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Servida com música

Hotel Nacional

Samba de primeira, cerveja gelada e muita comida gostosa. Assim será realizada a tradicional feijoada de Carnaval do Hotel Nacional, que acontece no próximo dia 26 de fevereiro, das 12h às 16h, no Restaurante ‘A Sereia’. E para animar ainda mais o dia, que já vai contar com uma animada roda de samba à beira da piscina, a bateria da Mangueira será a grande atração do evento. Servido no sistema de buffet, o almoço traz todos os ingredientes de uma feijoada completa: carnes, couve, arroz branco, farofa e laranja, além de caldinho de feijão e torresmo. Há ainda uma estação com camarão, queijos, frios em geral e frutos do mar. As bebidas tradicionais (cerveja, refrigerante e suco) não estão incluídas no preço, mas as batidas são liberadas. Valor por pessoa: R$ 98. Crianças de 0 a 5 anos não pagam / de 6 a 12 anos – meia-entrada (R$ 48).

Fairmont Rio

No hotel em Copacabana, a tradicional feijoada preparada pelo chef francês Jérôme Dardillac vem com um toque especial: é a primeira vez que o prato será harmonizado com um espumante da Cristofoli. O Espumante Brut Charmat, escolhido pela enóloga Bruna Cristofoli, é um coringa que harmoniza com qualquer tipo de alimento, dos mais frugais, aos mais consistentes. O evento conta ainda com apresentação da escola de samba Grande Rio e DJ Dudu Dub, e acontece no dia 26 de fevereiro, das 12h30 às 17h. A feijoada será servida nos ambientes salão Arpoador, varanda Arpoador e salão Copacabana. O valor da entrada é R$ 350 + 10% do serviço.

Conversa Fiada
O gastrobar oferece a tradicional feijoada no sábado, 26 de fevereiro, a partir das 15 horas, com direito à música ao vivo começando mais tarde junto com o pôr do sol.
A receita é completa e original, oferecida no sistema de bufê (R$ 75 por pessoa/sem bebida e serviço). A fartura contempla o icônico feijão preto temperado; carne seca; lombo suíno; costela salgada; linguiça paio; linguiça fina e calabresa; farofa crocante com bacon; aipim frito; couve manteiga; arroz branco; banana à milanesa; laranja; torresmo, e caldinho feijão amigo.

Para acompanhar a feijoada, além das consagradas caipirinhas da casa, a sugestão são drinks com cachaça artesanal, como o Cerradinho R$ 29 (com capim limão e abacaxi), e os novos coquetéis da carta de bebidas, que entraram em cartaz para o verão. Entre eles Jardim Secreto R$ 28 (Gin, tônica, frutas vermelhas, ginger ale e hortelã) e Fuxiqueira R$ 31 (Gin, tônica, suco de tangerina, espuma de capim limão e bitter).

Hilton Barra
Todos os sábados de fevereiro têm sido de feijoada e música ao vivo no Restaurante Abelardo, localizado no Hilton Barra. O chef Marcos Faustino mantém a tradição do mais brasileiro dos pratos, com buffet completo com oito tipos de carne, petiscos e deliciosos acompanhamentos, além de opções variadas de saladas e sobremesas. A folia, que conta com a apresentação ao vivo de uma dupla de samba, acontece das 13h às 16h. No dia 19, o valor por pessoa é de R$ 149 + 10% com bebidas não alcoólicas inclusas. Será possível adquirir o open bar de caipirinha e cerveja por R$ 49 + 10%. No dia 26, o valor por pessoa é de R$ 199, com open bar de caipirinha e cerveja incluso. Moradores da região que participam do programa de fidelidade #SOUVIZINHO têm desconto de 15% nos valores. Crianças de 6 a 11 anos pagam metade e menores de 5 não pagam. A programação promete seguir os protocolos e decretos vigentes no município do Rio de Janeiro. Para informações e reservas, os interessados podem entrar em contato pelo e-mail eventos.rio@hilton.com ou pelos telefones (21) 3348-1000 e (21) 96738-7848 (apenas WhatsApp).

