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Sérgio Rabello, dono do Galeto Sat's: caipirinha do Garoa Bar Lounge

Ícone da boemia carioca, o proprietário do Galeto Sat's, Sérgio Rabello, é cachaceiro dos bons. Prova disso é que suas duas casas, em Copacabana e Botafogo, oferecem mais de 300 rótulos da bebida, e claro, excelentes caipirinhas. Entendido do assunto, ele tem sua preferida no Rio. 

"A caipirinha do Garoa (bar de drinques no Leblon) é bem servida. Feita com cachaça Tellura, limão tahiti ou abacaxi, cortados no hora, isso é importante, e com bastante gelo", destaca Serjão. Custa R$ 25.

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DEPOIS DOS JOGOS: sem transmissão das partidas, mas com festas, brindes e novidades em campo

Brasserie Mimolette | Oia Cozinha Mediterrânea | Pici Trattoria | Luce Cucina e Carbone
Para Copa do Mundo, o bartender Marcelo Emídio do Grupo 14zero3 criou o Canarinho (R$27 - foto), em homenagem a seleção brasileira. A receita leva cachaça Leblon, maracujá, sour Mix, redução de rapadura e gengibre, finalizado com espuma de hortelã.
Quando?  Durante toda a Copa

Camelo Pizzaria e Restaurante | Ipanema
Em homenagem ao país anfitrião, o estrogonofe de filé mignon estará em promoção:  de R$ 110 para R$ 94 (duas ou três pessoas) e de R$ 59 para R$ 54 (uma ou duas pessoas). Para a experiência ser completa, a pizzaria oferece uma dose de vodka russa junto com o prato.
Quando? Durante a Copa do mundo.

Ganjah | Lapa
Dia 17, após a estreia do Brasil na Copa, haverá Samba que Elas Querem, roda de samba formada só por mulheres (R$10). Dia 22, tem a festa Brooklyn (atrações a confirmar). Dia 27, festa Jamzz (R$10-R$15).
Quando? Dias 17, 22 e 27 de junho.
 
Garoa Bar Lounge | Leblon
Nos dias de vitórias de Espanha ou Brasil, o bar servirá dose dupla de suas jarras. São quatro opções de bebida (R$ 99 cada, jarras com 1,2 litros). A Água da Valencia é uma mistura refrescante de cava, vodka, suco de laranja e canela em pau.  Bar de drinques conta com DJ de quarta a sábado, a partir das 21h. 
Quando? Dias de vitória do Brasil e da Espanha
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TERRAÇO LAGOA | Lagoon, Lagoa
Depois da transmissão dos jogos da Copa, festas tomarão conta do Complexo Lagoon com DJs. Na programação, Rio Porque Tô no Rio (15), Rio Sunset By Scheeeins (16), Goldfish (23), Baila Comigo (7), entre outras. 
Quando? 14 a 17, 22 a 24 de junho,  27 de junho a 02 de julho, 5 a 8, 10 e 13 de julho.
Quanto? a partir de R$80.

The Epic | Maracanã 
Festival levará diversas atrações ao estádio, como Ricardo Brautigam e Sany Pitbull (23), o Bloco Fica Comigo e Jorge Aragão no The Epic Love (30) e DJ Dennis e Diana Bouth (07).
Quando? Dias 23, 30 e 07.
Quanto? De R$40 e R$80.

Zazá Bistrô| Ipanema
Nos dias de vitória do Brasil, o bistrô oferecerá uma caipirinha de Três Limões (Tahiti, rosa e Siciliano) para os clientes. 
Quando? Dias de vitória do Brasil.

 

DRINQUES

Casa Camolese | Jardim Botânico
Drinques exclusivos para o Dia dos Namorados: um com cachaça, mel, limão e uma espuma de catuaba com jabuticaba (R$29) e outro com vodka, purê de morango, cordial de limão, aceto balsâmico e chocolate (R$ 29).
 
Garoa | Leblon
Bar oferece drinque de vodka, frutas vermelhas, limão siciliano, chambord e ginger ale como cortesia para os casais, no dia 12. Já no dia 13, os solteiros ganham shot do coquetel San Antonio (foto) até as 20h30 e haverá pista com DJ.

