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Menus com pescados e frutos do mar

Gávea Beach Club: Para o feriado da Páscoa, os quiosques do Gávea Beach Club, no Leme e na Barra, criaram um menu especial (R$160,00 + 12% da taxa de serviço). Para começar, Ostras frescas ou Carpaccio de Salmão. Como prato principal, Filet de peixe Gávea ao forno com arroz de limão siciliano e legumes ou o Linguine pesto de rúcula com tomate cereja e camarões. Adoçando o menu, Tiramisu da casa ou Gelato do Vero.

Churrascaria Palace: Especialmente para o fim de semana da Semana Santa, a Churrascaria Palace, em Copacabana, destaca em seu rodízio (R$ 195) a Moqueca de pirarucu com camarão e o Mix de Frutos do Mar - lula, tentáculos de lula, mexilhão e camarão. Para começar, opções de entradinhas como a casquinha de siri, o bolinho de bacalhau e o pastéis de camarão e de siri. Para adoçar, a sugestão é o delicioso Brigadeiro de colher (R$18) e o Petit Gateau com sorvete de baunilha (R$32).

Clássico Beach Club: A gastronomia espanhola invade o Clássico Beach Club, na praia do Grumari, nesta Páscoa. É que o chef residente da casa, Luciano Dias, vai preparar ao lado da chef Thay Saraiva, uma autêntica paella (R$89) a quatro mãos, a partir do meio-dia. O prato, servido exclusivamente no domingo, dia 17, vai ser feito em uma grande caçarola, com o arroz legítimo espanhol acrescido de mexilhões, camarão, polvo, lula, pimentões vermelho e amarelo, ervilha, tomate e muito bem temperado com azeite extra virgem e pimenta dedo de moça. No cardápio de bebidas, uma versão de um clássico da coquetelaria, o Mojito Purple Grape (R$38), feito com run Havana, suco de limão, uva niagara, água com gás e hortelã. , ou o Aperol Spritiz (R$40), além de caipirinhas, gin tônicas, espumantes e champagnes, entre outras opções.

Julieta Restaurante: O Julieta Restaurante, localizado na Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa lança menu fechado especial para Semana Santa - de 15 a 17 de abril - com entrada, principal e sobremesa (R$ 157 – menu completo). De entrada, Salada de camarão, pimenta biquinho e molho aneto ou Vol-au-vent de frutos do mar, aspargos com molho shoyu e tortilha de milho. Como principal, Polvo, legumes confitados ao molho de pimentão amarelo ou Posta de bacalhau, batata, cebola, tomate cereja e azeitonas. Para sobremesa, Coração de baunilha com creme de avelã e calda de morango ou Cesta de chocolate com merengue, rocambole com brigadeiro de cenoura e calda de caramelo.

Parmê: Para celebrar a Páscoa, a Parmê cria pratos feitos especialmente para o período da Semana Santa. A rede carioca, que completa 50 anos esse ano, apresenta três novidades no cardápio. O salmão merece destaque. Uma das estrelas do cardápio pode ser conferida na seguinte versão: Salmão Crocante com Risoto de Limão (prato para 1 Pessoa - R$ 64,90 / 2 pessoas - R$ 111,90). Além dele, outro prato para agradar o paladar dos clientes é o Medalhão de Mignon com Arroz de Castanha e Purê Gratinado (prato para 1 pessoa - R$ 66,90 / 2 pessoas - R$ 122,90). Pedidos através do site www.parme.com.br no período de 11 a 17 de abril e Ifood. Na ala das sobremesas a grande novidade fica por conta da deliciosa torta ChocoPáscoa (bolo de chocolate, pão de ló branco, com recheio de brigadeiro mesclado. Decorado com cereais de chocolate branco, coelho e placas de chocolate ao leite R$122 - preço do site / A partir de R$104 para retirada em loja). Encomendas até o dia 15 de abril.

Gurumê: Para celebrar a Semana Santa, o restaurante cria menus exclusivos no salão e delivery. No menu do salão destacam-se: de entrada o Croquete de Bacalhau cremoso com molho tonkatsu (R$ 23 – 4 unidades) e o principal Risoto Negro de frutos do mar (arroz negro com mascarpone, tomate cereja, camarão vg, lula, polvo e vieira R$ 89). Já para um almoço em casa, o restaurante oferece duas opções do cardápio. A primeira um menu para duas pessoas (Pipoca de camarão, Hot roll Gurumê, Mini Ussuzukuri de salmão e atum, Combinado do chef de 20 peças, vinho Adèle branco R$ 275 / sem bebida R$ 220). A segunda um menu para quatro pessoas (Shimeji e shitake, Pipoca de camarão, Hot roll Gurumê, Mini Ussuzukuri de salmão e atum, Combinado do chef de 40 peças, Risoto de camarão, vinho Adèle branco R$ 450 / sem bebida R$ 395). A ação vai ser do dia 13 a 17 de abril, quarta a domingo, almoço e jantar. Pedidos através do site www.gurume.com.br e nas lojas.

