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Liga dos Botecos

Imagina encontrar uma seleção de petiscos dos melhores e mais premiados bares do Rio em um único lugar? Sorria, você está na Liga dos Botecos. O bar na rua Álvaro Ramos, em Botafogo, oferece os best-sellers do Bar do Momo, Botero Bar e Cachambeer. Tem ainda o Bar da Frente, de onde veio a receita do gurjão de bacon (R$ 22,90): barriga de porco empanada com limãozinho para espremer no capricho por cima da iguaria. O petisco é encontrado nos dois endereços, em Botafogo e Praça da Bandeira.

- Minha mãe estava fazendo testes para o feijão tropeiro, mas o resultado não foi o que ela esperava. Já o bacon, que seria usado na receita, ficou espetacular e surpreendeu todos nós. Foi, então, que passamos a servir como aperitivo -, explica Mariana Rezende, do Bar da Frente.

Cortesias para brindar

Churrasqueira Rio | Ipanema: casa oferece como cortesia um growler de 1 litro de chopp pilsen Antuérpia. Para comer, aposte na fraldinha prime (R$ 139,90), servida com arroz de costela e cebola palha, além de farofa e vinagrete, novidades na casa.

 
Liceu Tapas & Vinhos | Botafogo: o pai que pedir o vinho chileno Memórias de Los Andes (R$ 79) ou o português Pintus (R$ 89), vai ganhar outra garrafa por conta da casa. Para harmonizar, boa pedida é o croquete de chouriço, recheado de morcela portuguesa (R$ 38 – 8 unidades).
 
Liga dos Botecos | Botafogo: pais e filhos que pedirem uma costela no bafo (foto), acompanhada de cebolinha especial, arroz, farofa, batata frita e molho à campanha (R$ 109,90 - para compartilhar) ganham um chope e uma bolacha de neoprene personalizada do Cachambeer. 
 
Maria e O Boi: a cortesia da casa de carnes será uma taça de vinho ou um gin tônica aos pais que forem comemorar com a família no próximo domingo. Para dividir, a pedida para o dia é a bisteca fiorentina (R$ 189 - 1kg).
 
Verace Rio | Botafogo: endereço recém-inaugurado comemora o Dia dos Pais com chorinho, a partir das 15h. Outro presente é um chopp artesanal de cortesia para cada pai e filho(a).
 
Botequim Rio Antigo | Olaria: vizinho da Igreja da Penha e do Cacique de Ramos, o Botequim Rio Antigo vai presentar, com uma Stella 550ml, os pais que estiverem comemorando ao lado de suas famílias. Para comer, o terceiro lugar do Comida di Buteco 2019, aposta na Costela Bovina no Bafo (R$ 69 meia/ R$ 119 inteira), acompanhada a cebolas assadas e farofa.

Variações de fondue

Casa do Alemão | Barra da Tijuca
A tradicional Casa do Alemão aposta no fondue de queijo com salsicha (viena e branca) e pães feitos na casa para mergulhar no creme de queijo (R$ 82).

Liga dos Botecos | Botafogo
O bar que reúne os cardápios do Bar da Frente, Bar do Momo, Cachambeer e Botero conta com fondue de coxinha (R$33,90 - 8 unidades). O bolinho recheado de frango é servido com creme de queijo ao vinho branco. 

Otto | Tijuca
O palmito, que assado na casca é um dos hits do restaurante, virou ingrediente do fondue vegano da casa. No rechaud é servido o preparo de creme de castanhas de caju e do pará, palmito pupunha e real. A porção é guarnecida de legumes e focaccia. Custa R$ 89.

Liga dos Botecos

O bar Liga dos Botecos, em Botafogo, reúne em um só local as receitas de maior sucesso dos renomados Bar da Frente, Bar do Momo, Botero e Cachambeer. Depois de se fartar com petiscos, sanduíches e refeições, finalize com a releitura do bolo de milho da vovó. O chef Bruno Vaz serve uma versão morna, recheada de brigadeiro meio amargo, finalizado com creme de inglês de café (R$20).

Lista dos melhores caldos de boteco? Tem!

Liga dos Botecos

Imagina encontrar uma seleção de petiscos de alguns dos melhores e mais premiados bares do Rio em um único lugar? Sorria, você está na Liga dos Botecos. O bar na rua Álvaro Ramos, em Botafogo, oferece os best-sellers do Bar da Frente, Bar do Momo, Botero Bar e Cachambeer. Tem porquinho de quimono (R$33,80 - 6 unidades), bolinho de arroz (R$ 7, unidade), croquete de joelho de porco (R$22 - 6 unidades) e a escandalosa costela no bafo (R$93,90 a R$167,90). Uma boa dica para os indecisos - é difícil escolher entre tantas delícias! - é pedir a Tábua da Liga (R$72), que traz petiscos variados de cada cozinha (foto). Para acompanhar, chope gelado (R$6,30 a R$15,20) e drinques. O bom é que os bares da Praça da Bandeira, Tijuca, Laranjeiras e Cachambi, respectivamente, mantêm os mesmos preços na casa da Zona Sul.