Nosso | Ipanema 
O drinque Martha's tea punch (rum branco, brandy, limão siciliano, chá preto, cevada, ginger beer e bitters) estará com desconto, por R$49. Para acompanhar, menu especial do chef Bruno Katz (R$85 por pessoa).
 
Stuzzi | Copacabana e Leblon
Sugestão para o Dia dos Namorados é o Peccato Rosso (R$31): vodka, sour mix, espuma de gengibre e coulis de frutas vermelhas. Para acompanhar, as comidinhas italianas da casa. 
 

Mixxing | Leblon

Depois de cinco anos no Rio Comprido e uma temporada de seis meses em Botafogo, a bandeira Mixxing fixa ponto no Leblon (a poucos metros do Garoa, aliás), na parte detrás do novo restaurante Gusto Cucina. Na "turma do fundão", estão os experientes Alex Miranda e Lelo Forti preparando coquetéis autorais e clássicos com maestria. Entre as novidades da temporada 2018, o Cascão (gim, goiaba, gengibre e tônica) e o Di Angelo (gim, limão siciliano, soda de capim santo e gengibre) são opções leves e refrescantes. 

Para quem prefere algo mais intenso o Five Stars é preparado com whisky escocês, mel de camomila, limão e um toque defumado de Laphroaig.  A camomila também aparece dando um leve amargor no Vêneto, feito com vinho branco, tônica, hortelã e bitter de laranja. Custam R$32 cada. Além das novidades, a carta da Mixxing turbinou a ala dos clássicos. 

É neste balcão onde toma-se o melhor Bloody Mary (R$29) da cidade, com suco de tomate preparado pelo próprio Lelo, super temperado, "com muitos ingredientes secretos". O bar de drinks no Leblon é um dos raros no Rio a preparar o elegante Aviation, com gim, licor Maraschino, licor de violeta e suco de limão (R$35).  Negroni (R$32), NY Sour (R$35) e Daiquiri (R$29) circulam com frequência no salão de ambiente sóbrio, com boa trilha sonora. 

Além do ponto no Leblon, a Mixxing também dá expediente com o pé na areia, no quiosque Pesqueiro, na praia da Reserva. 

Garoa Bar Lounge | Leblon

Dezenove coquetéis estreiam na carta do Garoa, bar de drinks no Leblon, assinada por Igor Renovato. A casa de perfil mais jovem - com DJ aumentando os decibéis da animada rua Dias Ferreira - em apenas um ano já virou referência no Rio. Se o propósito é sentar-se no balcão, o melhor lugar de qualquer bar de coquetelaria para ter-se uma experiência mais exclusiva com os bartenders, fica a dica: de quinta a sábado, a partir das 22h, o salão e a calçada do Garoa ficam lotadíssimos, em clima de pré-night, e os drinques são preparados quase em escala industrial (sem descuido, vale ressaltar - são apenas experiências que atendem a públicos diferentes). 

Dito isso, o gim é a base de nove receitas da carta, que conta ainda com releituras de clássicos e bebidas a base de cachaça. Para começar, drinks com vocação para se tornarem os novos hits do Garoa (os best-sellers Gitano, Portunhol e Borracho continuam lá - R$33 cada). O refrescante GT Mule é preparado com gim Bombay, limão, xarope de gengibre, espuma de tônica e limão siciliano desidratado. O divertido Caña imita uma caneca de chope e leva gim Tanqueray, monin de maçã verde, xarope Saint Germain, maracujá e densa espuma de cerveja. Cada um custa R$32. 

O capítulo de releituras, muito bem executadas, é destino interessante para apreciadores de clássicos. O Penicillin vira “A Penicilina Cura”, com whisky Black Label, limão, xarope de mel com gengibre, borrifado com whisky defumado. Com apresentação encantadora, o Pisco Delícia (R$28 - foto) leva pisco, cachaça infusionada com camomila e sour mix de maracujá. Las Moras (R$32) é a versão do Bramble, com gim, gengibre, limão e moni de amora. Já a "marvada" é valorizada na sessão “Aqui é Raiz”, com três receitas de pinga tônica (R$28 cada).

Top5 restaurantes na rua Dias Ferreira, no Leblon.