Brotinhas (R$ 38,00) dupla dos clássicos bolinhos fritos de arroz integral com recheio de tomate, pesto e azeitonas e/ou wasabi com chutney de manga, numa versão vegana, sem queijo e ovo, para a seção de entradas. Outras opções são o Homus (R$ 38,00) pasta de grão de bico com tahine, azeite de ervas, gergelim, cebola frita e torradas de pita temperadas; o Crocante de tofu (R$ 38,00) dupla de bolinhos de tofu empanados, servidos com salada Thai e molho ponzu; Ragu de picante de cogumelos frescos (R$ 49,00) ensopadinho de cogumelos em pimenta coreana servido com focaccia quentinha; Batatinha e alho negro (R$ 48,00) batata calabresa, brócolis, cebola em duas texturas e creme de alho negro; e Bao de berinjela tonkatsu (R$ 42,00) dupla de pãezinhos no vapor, berinjela empanada, picles de legumes ao curry e molho tonkatsu.

 

GÊ Burger 

O GÊ Burger, marca de hambúrgueres recém-lançada pela tradicional GeneaL, oferece uma opção vegetariana. A carne bovina de 170 gramas poderá ser substituída, sem acréscimos, por uma à base de fibra de caju e proteínas de soja e ervilha. A novidade tem cinco combinações: Gê (R$ 38), com queijo à escolha, entre cheddar ou mussarela, Genial (R$ 47,90), com molho especial, mussarela e cebola roxa, e Glamuroso (R$ 47,90), com maionese alioli, mussarela e chutney de cebola. As outras duas opções com a carne de 170 gramas normalmente acompanham bacon, mas podem ser solicitadas sem a fatia defumada, com maionese aioli e muçarela no caso do Glorioso (R$ 51,90) ou com cheddar, barbecue da casa e cebola caramelizada, no Gostoso (R$ 54,90). 

 

 

 

Na dupla de Sushi de Berinjela (R$ 18), o legume é preparado no estilo unagi, grelhada e marinada no mel de agave, sakê, shoyu e azeite trufado. Na unidade Rio Sul, tem o Hot Roll VegMê (R$ 39, oito unidades), roll de arroz com queijo chèvre vegano empanado na farinha panko, cobertoscom tomate spicy e creme de edamame com hortelã, e Joy de Abobrinha e Provolone Vegano (R$ 21, a dupla). 

 

O Cavatelli (R$ 95) é preparado com massa caseira à Amatriciana com bacon crocante e duo de queijos

O Espaguete Carbonara ( R$ 96) é finalizado à mesa, flambado com maçarico no parmesão, bacon crocante, farofa de brioche, gema de ovo caipira.

Vogue Square — Av. das Américas, 8585 | Piso Malibu – Barra da Tijuca, RJ

No sábado, 10 de outubro, o restaurante oferece o Kit Dia das Crianças (R$ 32,90), criado para reunir lanche e brincadeira em uma experiência pensada especialmente para o público infantil.

Servido em uma caixa personalizada, o kit traz mini hambúrguer no pão brioche, com carne e queijo muçarela, acompanhado de fritas e suco de uva.

Para completar, a caixa inclui bala de gelatina e um livrinho de colorir com giz de cera, levando a diversão para além da refeição.

Antecipando a data do dia 12, que cai na segunda, a programação pode acontecer em dois momentos no fim de semana: no sábado (10) ou no domingo (11), quando pais, filhos e toda a família podem aproveitar o almoço juntos e ainda reservar espaço para a sobremesa.

Entre as opções infantis, estão: Paillard com Fritas, com filé batido e grelhado e fritas da casa (R$ 59); Penne ao Pomodoro, com molho de tomate e parmesão (R$ 59); Nuggets com Fritas, com seis unidades (R$ 59); e o Burguer Roxy com Fritas da Casa (R$ 73), preparado com blend de carnes especiais, cheddar, cebola caramelizada, bacon crocante e fritas.

A sobremesa é o Sorvetiño Roxy, criação da chef Kátia Barbosa, que chega à mesa com sorvete de leite, calda de chocolate, caramelo, amendoim e crocante de casquinha (R$ 35).

As crianças que forem almoçar ou jantar acompanhadas da família ganham de presente o Cookão de chocolate e castanha de caju, servido com chantilly de mascavo e caramelo salgado.

Além do mimo, o cardápio tem opções para os pequenos e pratos para compartilhar, fazendo do passeio uma oportunidade de reunir livros, gastronomia e um programa gostoso em família.

A ação acontece exclusivamente no feriado, nas duas unidades do Verso.

Inspirado na vibrante street food peruana, o Chicharrón leva para o Rock in Rio alguns de seus grandes sucessos: Pan com Chicharrón - pão Peruano, carne de porco, batata doce laranja, cebola roxa e molho da casa (R$49); Batata frita à moda peruana - batata frita, salsicha, frango crocante e molhos da casa (R$42); Batata Rockstar - batatas fritas crocantes e douradas, finalizadas com uma camada irresistível de pó de bacon (R$16); e o tradicional Ceviche Peruano, feito com tilápia, leche de tigre, alface, cebola roxa, milho peruano e chips de batata doce (R$52). Entre as bebidas, destaque para a Raspadilla - famosa raspadinha de gelo de manga, morango ou mix(R$30). Também terá combos com batatas e/ ou refrigerante.