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Nolita Oven & Bar

“A vida já anda muito difícil, o Nolita é um lugar para descontrair”, pontua o restaurateur Marcelo Torres enquanto revela o storytelling que deu origem ao conceito de seu sexto restaurante no Rio. “Nolita é uma “esquila” descolada, sagaz, cool. Ela passava a vida entre Nova York e Itália. Um belo dia se deu conta de que deveria conhecer outros lugares. Veio para o Rio e adorou”. 

O enredo tem tudo a ver com o cardápio divertido do Nolita, no Village Mall, com boas pedidas para compartilhar. Dos fornos saem seis receitas de flat bread  (de R$22 a R$48) - um meio termo entre pizza e pão, com massa fermentada durante 100 horas, que também servem de base para as pizzas (R$32-R$78). Leve, leve. Outro trunfo da casa são as pastas artesanais. Como bom NY style, não poderia faltar o Carbonara (R$48), servido na frigideira, e o gratinado mac and cheese (R$78), turbinado com lagosta e trufas. A lasanha de ossobuco (R$68) também é digna de todas as calorias. 

Para finalizar, aquele momento em que os Instagrammers piram: as sobremesas tridimensionais de Felipe Appia, que têm de coloridas e chamativas o que têm de deliciosas. O Nuvem Nolita diverte o olhar e a boca: degustação de sorvetes de brownie, morango, doce de leite, menta com chocolate e pistache envoltos por algodão doce azul, salpicado de granulado colorido. O menu conta também com cheesecake (R$26), é claro, que já nasce como um dos mais-mais da cidade. Uma carta de milkshakes está disponível no charmoso café e bar localizado do lado de fora do restaurante. 

Giuseppe Grill Steak House | o sofisticado, no Centro

Em franca expansão com novos estabelecimentos e reformulação de restaurantes já consagrados - vide a contratação do chef Ricardo Lapeyre para orquestrar a cozinha de três das novas casas do grupo BestFork - , o restaurateur Marcelo Torres lança "nova" casa de carnes no Centro do Rio. Entre aspas, pois, no novo endereço, são servidos os já premiados cortes do cardápio do veterano Giuseppe Grill Leblon, além de novidades exclusivas. 

Com "Steakhouse" no sobrenome, o novo Giuseppe apresenta cortes de vitela em cinco versões: ossobuco (R$118), short rib (R$136), bisteca (R$168), cotoletta alla milanese (R168) e picanha de vitela (R$264 para duas pessoas). Já a picanha Angus (R$240 para duas pessoas) é importada da Tasmânia, na Oceania. Da antiga casa, não poderia faltar a afamada picanha Supra Sumo (R$109), que faz jus ao nome: suculenta e macia, de cada peça inteira de picanha é feito apenas um bife. 

Top5 Bloody Mary, pelo chef Ricardo Lapeyre

  • Endereço : Rua Sete de Setembro, 63, Centro
  • Telefone : (21) 2507-6740

Aterro do Flamengo

Em cenário de cartão-postal, contornando a Baía de Guanabara e o Pão de Açúcar, a região do Aterro do Flamengo, Glória e Centro começou a ganhar novos ares com a reforma da Marina da Glória e a construção do Bossa Nova Mall. De lá para cá, diversos restaurantes abriram em um dos pontos mais privilegiados da cidade.

O Assador Rio's, o mais recente, surge onde funcionou a emblemática churrascaria Porcão Rio's. A nova casa, cujo investimento foi de R$ 10 milhões, também opera em sistema rodízio (R$136). Cortes clássicos desfilam pelo amplo salão (com janelões de vidro valorizando a paisagem, é claro), junto com Bife Ancho, Tomahawk, Bife de Chorizo, Shoulder Steak e French Rack de cordeiro. 

Mais à frente, o complexo gastronômico da Marina da Glória reúne cozinhas de diversas partes do mundo. Recém-chegado, o Bota - sob tutela do chef Joca Mesquita e carta de vinhos por Danio Braga - apresenta menu italiano com pitadas brasileiras, com ingredientes locais e sazonais.  Já o Corrientes 348 prepara carnes assadas em parrilas argentinas. Uma vez lá, faça como os hermanos: vá de bife de chorizo (R$89 ou R$132) ou assado de tira (R$72 ou R$98). Opção asiática, o veterano Soho prepara culinária japonesa contemporânea.

O já consagrado Laguiole, restaurante no Museu de Arte Moderna (MAM-Rio), está com novidades desde o início do ano: o chef Ricardo Lapeyre retornou ao grupo do restaurateur Marcelo Torres, agora como chef executivo de todas as casas. O serviço a la carte deixou de ser servido, dando lugar ao menu de preço fixo (R$124), com criações do dia.

Outro estabelecimento do grupo, o Xian Rio (foto) foi aberto no final de 2017, fica no Bossa Nova Mall, ao lado do aeroporto Santos Dumont (excelente para quem está em trânsito). O espaço tem 3mil m², divididos entre lounge, restaurante e club, e vista privilegiada para Pão de Açúcar e Cristo Redentor. A cozinha é asiática contemporânea e os excelentes coquetéis são assinados por Rod Werner. Também no Bossa Nova Mall, boas opções são o Burger Joint e o restaurante Vamo, especializado em carnes. 

Giuseppe

O premiado Giuseppe oferece cozinha clássica italiana, que já conquistou dois reconhecimentos de autenticidade da Accademia della Cucina Italiana. A casa carrega o alto padrão de qualidade do grupo BestFork, do restaurateur Marcelo Torres (Laguiole, Giuseppe Grill e do recém-chegado Xian). Da cozinha saem receitas como o Spaghetti per Mariana (R$ 79 - foto), com camarões médios puxados no azeite com molho bechamel, rúcula e pimenta dedo-de-moça, e o Capeletti da Maria Clara, com recheio de edamame, lâminas de trufas e manteiga de sálvia (R$64). Para vegetarianos, uma boa pedida é o Penne alla Campagnola (R$54): berinjela, abobrinha, brócolis e pimentão salteados no azeite, finalizado com molho de tomate. Para harmonizar, a carta de vinhos oferece mais de 200 rótulos nacionais e importados. 

  • Onde comer picanha do Rio - confira a lista aqui.

Empadinha de camarão

“Quem me apresentou foi o Marcelo Torres, restaurateur à frente de alguns dos melhores restaurantes da cidade”, conta o chef sobre como descobriu uma das iguarias e um dos endereços mais clássicos de Copacabana. Dá pra comer em pé no balcão ou levar pra casa a empada que, claro, vem com uma azeitona preta com caroço dentro – tem até placa na parede do bar para alertar os desavisados.