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Sobremesas

Artesanos Bakery: a padaria acaba de lançar seu cardápio exclusivo de Natal, com destaques para o Paris Brest de crème de pistache (R$199, serve até 8 pessoas) (foto), que é uma pâte à choux au craquelin de cacau, recheada com uma ganache de pistache e creme de pistache, decorado com pedaços de pistache e framboesas frescas, e o Red Velvet Edição Natalina (R$199, serve até 12 pessoas), um bolo feito com a baunilha de Madagascar, recheado com três camadas de um creme sedoso de baunilha de verdade e decorado com frutas frescas. Todos os produtos serão vendidos apenas sob encomenda, com no mínimo 48h de antecedência, não havendo pronta entrega e com produção limitada. Para o Natal os pedidos podem ser feitos até o dia 22/12 e para Ano Novo até o dia 29/12, apenas pelo telefone (21) 96691-0169 ou diretamente na Artesanos Bakery.

Fernanda Collares Brownies e Brigadeiros: a sugestão para a sobremesa da ceia natalina é o Bolo brownie recheado (doce de leite ou brigadeiro preto ou brigadeiro branco) com kit kat e M&M’s. Medindo 15 cm, o bolo sai por R$ 160. Encomendas através do número (21) 97251-6881.

Diva Confeitaria Festiva e Afetiva: a confeiteira desenvolveu o Bolo Natalino (R$ 115 – 23cm), com massa de especiarias, nozes, damascos, frutas cristalizadas hidratadas em vinho tinto. Já a finalização fica por conta do fondant de açúcar derretido - dando um aspecto de neve - com nozes e cereja ao marrasquino. No mesmo sabor, há ainda a variação de tamanho1(R$35 – 350g), em forma de bolo inglês. Ainda nos bolos, o Festivo Natalino(R$190 – 16 fatias) é composto por clássica massa amanteigada com recheio de nozes e doce de leite e decorado com buttercream e detalhes natalinos. Há ainda o Rocambole(R$75 – 8 fatias), com massa fofinha de baunilha com farto recheio de nozes, nuvem de açúcar, nozes e cereja ao marrasquino. As encomendas estão abertas até o dia 17/12, com entregas até dia 24/12.

Torta & Cia: para o Natal, as pedidas são o Bolo Casinha de Especiarias (R$ 150), feito com especiarias variadas, goiabada, maçã, nozes e passas, a Torta Estrela (R$ 120), com massa de ovos moles com fios de ovos e coberta com fios de ovos, a Torta de Rabanada (R$ 150 / R$ 16 fatia), que é uma rabanada de Natal em formato de torta e assada no forno, a Torta de Chocolate com Damasco (R$ 150 / R$ 16 fatia), com base de chocolate com nozes pecan, coberta com creme de damasco e decorada com geleia de damasco e marzipan de nozes pecan, e a Torta de Ovos Moles com Amêndoas e Cereja (R$ 165 / R$ 17 fatia), com base de amêndoas, coberta com ovos moles e geleia de cereja e envolta em marzipan. Os pedidos podem ser feitos diretamente nas lojas ou via ifood. Para quem só se decidir em cima da hora, não tem problema, pois as lojas abrem nos dias 24 e 31 até às 18h.

American Cookies: dos dias 01/12/21 até 03/01/22, a marca oferecerá um menu recheado de releituras das tradicionais guloseimas dessa época nos Estados Unidos: como os clássicos gingerbreads (R$ 9,90 – unidade), a Torta Trufada de Chocolate (R$ 21,90 - 210g) e a Torta Red Velvet com recheio de Brigadeiro de Leite Ninho e Nutella (R$ 21,90 - 210g). Itens disponíveis até o dia 03/01/2022, ou enquanto durarem os estoques. Os pedidos podem ser feitos tanto no quiosque no Shopping Nova América, em Del Castilho, como também por delivery – exclusivamente pelo aplicativo da Uber Eats.

Cake&Co: a confeitaria abriu as encomendas para os doces temáticos especiais para a data. Uma das principais novidades deste ano são os CakeTones artesanais, que vão acompanhados por caixinhas exclusivas para presentear. Eles estão disponíveis em quatro diferentes versões: CakeTone de Brigadeiro (R$ 80,00 – 1.1kg ou R$25,00 - 250grs), feito de chocottone recheado com brigadeiro, coberto por chocolate ao leite nobre e split de chocolate ao leite da Callebaut; e o CakeTone de 4 Leites (R$ 80,00 – 1.1kg ou R$25,00 - 250grs), feito de chocottone recheado com creme de 4 Leites, coberto por chocolate branco nobre e split de chocolate branco da Callebaut. As encomendas podem ser feitas até o dia 22 de dezembro, pelo site www.cakeco.com.br, pelo aplicativo da Cake&Co. (disponível para Android), pelo iFood e também pelos telefone (21) 2286-4769 e WhatsApp (21) 96604-9468. A doceria faz entregas em todos os bairros da Zona Sul (incluindo Lagoa, Ipanema e Leblon), Centro, Praça da Bandeira, Rio Comprido, Estácio, Tijuca, Maracanã, São Conrado, Santa Teresa e chega agora também via delivery na Barra da Tijuca, Recreio e Niterói.  

