A frente do Garoa Leblon, Igor Renovato criou para o Dia do Bartender o drinque ‘Madona’ (R$ 27). A bebida é preparada com gin, morango e espumante. Já o ‘Pamplona’(R$ 27) elaborado por Douglas Henrique, do Garoa Ipanema, é feito com vodka, mix de cítricos, Saint Germain, vinho rosé infusionado em morango e finalizado com flor comestível.
Garoa Ipanema | Rua Prudente de Morais, 1810 – Ipanema. Tel.: 3264-7760. Horário: Terças e quartas das 19h à 1h. Quintas das 19h às 2h. Sextas e sábados das 19h às 2h30.
Garoa Leblon | Rua Dias Ferreira, 50 – Leblon. Tel.: 3591-7617. Horário: Terças e quartas das 19h à 1h. Quintas das 19h às 2h. Sextas e sábados das 19h às 2h30.
Nas duas unidades do Garoa, no Leblon e Ipanema (a mais recente), os clientes encontram drinks com cachaça. O Lluvia Fina (R$ 33 - foto) é releitura do clássico Dark’n’Stormy, com cachaça Leblon, rum Kraken de especiarias, bitter de anis, ginger ale e pimenta-do-reino. Com apresentação divertida - "instagramável" -, o coquetel Amigos é feito com cachaça Yaguara Ouro, Licor 43 e refrigerante de leite de xarope de marshmallow. O coquetel é servido em uma jarra adesivada com a inscrição “Amigos eu não fiz bebendo leite”, da música eternizada na voz de Zeca Pagodinho e de autoria de Moacyr Luz e Toninho Geraes.
Se o solteiro(a) em questão quer ter opções de drinks para comemorar ou afogar as mágoas, o Garoa Ipanema é uma boa pedida. O casarão conta com dois andares e, para aproveitá-los bem, há ambientes com conceitos distintos. Enquanto primeiro andar é repleto de sofás e pufes coloridos, para quem investe no bate-papo, o segundo andar tem mais a pegada de balada. O Moacyr Spritz (R$25), feito com Aperol, espumante rosé, laranja, baunilha e tônica é uma das boas pedidas.
Inaugurado no Leblon há dois anos, o Garoa Bar Lounge acaba de ganhar sua primeira filial carioca, em Ipanema. A animação por lá começa com a equipe de bartenders, chefiada por Igor Renovato. A casa nova tem capacidade para 150 pessoas distribuídas em dois andares. No térreo, fica o balcão de 7 metros (foto), aberto para a rua, comandado por Douglas Henrique. Mas é no segundo que o agito acontece. O DJ não economiza em decibéis, tocando hip hop, latinidades e música pop. Os clientes pedem e pagam direto no balcão, acomodando-se nos sofás para até 15 pessoas, nas mesas altas ou em pé na pistinha de dança. A carta exclusiva para esta área inclui variações de spritz (R$ 25 cada), gin tônicas (R$ 32) e coquetéis com até três ingredientes (R$ 28).
"Gosto muito do GT Mule (R$ 33), do Garoa Bar Lounge, uma releitura que leva gim no lugar da vodka, além do limão e xarope de gengibre, com espuma feita de tônica e limão-siciliano desidratado. Não sem razão, foi finalista do campeonato da Bombay", justificou a jornalista especializada em bebidas.
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