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São Bartolomeu

Um dos mais recentes points de defumados é o Truck São Bartolomeu, que estacionou recentemente na Praça Afonso Pena, na Tijuca, Zona Norte. O cardápio é assinado pela equipe da marca Magalhães BBQ que faz sucesso em todas as edições da feira Hype. Dentre os destaques do cardápio, o pernil é um dos que tem o processo mais longo e minucioso. “Uma peça como essa (foto), de aproximadamente 4 quilos, passa por um processo de desossa, depois sofre uma cura de 21 dias com especiarias para aí sim ser defumado por 8 horas”, explica o chef Felipe Magalhães, que oferece a carne em duas opções: porção de 300g servida com torradas de pão artesanal ao chimichurri e geléia de abacaxi com pimenta (R$ 35) ou no sanduíche feito com pão de ervas, abacaxi, queijo mussarela e maionese aioli (R$ 32). Vale lembrar que o truck é representante oficial da cervejaria mineira São Bartolomeu e conta com 11 torneiras que revezam entre os mais de 25 rótulos da marca que harmonizam com a gastronomia da Magalhães BBQ. 

Bora BBQ

Ainda na Zona Norte, o Bora BBQ, na Cadeg, em Benfica, conta com versões “brasileirinhas” do american Barbecue, como a feijoada com carnes defumadas (servida apenas no almoço de sexta-feira) - e que conta com uma versão vegetariana, feita com legumes defumados (R$ 34,90 ambas) - o Baião de Two (R$ 30), uma fusão da culinária brasileira com o churrasco americano, que em vez de carne de sol, leva o Brisket, peito bovino defumado no estilo texano por 12 horas e o Pork Atolado (R$ 27), versão da nossa “vaca atolada”, feita com creme de mandioquinha bem temperado e com pulled pork (copa lombo defumado com molho barbecue), acompanhada de snack de queijo coalho. A casa também conta com cortes tradicionais do american BBQ e durante a semana, das 11h às 16h tem almoço executivo com preços que começam em R$ 27,90 por prato. além do rodízio de chope, que rola toda sexta-feira das 17h às 21h (R$ 69,90 por pessoa). 

PARA ALMOÇAR

Kimura: a rede de comida japonesa premium está aceitando reservas para este mês de dezembro de grupos que queiram celebrar nas unidades da Tijuca ou do Nova América, em Del Castilho, na Zona Norte da cidade. As casas contam com mais de 95 opções em seu cardápio, além de promoções exclusivas no seu rodízio premium de comida japonesa.

Mercearia da Praça: o lugar conta com diversos ambientes, incluindo alguns "secretos", ideais para reuniões ou pequenas comemorações. Na casa, o grande petisco do momento é a pipoca de frutos do mar (patinhas de camarão, mini anéis e tentáculos de lula e cubos de camarão. Tudo empanado e frito, acompanhado do molho “Aioli de coentro” - R$ 36,90). O local também possui uma variedade de vinhos portugueses da Adega da Mercearia, considerada a maior da cidade neste segmento, com mais de 800 rótulos. O sommelier pode ser consultado para sugerir a melhor harmonização com o prato escolhido. Os vinhos em taças (tinto, branco, rosé ou verde) custam R$ 23.


American Cookies

Para comemorar o Halloween, a American Cookies lançou a sobremesa o Ice Blood Cookie (R$ 14,90): cookie, bola de sorvete, vidros de açúcar e calda de frutas vermelhas. O Ice Blood Cookie ficará disponível do dia 29/10 (sexta-feira) até 31/10 (domingo), na unidade do Shopping Nova América, em Del Castilho, na Zona Norte do Rio de Janeiro. 

+ Doces

Blaus: a sorveteria Blaus no shopping Downtown prepara uma promoção para o dia das crianças. O milkshake e a banana split sairão pela metade do preço no dia 12. 

Ateliê Diva Confeitaria Festiva e Afetiva: o destaque para a data é o trio de mini bolos especial(R$ 60 – 90g cada + 180g de cobertura + confeitos). As massas de sabores chocolate, cenoura e baunilha chegam à casa do cliente acompanhadas de uma bisnaga recheada de brigadeiro de chocolate ao leite extra cremoso e confeitos como topping. As encomendas podem ser feitas até o dia 8, ou até durarem os estoques. Já as entregas das delícias serão agendadas e realizadas na Zona Norte, Zona Sul, Barra, Recreio e adjacências.

Liga dos Botecos: para a criançada, a Liga traz a sobremesa inédita Toca World (R$ 35). O nome foi inspirado em um jogo que as filhas do chef Bruno Magalhães adoram. A sobremesa leva algodão doce, sorvete, Nutella, marshmellow, granulado de estrela e canudinho de chocolate. Ela estará disponível apenas no dia 12.