Buscar por "garoa"

8 resultados

Lista

Locais

Garoa Bar Lounge | Leblon

Dezenove coquetéis estreiam na carta do Garoa, bar de drinks no Leblon, assinada por Igor Renovato. A casa de perfil mais jovem - com DJ aumentando os decibéis da animada rua Dias Ferreira - em apenas um ano já virou referência no Rio. Se o propósito é sentar-se no balcão, o melhor lugar de qualquer bar de coquetelaria para ter-se uma experiência mais exclusiva com os bartenders, fica a dica: de quinta a sábado, a partir das 22h, o salão e a calçada do Garoa ficam lotadíssimos, em clima de pré-night, e os drinques são preparados quase em escala industrial (sem descuido, vale ressaltar - são apenas experiências que atendem a públicos diferentes). 

Dito isso, o gim é a base de nove receitas da carta, que conta ainda com releituras de clássicos e bebidas a base de cachaça. Para começar, drinks com vocação para se tornarem os novos hits do Garoa (os best-sellers Gitano, Portunhol e Borracho continuam lá - R$33 cada). O refrescante GT Mule é preparado com gim Bombay, limão, xarope de gengibre, espuma de tônica e limão siciliano desidratado. O divertido Caña imita uma caneca de chope e leva gim Tanqueray, monin de maçã verde, xarope Saint Germain, maracujá e densa espuma de cerveja. Cada um custa R$32. 

O capítulo de releituras, muito bem executadas, é destino interessante para apreciadores de clássicos. O Penicillin vira “A Penicilina Cura”, com whisky Black Label, limão, xarope de mel com gengibre, borrifado com whisky defumado. Com apresentação encantadora, o Pisco Delícia (R$28 - foto) leva pisco, cachaça infusionada com camomila e sour mix de maracujá. Las Moras (R$32) é a versão do Bramble, com gim, gengibre, limão e moni de amora. Já a "marvada" é valorizada na sessão “Aqui é Raiz”, com três receitas de pinga tônica (R$28 cada).

Top5 restaurantes na rua Dias Ferreira, no Leblon.

Mixxing | Leblon

Depois de cinco anos no Rio Comprido e uma temporada de seis meses em Botafogo, a bandeira Mixxing fixa ponto no Leblon (a poucos metros do Garoa, aliás), na parte detrás do novo restaurante Gusto Cucina. Na "turma do fundão", estão os experientes Alex Miranda e Lelo Forti preparando coquetéis autorais e clássicos com maestria. Entre as novidades da temporada 2018, o Cascão (gim, goiaba, gengibre e tônica) e o Di Angelo (gim, limão siciliano, soda de capim santo e gengibre) são opções leves e refrescantes. 

Para quem prefere algo mais intenso o Five Stars é preparado com whisky escocês, mel de camomila, limão e um toque defumado de Laphroaig.  A camomila também aparece dando um leve amargor no Vêneto, feito com vinho branco, tônica, hortelã e bitter de laranja. Custam R$32 cada. Além das novidades, a carta da Mixxing turbinou a ala dos clássicos. 

É neste balcão onde toma-se o melhor Bloody Mary (R$29) da cidade, com suco de tomate preparado pelo próprio Lelo, super temperado, "com muitos ingredientes secretos". O bar de drinks no Leblon é um dos raros no Rio a preparar o elegante Aviation, com gim, licor Maraschino, licor de violeta e suco de limão (R$35).  Negroni (R$32), NY Sour (R$35) e Daiquiri (R$29) circulam com frequência no salão de ambiente sóbrio, com boa trilha sonora. 

Além do ponto no Leblon, a Mixxing também dá expediente com o pé na areia, no quiosque Pesqueiro, na praia da Reserva. 

Bares

BONS DRINQUES
Excelente safra de bares de coquetéis entrou no radar dos cariocas no último ano. Mais recente, o Stuzzi Copacabana, que já era sucesso no Leblon, é um dos endereços indispensáveis na cidade. Outros balcões para ser feliz: Explorer Bar (Santa Teresa), Garoa Bar Lounge (Leblon), Nosso (Ipanema) e Vizinho Gastrobar (Barra da Tijuca). Saiba mais na nossa lista de Top5 novos bares de drinques do Rio.

