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Gastronomia

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Ex-Touro

O Clint Boladão, a partir de R$ 43,90, preparado com blend Ex-Touro de 180g no pão brioche prime, queijo muçarela, maionese de sriracha e farofa de bacon; o Big Boss, a partir de R$ 44,90, com blend Ex-Touro de 180g no pão brioche prime, alface, queijo cheddar, molho do chefão, cebola e picles de pepino, e o Touro Brabo, a partir de R$ 41,90, feito com pão brioche, blend bovino exclusivo da casa, queijo prato e bacon fatiado, finalizado com molho especial à base de cream cheese, páprica defumada, cebolinha, alho e mostarda.

https://grupoburgues.com/

O Burguês

Bacon Burger Supremo, novidade da rede, preparada com blend de carne, queijo cheddar, bacon, cebola palha, maionese e molho barbecue. O sanduíche sai a partir de R$ 36,90 no balcão.

https://grupoburgues.com/

B de Burguer

O B de Burger leva costela bovina, cheddar, maionese de bacon e cebola caramelizada na cerveja escura. O combo com batata frita e refrigerante custa R$ 69.

https://grupoburgues.com/

Seu Vidal

Smash Creamozin, a partir de R$ 28,90. O hambúrguer leva duplo smash burger, queijo muçarela, picles de pepino, farofa de bacon, cream cheese e molho barbecue.

https://grupoburgues.com/

Teva Deli

Amazonika Burger (R$ 56), preparado com burger de fibra de caju, cebola caramelizada, alface, tomate, aioli rosé defumado e pão brioche com gergelim. A versão Amazonika Cheeseburger (R$ 62) ganha queijo vegetal Basi.co, enquanto o Cheddar Amazonika (R$ 64) leva molho tipo cheddar vegetal, picles e a escolha entre embutido vegetal ou tofu.
Outra opção é o Portobello Burger (R$ 58), que combina cogumelo portobello e abacaxi grelhados, cebola caramelizada, couve e aioli rosé defumado no pão rústico do Sítio do Moinho. O sanduíche também pode ser pedido na versão Portobello Cheeseburger (R$ 66), com queijo vegetal.

Av. Nossa Senhora de Copacabana, 1334 – Loja A – Copacabana
segunda a domingo, das 7h às 22h
(21) 97874-0081
@tevadelivegetal

Vegan Vegan

Hamburvegan (R$45), preparado com disco feito de lentilha, arroz integral, shimeji e ervas finas, servido no pão de hambúrguer com alface orgânico, tomate orgânico, cebola no shoyu daimaru, maionese da casa e inhame palha.

Rua Hans Staden, 30 – Botafogo (transversal à Rua Real Grandeza)
quarta, das 12h às 16h; quinta a sábado, das 12h às 22h30; domingos e feriados, das 12h às 18h

Antiquário do Breganha

O Burger do Breganha (R$ 48), com carne bovina de 120g, queijo derretido, picles de maxixe e maionese de alho no brioche, acompanha batata portuguesa. A versão Super (R$ 74) dobra a carne.

R. São Clemente, 24 – Botafogo

Roteiros

Bacalhau

Rancho Português

O premiado Rancho Português oferece mais de 17 opções de bacalhau de seu cardápio para encomenda, além dos tradicionais bolinhos. Entre os pratos principais, destacam-se clássicos como o Bacalhau à João do Grão (R$478) e o Bacalhau à Gomes de Sá (R$478) e criações autorais, como o Bacalhau da 'chef Luciana', empanado com amêndoas trituradas (R$478).
As encomendas podem ser feitas até às 17h do dia 24 de dezembro diretamente no Rancho Português ou através do telefone do restaurante.

Rua Maria Quitéria 136, Ipanema.
Telefone: 21 2287-0335
Horário de funcionamento: De Segunda a sábado, das 12h às 23h. Domingo, das 12h às 20h.
Site: https://www.ranchoportugues.com.br/
Instagram:@ranchoportuguesrio

Talho Capixaba

O Talho Capixaba (Leblon, Gávea e Ipanema) traz várias opções de pratos com bacalhau. Além do tradicional bolinho (R$91,50 – 12 unidades), tem o Bacalhau com Natas (R$332 – opção na travessa de cerâmica com acréscimo de R$50), saladas de bacalhau com batata (R$148 - 500g) ou bacalhau com grão de bico (R$115 - 500g), torta de bacalhau (pequena R$214/ grande R$350) e quiche de bacalhau (R$180)

Ipanema
Rua Barão da Torre, 354, Ipanema. Tel. 3037-8638 (20 lugares). 7h/22h,
Leblon: Avenida Ataulfo de Paiva, 1022, Leblon lojas A e B, 2512-8760 (25 lugares) 7h/21h
Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10, 2422- 1270 (30 lugares). 7h/22h. Aberto em 1958.
@talho_capixaba

Mercearia da Praça

A Mercearia da Praça, ícone da gastronomia portuguesa em Ipanema, apresenta um menu exclusivo de ceias por encomenda para Natal com bolinho de bacalhau, seis versões sofisticadas de bacalhau.