Menus completos

Le Dépanneur: a delicatessen criou um menu completo com entradas, pratos principais, acompanhamentos, saladas e sobremesas para as ceias de fim de ano. De entrada, destacamos os bolinhos de bacalhau 500g (R$ 65,90 – 500g e R$ 125,90 - 1kg), ). Já como prato principal, a sugestão é o bacalhau confit com lascas de bacalhau, batatas, azeitonas, tomatinho, alho confinado e azeite (R$ 260 - 1kg). Para acompanhar, peça o arroz de açafrão com amêndoas laminadas (R$ 54,90 - 500g e R$ 99,90 - 1kg), salada de batata (R$ 43,90 - 500g e R$ 79,90 – 1kg) e quiche de alho poró (R$ 14012 a 14 fatias). De sobremesa, a pedida é a torta de nozes (R$159,90 - 14 fatias), além das tradicionais rabanadas de forno (R$ 40,90 - 6 unidades). As encomendas podem ser feitas pelo Telefone/WhatsApp (21) 2245-6547. Encomendas de Ceias de Natal podem ser feitas até o dia 20/12 e no Ano Novo até o dia 27/12. A retirada nas lojas nos dias 24/12 e 31/12 deverá ser feita das 11h às 16h.

Alloro al Miramar: os menus poderão ser apreciados tanto pelos hóspedes como pelo público em geral mediante reserva antecipada. Para as duas ocasiões, o restaurante oferecerá pacote com bebidas alcoólicas e não alcoólicas ao som de música ambiente. No dia 24 de dezembro, o cardápio da Ceia de Natal trará a sequência de pratos: carpaccio de peixe, stracciatella, aipo e bottarga; arancini de pato confit com maionese de wasabi; risoto de açafrão com lagosta e aspargos; lombo de bacalhau com pappa al pomodoro e caesar bok choy, além de coxa de cordeiro, polenta cremosa, cogumelos e cebolas caramelizadas. Para sobremesa, pavlova de frutas cítricas, tronchetto di Natale (rocambole italiano); e mesa com frutas, panettone rabanada. O menu degustação completo, incluindo bebidas alcoólicas e não-alcóolicas, será no valor de R$ 600 + 10% de taxa de serviço (por pessoa). As vendas já estão sendo realizadas, até 30/11: R$ 1.300 (por pessoa) e após essa data: R$1.500. As reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 2195-6200 / aeb.miramar@windsorhoteis.com.br 

Casa Marambaia: a noite do dia 24 de dezembro será marcada pela ceia dos chefs Roland Villard e David Mansaud, franceses responsáveis por todo o conceito gastronômico do hotel. O jantar em sete etapas começa com couvert natalino, seguido por entrada, dois pratos principais, sobremesa e mignardises. Entre as opções do menu especial estão salada de cavaquinha com legumes crocantes em emulsão de limão e ovas de Mujol; trouxinha de massa folhada com confit de cordeiro e canelone de berinjela e tomate; e bûche de chocolate meio amargo com sorvete de frutas vermelhas. A Ceia está incluída no pacote de hospedagem, mas não-hóspedes também podem fazer reservas apenas para o jantar. No dia 25 de dezembro, haverá Brunch especial de Natal. 

Casa Milà: o restaurante em Laranjeiras está com um cardápio especial de encomendas para a ceia de Natal. Para começar, de entrada, o cliente pode escolher entre o Mini Espetinho de cordeiro ao molho de hortelã (R$ 168 – 12 unidades) ou o Bolinho de bacallà (R$ 148 – 30 unidades). No prato principal, o Chester (assado ao gravy de salvia – R$ 468) e o Tender ao glaze de damasco (suculento tender assado coberto com glaze de damasco R$ 268) são excelentes escolhas. Entre os acompanhamentos são oferecidas deliciosas opções como a Salada natalina (mix de folhas verdes, compota de pêra, nozes torradas, queijo de cabra ao dressing de manjericão – R$ 98) e também o Arroz espanhol (arroz salteado com alho poro, nozes e açafrão espanhol – R$ 98). Finalizando, a sobremesa fica por conta da Rabanada Milà ao frapê de caramelo (R$ 168 - 10 unidades). Os pedidos podem ser feitos das 10h às 18h, até o dia 20/12, através do telefone ou Whats App e as entregas acontecem no dia 24/12.