DE CASA NOVA
O Bar Botero, antes no Mercadinho São José, agora ocupa um casarão de dois andares, também em Laranjeiras. Bruno Magalhães prepara receitas primorosas, como o croquete de joelho de porco com geleia de abacaxi (R$22) e a coxinha de aipim recheada de pato, que chega crocante com caramelo picante de laranja (R$26). Para beber, caipirinhas (R$22), drinques da casa (R$29) e até batidas do Bar do Momo (R$7), além de cervejas e chopes. 

NOVO POLO CERVEJEIRO

Não é preciso nem atravessar a rua para circular por três bares de cervejas especiais em Botafogo. Na rua Dezenove de Fevereiro, uma colada na outra, três cervejarias facilitam o roteiro dos bons bebedores: a veterana Hocus Pocus e as recém-chegadas Brewsil e Fort Mohave.  

BOTAFOGO, SEMPRE BOTAFOGO
No bairro onde surgiram mais bares nos últimos anos, estreia o 1928, com cozinha de Cézar Cavaliere. Mesmo recente, a casa já tem um hit: os corações salteados com farelo de pão de alho, limão e ervas (R$ 29). Para beber, bar de drinques. Original da Praça da Bandeira, o Botto Bar abriu sua terceira filial, desta vez em Botafogo, com 55 torneiras de chope artesanal. 

QUIOSQUES NA ORLA

Finalmente, a orla do Rio ganhou quiosques a altura das praias que tem, com excelente oferta de comidas e bebidas, e entrou no roteiro dos cariocas nos últimos tempos. Para não ter erro: o Azur, na praia do Leblon, leva assinatura do chef Pedro de Artagão, e oferece pratos impecáveis com frutos do mar e drinques, com destaque para as gim tônicas e jarras. A poucos passos, o Café de la Musique. Na Zona Oeste, a esticadinha na praia fica ainda melhor no Clássico Beach Club e no Pesqueiro Beach, com frutos do mar e coquetéis assinados pela equipe da Mixxing.

Saiba mais sobre os Top5 Quiosques com Drinques da orla

Comes & Bebes

Dia 2
International Stout Day | Hop Lab, Praça da Bandeira: casa oferece quatro tipos de réguas para degustação de cervejas estilo Stout, com cinco rótulos cada, com preços e R$55 a R$120. A partir das 15h.

Dia 7  
Circuito Carioca de Gim: vinte e três bares participam da primeira edição do evento, que terá como tema “sabor do verão carioca”. As casas criaram drinques preparados com o gim brasileiro Amázzoni, com receitas exclusivas para o circuito, que acontece até dia 26 de novembro. Entre os participantes, estão bares especializados em coquetéis (Garoa, Meza, Mixxing, Subastor e Vizinho), além de restaurantes e botequins, como Azur, Braseiro da Gávea, Galeto Sat’s Botafogo, Quadrucci (foto), Tasca Carvalho, entre outros.

Saindo do forno:
Ex-Touro | Barra da Tijuca: melhor hamburgueria do Rio (prêmio Comer & Beber 2017), o Ex-Touro, que começou como açougue de carnes nobres no Cadeg, acaba de abrir filial na Zona Oeste, com três andares e receitas exclusivas criadas pelo expert Yasser Regis. Entre as apostas, vá de Kobezilla (R$ 33): 180 gramas das carnes nobres cobertas por queijo cheddar brasileiro, ketchup artesanal, maionese de wasabi e bacon caramelado no melaço de cana. Já o Clint Boladão (R$ 32,00) traz o mesmo blend desta vez com queijo Monterrey Jack, maionese de pimenta tailandesa Sriracha e farofa de bacon.

Blue Note | Lagoon, Lagoa: a casa de jazz, com cardápio todo assinado pelo chef Pedro de Artagão, passa a abrir aos domingos para o almoço, das 12h às 18h. Durante o período, haverão dois sets com banda acústica e, a partir das 16h, o palco apresentará novos talentos. Entre as receitas estão o Salmão marinado da casa (R$32); a Burrata mediterrânea (R$62); Tartare de atum e abacate (R$38); Rigatoni Alla Vodka com camarões (R$78) e o Entrecote Forrestier, batatas do Rotissor (82,00). A partir do dia 25 de novembro, o serviço acontecerá também aos sábados.  


Garoa Bar Lounge

“O Garoa é um bom local para reunir amigos e escutar boa música. Além de ser um lugar onde me sinto em casa, já que meus ex-alunos são os bartenders.”