Fábrica de Bolo Vó Alzira: este ano, a marca lança seu Panetone de frutas cristalizadas (R$ 37,90) e o Chocotone com gotas de chocolate ao leite (R$ 37,90). Destaque também para a Torta natalina, com massa branca, recheio de baba de moça, nozes e decorada com fios de ovos (R$ 89,90).

Tortamania: nossas sugestões são a Torta árvore de Natal (R$ 69 – pequena e R$ 119 – média) - bolo de chocolate recheado com delicioso doce de leite, cobertura com doce de chocolate e decorado com profiteroles, Torta Papai Noel (R$ 119 - média) - tradicional torta de brigadeiro, e Torta Acredite no Natal (R$ 119 - média) - saborosa combinação de nozes com leite condensado e puro doce de leite em uma massa fofinha. Ainda destacamos a Torta de Rabanada (R$ 119 - média) - saborosa combinação de rabanadas assadas com leite condensado, com toque de canela. Encomendas de Natal podem ser feitas até o dia 21/12 e de Ano Novo até o dia 28/12. A retirada será a partir das 09h nos dias 24 e 31/12 com horário agendado. As encomendas podem ser feitas através do telefone de cada loja.

Conflor: entre os clássicos natalinos que ganham releituras veganas na confeitaria carioca está a porção de Rabanada (R$ 145,00 - 10 unidades) feitas com pão artesanal e leite de castanha de caju e canela. Outra tradição de fim de ano que ganha uma versão sem ingredientes de origem animal é o Chocotone (R$79 – 50g e R$98 - 600g) feito em parceria com a Maré Chocolate, que utiliza gotas do seu tablet de chocolate 54% e passa por oito horas de fermentação. Um best-seller do Natal de 2018 que está de volta no cardápio da confeitaria em 2021 é o Bolo Floresta Negra da Conflor (R$ 160,00 - 15 fatias), feito com três camadas de massa de cacau, recheio de chantilly com calda de cereja, cobertura de brigadeiro e finalizado com cerejas e blueberrys. Outra sobremesa que figurou entre as mais vendidas é o Bûche de Noel (R$148,00 - 12 fatias) - rocambole com massa de baunilha, recheio de brigadeiro de nozes e cobertura de ganache de chocolate. A Linha de Natal da Conflor já está disponível pelo site www.conflorvegan.com.br e as encomendas podem ser feitas até o dia 20/12. As entregas compreendem toda a cidade do Rio de Janeiro e Niterói. 

Doces

Gato Café: no dia 12, de 12h as 18h, o Gato Café prepara uma tarde com com quitutes e brincadeiras. A cafeteria segue sua tradição de criar um sabor de milkshake diferente, e para a data oferece o Arco Íris (R$ 25), de sabor tutti frutti, enfeitado com granulado colorido e um balão de gatinho. Para a diversão dos pequenos, o estabelecimento oferece atividades de recreação infantil temáticas sobre gatinhos, em forma de pintura e leitura de livros.

American Cookies: para o dia dos pequenos, a marca aposta no lançamento de uma edição limitada do Cookie dos Sonhos M&M’s (a partir de R$ 20). A novidade é uma opção de presente gourmet para a criançada e oferece dois cookies M&M’s – massa clássica mesclada de baunilha e cacau com M&M’s - e recheio de preferência (Doce de Leite, Nutella ou Ovomaltine Crocante). Os cookies ainda são entregues em uma caixinha exclusiva para essa campanha, que leva os mascotes da marca. A campanha Colorindo Sonhos da American Cookies está disponível a partir do dia 8 nas 28 lojas da rede espalhadas por cinco estados brasileiros (BSB, SP, RJ, GO e MG), enquanto durarem os estoques.

Cake & Co: a marca se inspirou na febre do Pop It! e preparou para a data o bolo Pop it (R$ 120 - serve de 6 a 8 pessoas | R$ 180 - serve de 16 a 20 pessoas), feito com bolo de chocolate, molhado com calda de chocolate, finalizado com buttercream, ganache de chocolate branco e um Pop it Toy de chocolate, para as crianças se divertirem. Outra novidade da casa, exclusiva para a data, são os brigadeiros com miçangas coloridas Kids Toy (2 unidades: R$ 7 | 4 unidades: R$ 12 | 12 unidades: R$ 30 | 25 unidades: R$ 60). Para os interessados, os pedidos podem ser feitos até o dia 12, diretamente pelo site www.cakeco.com.br, pelo aplicativo da Cake & Co (disponível para Android), pelo iFood e também pelos telefones (21) 2286-4769 / 96604-9468. A doceria faz entregas em todos os bairros da Zona Sul (incluindo Lagoa, Ipanema e Leblon), Centro, Praça da Bandeira, Rio Comprido, Estácio, Tijuca, Maracanã, São Conrado e Santa Teresa.

