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Gusto Cuccina Bar

O italiano Gusto Cuccina Bar preparou uma seleção de prato principal e sobremesa para servir no almoço e jantar deste Dia dos Namorados, o Buon San Valentino. O prato principal criado para a data é o Risoto de Cavaquinha com Prosecco, Castanhas e Bottarga (R$ 110). Para a sobremesa, a deliciosa Cioccolato (R$ 42): torta morna de chocolate belga, chantilly, cumaru e mousse de pistacchio siciliano. O Restaurante servirá o menu exclusivo no sábado, dia 11 e também no domingo, dia 12.

Alessandro & Frederico

O chef Luciano Boseggia preparou para o restaurante um prato especial para o Dia dos Namorados. Quem for ao italiano na data, poderá saborear Camarões VG flambados com prosseco, tomate, palmito pupunha, batata doce roxa e risoto de limão siciliano (R$ 139), perfeito para ocasião.

D’Amici

O restaurante italiano D’Amici, com casas no Leme e Barra da Tijuca, criou uma bebida autoral para o Dia dos Namorados. Pelas mãos do mixologista Francisco Rodrigues Maciel, o segredo do sabor marcante é a pimenta tabasco, ingrediente incorporado na coquetelaria. O Perfetto Amore (R$ 40) promete aguçar a paixão. Além do toque afrodisíaco, leva gin bombay, limoncello, sour mix, suco de maracujá e limão siciliano. Massas e frutos do mar embalam o programa, como os suculentos lagostins grelhados com alho laminado e risoto de açafrão (R$ 155). Para deixar o momento ainda mais especial, a Rádio Ibiza criará uma playlist romântica com músicas selecionadas para o dia 12 de junho.

Pratos temáticos

Ateliê Culinário + Cristofoli: A sugestão da Chef Vera Saboya e da enóloga Bruna Cristofoli para a data é a combinação da Torta de Aspargos Frescos com Presunto de Parma (média – 21cm - R$ 148/ pequena – 17cm -R$106) com o vinho Tannat (R$ 158,90), da vinícola Cristofoli. "Por ser elaborado através da técnica de maceração carbônica, onde são usados os cachos de uvas inteiros, o Tannat se torna um vinho tinto de corpo médio, mais suave, o que cria uma harmonização perfeita com o sal dos aspargos e do Presunto de Parma", explica Bruna Cristofoli, enóloga. Compras através do site www.loja.vinhoscristofoli.com.br e do Whatsapp (21)99939-1622.


Artisani: A Artisani está apostando em pratos especiais que prometem fazer sucesso na casa. Criadas pela chef Val Santos, as delícias servem duas pessoas. Uma das opções é o Talharim a La Burrata (R$ 139), talharim artesanal aromatizado com manjericão, servido com molho de tomate italiano, burrata e Parma crocante. Outra sugestão fica por conta do Risoto de Camarão com Aspargos Frescos (R$ 145), arroz arbóreo preparado com vinho branco azeite e um suave toque de ervas finas e sal, finalizado com camarões, limão siciliano, aspargos frescos e crispy de alho-poró.

Páreo: Para o Dia das Mães, o chef Marcones Deus, responsável pelo cardápio da casa, sugere a moqueca de peixe e camarão com farofa amarela com amendoim e arroz branco (R$ 120) e a Plancha do mar, com salmão, peixe branco, polvo, camarão e lula (R$ 280), preparada na parrilha de 7m de comprimento.

American Cookies: A rede brasiliense especializada na tradicional guloseima american acaba de lançar a campanha “Sensação de Mãe”, com o sabor exclusivo do Cookie Sensação (a partir de R$ 14,00 - unidade) – feito com massa de cacau, pedaços de chocolate ao leite e recheio de brigadeiro de morango, finalizado com pedaços de chocolate sensação da Nestlé. O lançamento estará disponível a partir do dia 5/5, na loja física e por delivery, enquanto durarem os estoques.