Entre Amigos Gastronomia: para as ceias dos dias 24 e 31/12, a casa aposta nos tradicionais salgados para a etapa das entradinhas, como as Bolinhas de Bacalhau (R$110,00 - 40 unidades ou R$ 60,00 - 20 unidades), o Croquete de Carne (R $110,00 - 40 unidades ou R$ 60,00 - 20 unidades) e o famoso Risole de Camarão ($120,00 - 40 unidades ou R$ 65,00 - 20 unidades). Já entre os pratos principais, a casa portuguesa aposta nos clássicos, como o Arroz de Pato (R$180,00 - 1,400 kg) e o Cabrito assado no molho à Moda da Casa (R$ 220,0 – serve 2 pessoas) – cabrito desossado, acompanhado com arroz puxado no próprio molho, batatas coradas e farinha torrada, entre as carnes de caça. Já para quem não abre mão do tradicional bacalhau, o restaurante investe em opções clássicas da Terrinha, como o Bacalhau à Gomes de Sá (R$ 220,00 - 1,200kg) – lascas de bacalhau com batata saut salteada no bacalhau desfiado, com azeitona, salsa, ovos cozidos e cebola - e o Bacalhau com Natas Bacalhau (R$ 220,00 - 800g) – desfiado com batata saut e cebola, finalizado com lascas de bacalhau e natas gratinada e creme de leite. O menu ainda traz novidades, como as opções vegetarianas de Moqueca Vegetariana (R$ 110,00 - serve 2 pessoas) – banana da terra e palmito no tradicional molho de dendê, com arroz branco, creme de arroz com leite de coco e noz moscada e farofa de dendê; e do Fettuccine com Cogumelos (R$ 95,00 - serve 2 pessoas) – fettuccine ao molho branco com cogumelos frescos. As encomendas devem ser feitas até o dia 20/12, por telefone. As entregas estão previstas para os dias 24 e 31/12, três períodos (10h às 12h; 12h às 14h; e das 14h às 17h).

Not Magic!: o projeto idealizado pela nutricionista Patricia Davidson em parceria com o chef Ronaldo Canha aposta em uma releitura saudável dos tradicionais pratos natalinos. Para começar, salpicão de pato Not Magic! com batata palha assada à parte (R$ 165 - serve de duas a três pessoas - 600g). No prato principal, pernil de cordeiro assado em baixa temperatura e couscous de couve flor com damascos, nozes, hortelã e especiarias (R$ 419 - serve quatro pessoas - 1.4kg). Completando a ceia, mousse de chocolate com pralinê de pistache (R$ 164 - serve até oito pessoas). Os preços das ceias completas custam R$ 890 e R$ 1335 (para quatro ou seis pessoas) e os pedidos podem ser feitos até o dia 21/12.

