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PEIXES E FRUTOS DO MAR

Naga | Barra da Tijuca

Restaurante japonês oferece menu completo com receitas como tartare de salmão, ussuzuruki de peixe branco, dupla de atum com foie gras, entre outros. Custa R$450 ou R$600 (com harmonização de saquê), para duas pessoas. 
 

Nam Thai | Leblon
Restaurante fará combinado de vieiras - inteiras e em ceviche - com duas taças de espumante (R$70 - foto), que podem fazer papel de entradas para os pratos tailandeses da casa. 
 
Óia | Ipanema 
Para dois, o prato “Gran mare” traz seleção de crudos de peixe branco, salmão, atum com temperos mediterrâneos, vinagrete de polvo, lulas e mexilhões, tzatziki e pão pita tostado (R$ 135) .
 
Pesqueiro | Barra da Tijuca
Beach club na Praia da Reserva sugere camarões grelhados no azeite de oliva, molho de ervas, servidos na chapa com arroz de açafrão (R$155), para compartilhar. Na hora do brinde,  drinques criados pela equipe da Mixxing.
 
Pici | Ipanema
Chef sugere cauda de lagosta grelhada, tagliollini nero com tinta de lula, aspargos, tomatinhos e “salsa di mare” (R$ 99). 
 
Porto Frescatto | Barra da Tijuca
Casal que pedir o prato com salmão, camarão, lula e cavaca guarnecido de farofa  panko, cebola crocante e molhos satay, pimenta chinesa e sweet chili (R$120) ganha duas taças de espumante. 
 
Tasca Filho d’Mãe | Barra da Tijuca
Restaurante português oferece duas opções de menu, com entradas, pratos principais e sobremesas, a partir de R$200, por casal.  Bacalhau à Gomes de Sá é uma das opções. 
 
Zuka | Leblon
Entre as sugestões da chef Ludmilla Soeiro, estão o namorado (o peixe!), com pó de camarão, araçá, creme de coentro e farofa de amendoim (R$89) e o bolo de tâmaras (R$24). 

COMES & E BEBES

É DO BRASIL...
De quinta a domingo, acontece a primeira edição do Santander Delícias do Brasil, no Jockey Club. O evento propõe um panorama da gastronomia brasileira convidando chefs de diferentes regiões a apresentar suas receitas, seja nos stands ou nos almoços e jantares especiais na Vila dos Sabores. O evento também oferece aulas e workshops. Entre os nomes confirmados, estão Ariani Malouf (MT), Bela Gil (RJ), Carlos Ribeiro (SP), Daniela Martins (PA), Deocleciano Brito (AC), Júlio Lemos (ES), Rafael Costa e Silva (RJ), entre outros. 
Jockey Club, Gávea. Quinta e sexta, das 16h às 22h; Sábado e domingo, das 12h às 22h. Ingresso de R$15 a R$30. 
 
… E DE PORTUGAL
O chef Pedro de Artagão, do Irajá Gastrô, recebe o premiado português Pedro Pena Bastos para um jantar especial. A degustação terá seis pratos, cada etapa com belos ingredientes do Brasil e do Alentejo, região onde o cozinheiro lusitano iniciou sua carreira. Custa R$210 por pessoa ou R$320 com harmonização de vinhos. Quem perder a noite estrelada poderá ainda provar um menu especial de Pena Bastos no cardápio do Irajá, de 25 a 30 de maio.
Irajá Gastrô, Botafogo. Quinta-feira, 24, 19h30 (25 lugares) / 20h (25 lugares) / 21h (24 lugares). 
 
NO BALCÃO
Segunda sem lei!? Vai rolar no balcão da Mixxing (foto), bar de drinques localizado dentro do restaurante Gusto Cucina e Bar. Os bartenders Alex Miranda e Lelo Forti recebem Marco de la Roche, de São Paulo, embaixador dos xaropes Routin 1883 e gim Yvy e editor do Mixology News, site que é uma referência da coquetelaria no Brasil. Os drinques especiais da noite custarão R$20. 
Mixxing, Leblon. Segunda, 28, a partir das 19h. 
 
DIA DO FALAFEL
Famoso na cidade, o falafel da cozinheira Katia Hannequim ganhou um dia para chamar de seu, no novo restaurante da chef, o HAZ, no Baixo Gávea. Somente na terça-feira, 29, será servido o Mezze (R$59,90): trio com a Torre de Falafel (disco de 200gr, homus, picles de cebola roxa, molho Tzatziki, salada e cebola Croustillant, servido com Harissa); o Falafel Taco com molho de harissa e tahine; e as Pipocas (mini discos de falafel num saquinho de pipoca com molho de harissa para acompanhar). Boa pedida para compartilhar.
HAZ, Gávea. Terça, 29, das 11h à 01h. 
 
ARES BUZIANOS
O cozinheiro argentino Gustavo Rinkevich, do Rocka Beach Lounge & Restaurant, na praia Brava, em Búzios, será recebido por Ricardo Lapeyre na cozinha do Laguiole Lab. O menu de cinco etapas (R$150) criado por ambos chefs terá receitas como sopa de foie gras com atum defumado e caviar de manga; bochecha de boi com canjiquinha e bolchoi; ravioli de batata laranja, moqueca de siri e farofa de coco; e, para finalizar, pavlova de frutas vermelhas.
Laguiole Lab, Centro. Quarta, 30, das 12h às 16h. 

