30
Domingo: 12h às 23h
O Espaguete Nolita (R$ 82) tem massa especial, brócolis, alho assado, cogumelo paris, linguiça artesanal, molho de cogumelos e temperos secretos,
Av das Américas, 3900 - VillageMall - Barra da Tijuca
seg a quinta , das 12h as 23h
Sexta e sábado, das12h as 00h
Domingo, das 12h as 23h
@nolitaovenbar
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