Bistrô da Casa: o chef Christiano Ramalho preparou delícias tradicionais que incluem saladas, principais e sobremesas, com opções veganas e vegetarianas. No hall dos principais, estão disponíveis 12 pratos, entre eles arroz de pato com linguiça portuguesa (R$ 320/kg; R$ 185/500g) e rosbife ao molho de vinho tinto (R$ 220/kg; R$ 140/500g). Para os que não comem carne, as opções são ensopado de banana da terra, caju e leite de coco (R$ 180/kg; R$ 110/500g - vegano), pad thai com curry de legumes tostados e farofinha de castanhas brasileiras (R$ 180/kg; R$ 110/500g - vegano), e gratin de palmito pupunha (R$ 195/kg - vegetariano). As saladas, têm para todos os paladares: julienne de abobrinha com camarões e gergelim (R$ 180/kg; R$ 110/500g), cous cous de quinoa (R$ 165/kg; R$ 95/500g - vegano), tabule de quinoa com sunomono de pepino (R$ 165/kg; R$ 95/500g - vegano) e salpicão de grão de bico com maionese de abacate (R$ 185/kg; R$ 115/500g - vegano). Para adoçar a ceia, o chef preparou pudim de leite com calda de especiarias (R$ 145, 26 cm), mil folhas de doce de leite (R$ 165, 32 cm), crumble de maçã (R$ 220/kg), bolo de cenoura com brigadeiro de biomassa (R$ 170/kg - vegano) e rabanada (R$ 90/10 unidades). Os pedidos podem ser feitos até o dia 21/12 para o Natal e até o dia 27/12 para o Réveillon. A retirada deve ser feita no local. 

Grand Hyatt: as comemorações acontecem nos restaurantes do espaço, e estão abertas para não hóspedes. Na noite do dia 24, o restaurante Tano oferece um buffet completo, das 20h à 1h, com pratos típicos natalinos, ampla seleção de saladas, antipastos, massas, risotos, frutos do mar, como salmão defumado e salada de polvo com leite de coco, e a deliciosa estação de sobremesas, além de bebidas não-alcoólicas, cerveja, espumante Chandon, vinho branco e tinto para brindar a data. A ceia de Natal contará com a visita do Papai Noel e será embalada por música ao vivo do Quarteto de Jazz. O valor por pessoa é de R$ 600 (crianças até 5 anos não pagam. De 6 a 12, têm 50% de desconto, e 13 a 17, 25% de desconto). Já os restaurantes Cantô e Shiso estarão abertos, funcionando com menu à la carte. Os pacotes estão à venda em: https://www.pacoteshyatt.com.br/rio-de-janeiro/ceias-de-fim-de-ano/.

Pecorino Bar & Trattoria: o restaurante de inspiração italiana oferece opções de ceia delivery para Natal e Ano Novo, servindo 4 pessoas, com pratos com bacalhau, além de risotos, massas e sobremesas. Destacam-se o Baccalà Della Casa (posta de bacalhau frita com cebolas caramelizadas e alho crocante, acompanhado de arroz com brócolis - R$ 300,00; com vinho R$ 390,00) e o Risoto de funghi e filetto (risoto de cogumelos frescos e tirinhas grelhadas de mignon- R $250,00; com vinho R$340,00). 

dB House

No restaurante especializado em carnes, pratos e acompanhamentos como o arroz maluco e a farofa de banana são receitas das famílias dos sócios. A sobremesa mais pedida, o bolo dB (bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro e granulado de chumbinho de crocante – R$ 36, serve até 5 pessoas) é criação antiga da Carol, irmã e cunhada dos sócios. Disponível tanto no presencial quanto no delivery (próprio e iFood).

Ginger Sushi

O Ginger Sushi tem diversas opções leves e refrescantes para a estação. Entre as sugestões, destacam-se os tiraditos de barriga de salmão (R$ 38), os tiraditos de peixe branco, salmão ou atum com salsa cevichon, pimenta sriracha, edamame e massago (R$ 34), o ceviche Ginger (R$ 36), com peixe branco e salmão ao leite de tigre oriental e milho crocante, e o poke, que pode ser de salmão (R$ 49) ou atum (R$ 44), arroz japonês ou quinoa; manga ou avocado e mais 3 acompanhamentos.

Cachorro Quente do Oliveira

Nesta parada obrigatória para quem curte uma larica noturna, comensais optam pelo cachorro quente tradicional (linguiça ou salsicha suína + 3 molhos e acompanhamentos) ou o cachorro quente artesanal (opções de linguiça de pernil suíno com alho torrrado, de pernil suíno com queijo ou de pernil suíno com alho poró + 3 molhos e acompanhamentos). Pratos a partir de R$ 11.