• Bolinho de Bacalhau (R$14,90/un), acompanhado de sua versão recheada com o premiado queijo português Serra da Estrela (R$21,90/un).
• Punheta de Bacalhau (R$59,90/100g), uma combinação sofisticada de bacalhau cru desfiado, cebola, azeite, vinagre, salsa e alho.
• Bacalhau Espiritual (R$369,90/kg): lascas de bacalhau com cebola no azeite, leite e purê de batatas gratinado com parmesão e azeitonas pretas.
• Bacalhau com Natas (R$ 369,90/kg): lascas de bacalhau com cebola, batata, cenoura e champignon ao creme, finalizado com parmesão gratinado.
• Bacalhau à Lagareiro (R$569,90/kg): lombo de bacalhau assado com cebola roxa refogada, batatas ao murro, salsa e azeitonas pretas.
• Bacalhau ao Forno à Portuguesa (R$429,90/kg): posta de bacalhau com batatas, ovos cozidos, azeite, cebola salteada, tomate grelhado, brócolis e azeitonas.
• Bacalhau à Gomes de Sá (R$459,90 - kg) - lascas de bacalhau refogado com azeite extra virgem portugues, cebola e alho, batatas salteadas, ovos cozidos, azeitonas pretas e salsa.
As encomendas de fim de ano da Mercearia da Praça são feitas através dos telefones(21) 3986-1400 e 97678-4841 e para o Natal pode ser realizadas até 12h do dia 23/12.

Rua Jangadeiro, 28 - Praça General Osório, Ipanema.
 (21) 39861400 / Whatsapp 97565-0774
 Domingo, segunda, terça, quarta e quinta - 12:00 até 00:00 / Sexta e sábado: 11h30 até 01:00 
@merceariadapraca



Passeios

Festival Gastronomia Sem Fronteiras - Edição Dia dos Pais

O fim de semana dos dias 9 e 10 de agosto promete uma viagem gastronômica pelo mundo no Gastronomia Sem Fronteiras 2025, que volta ao terraço do Fashion Mall, em São Conrado, reunindo sabores internacionais, música ao vivo, feira empreendedora e uma série de atrações para todas as idades. O evento funciona das 13h às 23h, com entrada gratuita para crianças de até 10 anos.

Com curadoria do chef Elia Schramm, a edição reúne pratos de oito países representados por chefs renomados, como Fábio Rodrigo (Alemanha), Frédéric de Maeyer (Bélgica), Heaven Delhaye (Itália), Alexandre Henriques (Portugal), entre outros. O Brasil também marca presença com o premiado QuiQui, comandado pelo chef Francisco Nóbrega. No palco principal, a música esquenta as noites com Sandra Sá (09/08) e Leo Jaime (10/08), sempre às 19h.

O domingo, Dia dos Pais, é o momento ideal para curtir em família. Além da gastronomia e dos shows, o festival aposta em uma programação especial para os pequenos. Durante todo o fim de semana, das 14h às 17h, a Recreação Chef Sem Fronteiras promove atividades lúdicas com temática culinária. No espaço Talentinho na Cozinha, as crianças colocam a mão na massa em oficinas de brownie e bolo de pote, também das 14h às 17h, no sábado e no domingo. No sábado, das 14h às 16h, tem Oficina de Bolhas Gigantes, e no domingo, das 14h às 17h, é a vez da animada Recreação com Os Fabulosos, garantindo ainda mais diversão para toda a família.

A programação também inclui aulas-show promovidas pelo Senac RJ. No sábado (09/08), o público poderá aprender sobre quitandas brasileiras, doces minimalistas e o preparo técnico do clássico filé Wellington. Já no domingo (10/08), os destaques vão da mixologia popular à culinária portuguesa e aos segredos da cozinha brasileira, como o pato com tucupi.

Serviço

Terraço do Fashion Mall – Estrada da Gávea, 899 – São Conrado, Rio de Janeiro
Dias 09 e 10 de agosto (sábado e domingo)
Das 13h às 23h
Ingressos a partir de R$ 40 (inteira) e R$ 20 (meia solidária com 1kg de alimento)
Venda online