Mixxing | Leblon

Depois de cinco anos no Rio Comprido e uma temporada de seis meses em Botafogo, a bandeira Mixxing fixa ponto no Leblon (a poucos metros do Garoa, aliás), na parte detrás do novo restaurante Gusto Cucina. Na "turma do fundão", estão os experientes Alex Miranda e Lelo Forti preparando coquetéis autorais e clássicos com maestria. Entre as novidades da temporada 2018, o Cascão (gim, goiaba, gengibre e tônica) e o Di Angelo (gim, limão siciliano, soda de capim santo e gengibre) são opções leves e refrescantes. 

Para quem prefere algo mais intenso o Five Stars é preparado com whisky escocês, mel de camomila, limão e um toque defumado de Laphroaig.  A camomila também aparece dando um leve amargor no Vêneto, feito com vinho branco, tônica, hortelã e bitter de laranja. Custam R$32 cada. Além das novidades, a carta da Mixxing turbinou a ala dos clássicos. 

É neste balcão onde toma-se o melhor Bloody Mary (R$29) da cidade, com suco de tomate preparado pelo próprio Lelo, super temperado, "com muitos ingredientes secretos". O bar de drinks no Leblon é um dos raros no Rio a preparar o elegante Aviation, com gim, licor Maraschino, licor de violeta e suco de limão (R$35).  Negroni (R$32), NY Sour (R$35) e Daiquiri (R$29) circulam com frequência no salão de ambiente sóbrio, com boa trilha sonora. 

Além do ponto no Leblon, a Mixxing também dá expediente com o pé na areia, no quiosque Pesqueiro, na praia da Reserva. 

Quiosques da orla

Se por décadas os quiosques das praias do Rio estiveram entregues às moscas, vendendo cerveja quente e pacote de batata frita industrializada, hoje a maré começa a virar. No último ano, quiosques surgiram, outros foram revitalizados, fazendo com que cariocas e turistas encontrassem um porto seguro para estacionar no calçadão. 

Reformulado recentemente, o Pesqueiro (foto), na Praia da Reserva, na Zona Oeste, é especializado em frutos do mar. O camarão ao alho e óleo (R$80) e o mix de frutos do mar (R$149) são excelentes pedidas. Para acompanhar, drinques assinados por Alex Mesquita e Lelo Forti, da Mixxing

Na praia do Leblon, o Azur, do chef Pedro de Artagão, serve porções deliciosas de lulas crocantes (R$45 / R$74), mexilhões à provençal (R$41 / R$68), entre outras receitas com frutos do mar. Para bebericar, gim tônicas e jarras de sangrias são boas pedidas. Ao lado, outro destaque é o Cafe de la Musique Beach, marca badalada no cenário internacional. No menu, receitas frescas, como ceviche (R$52) e o stake tartare (R$48). Para harmonizar com o clima praiano, o drinque Menino do Rio: gim Bombay, Contreau, syrup de erva-mate, suco de limão tahiti e espuma e fatia de gengibre (R$35). 

Bares

BONS DRINQUES
Excelente safra de bares de coquetéis entrou no radar dos cariocas no último ano. Mais recente, o Stuzzi Copacabana, que já era sucesso no Leblon, é um dos endereços indispensáveis na cidade. Outros balcões para ser feliz: Explorer Bar (Santa Teresa), Garoa Bar Lounge (Leblon), Nosso (Ipanema) e Vizinho Gastrobar (Barra da Tijuca). Saiba mais na nossa lista de Top5 novos bares de drinques do Rio.

DE CASA NOVA
O Bar Botero, antes no Mercadinho São José, agora ocupa um casarão de dois andares, também em Laranjeiras. Bruno Magalhães prepara receitas primorosas, como o croquete de joelho de porco com geleia de abacaxi (R$22) e a coxinha de aipim recheada de pato, que chega crocante com caramelo picante de laranja (R$26). Para beber, caipirinhas (R$22), drinques da casa (R$29) e até batidas do Bar do Momo (R$7), além de cervejas e chopes. 

NOVO POLO CERVEJEIRO

Não é preciso nem atravessar a rua para circular por três bares de cervejas especiais em Botafogo. Na rua Dezenove de Fevereiro, uma colada na outra, três cervejarias facilitam o roteiro dos bons bebedores: a veterana Hocus Pocus e as recém-chegadas Brewsil e Fort Mohave.  

BOTAFOGO, SEMPRE BOTAFOGO
No bairro onde surgiram mais bares nos últimos anos, estreia o 1928, com cozinha de Cézar Cavaliere. Mesmo recente, a casa já tem um hit: os corações salteados com farelo de pão de alho, limão e ervas (R$ 29). Para beber, bar de drinques. Original da Praça da Bandeira, o Botto Bar abriu sua terceira filial, desta vez em Botafogo, com 55 torneiras de chope artesanal. 

QUIOSQUES NA ORLA

Finalmente, a orla do Rio ganhou quiosques a altura das praias que tem, com excelente oferta de comidas e bebidas, e entrou no roteiro dos cariocas nos últimos tempos. Para não ter erro: o Azur, na praia do Leblon, leva assinatura do chef Pedro de Artagão, e oferece pratos impecáveis com frutos do mar e drinques, com destaque para as gim tônicas e jarras. A poucos passos, o Café de la Musique. Na Zona Oeste, a esticadinha na praia fica ainda melhor no Clássico Beach Club e no Pesqueiro Beach, com frutos do mar e coquetéis assinados pela equipe da Mixxing.

Saiba mais sobre os Top5 Quiosques com Drinques da orla