Impossível pensar em bacon e não relacionar com o clássico espaguete carbonara. No Heaven Cucina, o prato sai por R$ 89. Ele é finalizado à mesa, flambado com maçarico no parmesão maturado 12 meses de 32kg, finalizado com bacon crocante, farofa de brioche Maison, cebolete e gema de ovo caipira.

Trazendo ainda mais elegância e excelência para o seu almoço, o Tissai apresenta o seu novo menu executivo, assinado pela chef Ludmila Soeiro. Desde a sua inauguração em agosto de 2022, o Tissai se destaca pela cozinha japonesa, uma carta de drinks preparada pelo mixologista Rausley Cler e pratos contemporâneos. Venha experimentar essa experiência incrível idealizada por Geff Ruas. Entre as novidades estão as entradas: Pastelzinho de porco a molho Barbecue Coreano (RS 17); Bolinho de arroz e geleia de pimenta (RS 16); Salada mix, laranja, gengibre e crocante (RS 18); Croquete de peixe com maionese de wassabi e shoyu (RS 32,90). Os pratos principais: Picadinho oriental, arroz branquinho, farofa couve crocante e banana crocante (R$33,90); San Pietro crocante com puré de batata e wassabi (R$32,90); Robata de franguinho ao leite, arroz, farofa de cebola e vinagrete oriental (R$29,90); Risoto de açafrão e pipoca de camarão (R$37,50); Franguinho crocante com creme de milho (R$32,90); Payard de mignon com tagliatelle quase carbonara (R$42,90). E as sobremesas: Canolli de banana e creme fresco (R$ 16,90); Brigadeiro morninho com biscoito maria e mel (R$16,90).

Localizada no coração de Ipanema, na Praça General Osório, o menu apresenta diferentes receitas de massas frescas com excelente custo benefício, e todas preparadas artesanalmente na casa. Entre as irresistíveis massas clássicos como Spaguetti alla Carbonara (R$ 57) e Lasagna alla Bolognese (R$ 64). OCalderone di Fettuccine ao Formaggio também chama atenção, feito em panela de parmesão maturado por 12 meses, onde a massa é flambada e servida com creme fresco (R$ 67), finalizado na mesa, e um verdadeiro show a parte. Outra boa pedida para o dia é o Bife alla Milanese (R$ 69), servido com papardelle de limão siciliano e sálvia.

Em solo carioca, é possível encontrar um autêntico macarrão italiano preparado pelo chef Michele Petenzi, nascido na região da Lombardia. Basta ir ao Alloro al Miramar, situado no hotel cinco estrelas Miramar by Windsor, em Copacabana. Lá, servem linguine com manteiga de anchovas, tartar de atum e pão de ervas finas (R$92 + taxas) e o tradicional espaguete à carbonara (R$82 + taxas).

Considerada um pedacinho da Itália no coração da Gávea, a Fare Trattoria e Pizzaria trabalha com insumos de alta qualidade como a pancetta que é da charcutaria Porco Alado, 100% artesanal. Para celebrar o Dia do Bacon, o menu oferece na ala das pizzas, a Carbonara (R$56), com base branca, mozzarella fior di latte, pancetta e finalizada com crema de carbonara. A outra sugestão é a pizza de pancetta e gorgonzola (R$58), feita com molho italiano, mozzarella fior di latte e gorgonzola, finalizada com salsinha.