Suburbanos Pizza: Já que tudo acaba em pizza, por que não terminar o Dia das Mães (10/5) com uma redonda doce inspirada em uma receita de família? Essa é a aposta da Suburbanos Pizza ao lançar a cobertura exclusiva de Torta de Limão, um doce que faz parte da memória afetiva na casa de muitos cariocas e que ganha uma releitura nas 16 lojas da marca espalhadas pelo Rio de Janeiro. A criação especial para a data é da pizzaiola e mãe, Jocileide Mesquisa, que comanda as fornadas da unidade da Freguesia. Disponível durante todo o mês de maio, a Pizza de Torta de Limão (R$ 59,90 - 6 fatias) é uma releitura do tradicional doce e leva cobertura a base de creme de leite, creme de limão, base nevada e raspas de limão. A edição limitada da redonda ainda segue a inspiração da rede no estilo nova-iorquino, com massa macia e recheio generoso, e pode ser adquirida com massa tradicional ou fina e borda extra (+ R$ 12,99) de creme de avelã ou chocolate.

Diva Confeitaria Festiva e Afetiva: Atendendo a pedidos, a confeiteira Diva Oliveira prepara seu aerado bolo afetivo em formato de coração para o dia das mães. Além do queridinho de capim limão, que já conquistou os comensais, este ano, a Diva Confeitaria Festiva e Afetiva oferece o clássico de chocolate ao leite para celebrar a data. Para completar, a massa leve e fofinha segue com brigadeiro cremoso nos sabores de massa escolhidos (R$80- cada) e flores preservadas, que representam o amor eterno dos filhos por uma mãe. As encomendas acontecem até o dia 5 de maio.

Basha: Sob o comando do premiado chef Nicolas Habre, a casa destaca os preparos especiais para o Dia das Mães. Entre as opções que vale a pena investir, o Couscous com Lentilha e Lascas de Carneiro com Molho de Hortelã (R$ 135 – 02 pessoas). Se optar por algo mais leve, o Kibbe Hajj (R$ 59,90) - kibe cru servido com camada de tabule, coalhada, carne moída temperada com cebola frita que chegam acompanhadas de pão árabe - é pedida certeira. Há ainda saboroso Ossobuco de Cordeiro com Arroz de Amêndoas(R$ 150 – 02 pessoas), suculento corte com arroz fresquinho e amêndoas crocantes. Para adoçar o paladar, uma grande variedade de Doces Árabes(R$10) estão disponíveis fresquinhos na vitrine. 

Bão Culinária Afetiva: Para a data, o chef lança a Lasagna de Legumes com suculento Molho de Camarões(R$ 68). A lasagna, em lâminas de massa artesanal preparada na própria casa, é preparada com legumes grelhados, molho pomodoro e ervas finas finalizada com camarões salteados por cima. A massa pode ser encomendada com antecedência e está disponível para encomendas em diversos tamanhos.

Spaghetti all'arrabiata com Polvo do Bão Culinária Afetiva

A indicação de prato principal para a ceia de Páscoa do restaurante Bão Culinária Afetiva é o spaghetti all'arrabiata com polvo. A receita rende 1 porção e demora 30 minutos para ficar pronta. 

Os insumos são 200g de spaghetti grano duro, 100g de polvo cozido, 200g de pomodoro pelati, 20g de azeite extra virgem, 15g de alho picado, 1g de orégano italiano, 1g de sasinha picada, 5g de azeitonas pretas picadas e pimenta dedo de moça a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Corte o polvo em rodelas e a pimenta em cubinhos pequenos
  2. Reserve
  3. Cozinhe o Spaghetti conforme a embalagem
  4. Reserve
  5. Aqueça uma frigideira
  6. Coloque o azeite e alho
  7. Deixe fritar levemente até começando a dourar
  8. Adicione a salsinha, pimenta dedo de moça, orégano e azeitonas pretas
  9. Refogue tudo
  10. Acrescente o polvo cortado
  11.  Junte o molho pomodoro
  12. Deixe ferver em fogo médio
  13. Coloque o spaghetti já cozido
  14. Mexa dentro da frigideira a massa junto ao molho até que esteja incorporado
  15. Sirva após estar quente e mesclado