Brunchs

Hotel Fairmont: O estabelecimento oferece no domingo (17/4) um brunch assinado pelo Chef Jérome Dardillac, acompanhado de um brinde com Espumante Brut Cristofoli, de frente para o mar. O brunch vai contar com estações de saladas e queijos, degustação de pratos quentes e sobremesas, como a declinaison de chocolates belgas. O menu tem como uma de suas atrações o Vitrina do Mar - ostras frescas, ceviche de salmão e verrine de camarão. Nos pratos principais, bacalhau confitado, tagliatelle com bisque e frutos do mar, paleta de cordeiro confitada. Haverá também uma sopa de frutas vermelhas com algodão doce de graviola. Para harmonizar com tantas delícias gastronômicas, a Cristofoli, vinícola oficial do evento, selecionou a leveza e a versatilidade do Espumante Brut Charmat. O preço por pessoa varia entre R$ 410 +10% (com harmonização) e R$ 330 +10% (sem harmonização).

Hilton Copacabana: O chef Pablo Ferreyra preparou um menu especial, que será servido para hóspedes e não-hóspedes, mediante reserva, no Restaurante Clarice. O brunch terá saladas, estação de pães artesanais, buffet quente, sobremesas e muito chocolate. Será montada uma estação com ovos de Páscoa, que serão decorados ao vivo por um confeiteiro especializado. O brunch do Hilton Copacabana será servido de 13h às 16h (R$180 + 10%, bebidas não alcoólicas inclusas | R$ 250 + 10%, bebidas não alcoólicas + espumante inclusos). Crianças de 6 a 11 anos pagam metade e menores de 6 não pagam.

Para informações e reservas, os interessados podem entrar em contato pelo e-mail reservations.copacabana@hilton.com ou pelos telefones (21)3501-8000 whatsapp (21) 99281-0045.

Gávea Beach Club

Uma boa pedida para o pós-praia quase grudado na areia é o Gávea Beach Club. No quiosque, clientes encontram entradinhas como ostras frescas (R$ 58 - 6 unidades), carpaccio de polvo (R$ 65), tartar de salmão (R$ 62), mexilhão com chorizo (R$ 62), pulpo a la gallega (R$ 92) e batatas bravas (R$ 35). De pratos principais, as sugestões são spaghetti alle vongole (R$ 77), linguine ao pesto de rúcula com camarão (R$ 76), rigatoni alla Gricia (R$ 72), pargo (R$ 154) e robalo (R$ 175) ao sal grosso. Já nos drinks, brilham no verão a mimosa (R$ 30), aperol spritz (R$ 35) e a jarra de clericot (R$ 119).

Capim Santo

O restaurante Capim Santo, da chef Morena Leite, vai oferecer duas possibilidades de menu. A primeira batizada de 'Cozinhe com seu amor', é composta por entrada e sobremesa que chegam prontas, e por opções de pratos principais que chegam em forma de mise en place (já porcionados e cortados), para o casal preparar e finalizar junto. De prato principal os casais podem escolher entre Boeuf bourguignon com purê de banana da terra, ou Salmão confitado com salada de erva doce e aspargos. A entrada é um churros de tapioca com vatapá de ostras, e a sobremesa, mousse de chocolate com geleia de pimenta e suspiro de manjericão. Acompanha, também, uma garrafa do vinho Vale da Pedra Syrah, da Vinícola Guaspari (R$ 449 o kit completo para 2 pessoas). Para quem prefere receber o jantar já totalmente pronto, a pedida é o "Menu Dia dos Namorados", que vem com um presente especial - um conjunto de 2 garfos e 2 facas Saint James (modelo New Silhouette) gravados com a frase "Eu te amo". A entrada, nesta opção é a mesma. De prato principal, é possível escolher entre Camarões flambados na cachaça Busca Vida, com banana, gengibre, capim santo e arroz; Frango ao curry com leite de coco e amendoim acompanhado de arroz vermelho; Cupim braseado com molho de cerveja preta acompanhado de purê de raízes brasileiras e farofa crocante; ou o Nhoque de mandioquinha com brie e mel. Para sobremesa, Mousse de chocolate com geleia de pimenta e suspiro de manjericão (R$ 349 o menu completo para o casal).


Aji Marisqueria

Que tal um happy-hour com ostras no Be+Co, complexo gastronômico descolado em Botafogo? Toda terça-feira, a partir das 17h, o chef peruano Dennys Vega prepara três variações de ostras frescas no box do Aji Marisqueria: in natura, com aji e pimenta jalapeño, versões picantes, no clima da casa de veia latina. A cada três unidades, a taça de vinho branco do dia sai a R$ 10 para acompanhar a pedida. Caso prefira um drink, é só seguir o rufar das coqueteleiras e pedir o seu no balcão do  Tortin, o bar do Be+Co.