Seu Vidal: o chef Philipe Martins da Seu Vidal lança o morango ao leite com bala Fini (R$ 26) - suco de morango ao leite com a bala queridinha das crianças e de muito adultos e os churros ao creme (R$ 29 – 6 unidades) - churros espanhol com creme, que poder ser de laka com oreo ou ouro branco ou diamante negro ou sonho de valsa. As novidades ficam em cartaz de 12 a 17.

Feijoadas servidas todos os dias

Academia da Cachaça
Na unidade Barra, a feijoada é servida numa panela de barro só com carnes nobres (carne de charque, costelinha, lombo, paio e linguiça fina). Completa, chega à mesa com  arroz, couve, farofa, laranja e uma dose de "melzinho" da casa.  
Preço: R$124,00 – duas pessoas 
Reservas: (21) 2239-1542

Aconchego Carioca
Aquecendo os tamborins para o carnaval, a feijoada da Katita passa a ser servida todos os dias de funcionamento, de terça a domingo, na unidade da Praça da Bandeira (R$ 74,80, para duas pessoas). No Village Mall (R$ 65, para duas pessoas) o prato é preparado também aos sábados até o carnaval (antes era servida somente às sextas). Às sextas e sábados, também vai à mesa na unidade do Leblon (R$ 58, por pessoa), onde é servida em formato buffet que inclui sobremesa e batida do dia. Feita com carnes nobres, vai à mesa com arroz, farofa, couve mineira e laranja.

Bar do Mineiro
Comandado pelo mineiro Diógenes Paixão, colecionador de arte que empresta parte de seu acervo particular para enfeitar as paredes de azulejo branco da casa, o Mineiro é um clássico carioca. O restaurante conta com uma famosa feijoada que causa longas filas de locais e turistas nos finais de semana.  
Preço: R$55 por pessoa 
Reservas: (21) 2221-9227

Casa da Feijoada
O restaurante em Ipanema tem na receita que dá nome à casa nada menos que onze opções de carnes: bacon defumado, orelha de porco, lombo salgado, carne seca, linguiça fresca, rabo, costela salgada, língua defumada, chispe,carne de boi e paio. Vai bem com aipim frito, laranja, couve, farofa e torresminho. De sobremesa, destaque para doces como goiabada cascão com queijo minas, pudim de leite e doces caseiros. 
Preço: R$98,90 por pessoa 
Reservas: (21) 2247-2776

Cumpadres 
Em Botafogo, o botequim Cumpadres, em uma das esquina mais boêmias do bairro, na Rua Visconde de Caravelas com a Rua Capitão Salomão, oferece uma requisitada feijoada.  O prato é servido diariamente, em um caldeirão. Vale ir também pela programação musical, que inclui rock e blues de quinta a sábado e roda de samba aos domingos.
Preço: R$38 por pessoa
Reservas: (21) 3596-7769

Liga dos Botecos
A feijoada cremosa do cozinheiro Ignácio Peixoto, que participou do projeto Chef Convidado, fez tanto sucesso que ficou no cardápio. O prato agora é servido diariamente,  no almoço de sexta a domingo.  Arroz, farofa e saladinha de couve crua com cítricos (tangerina, laranja e limão siciliano) acompanham.
Preço: R$79,90; R$49,90 - meia porção)  


Porco Amigo Bar
O Porco Amigo é o primeiro local do Rio de Janeiro dedicado exclusivamente aos cortes suínos. Da barriga ao filé, nada escapa {a chef Camile. A feijoada é servida às sextas como prato executivo e aos domingos, para compartilhar.
Preço: R$31,90 por pessoa
Reservas: (21) 2137-4963





Bar Kalango

Ponto especializado em comida do sertão nordestino, o Kalango, na Praça da Bandeira, também deu sua cara ao peixe amazônico. O chef Emerson Pedrosa prepara a salada de conserva de feijão fradinho, molho picante de coentro e pirarucu defumado (foto - R$29). Ali pertinho, no Aconchego Carioca, a chef Bianca Barbosa criou o pirarucu defumado no melado com maionese de funcho (R$49).  Os restaurantes têm em comum Katia Barbosa, mãe de Bianca, como sócia. Ou seja, o tempero é bom e está tudo em família.

Liga dos Botecos

Imagina encontrar uma seleção de petiscos dos melhores e mais premiados bares do Rio em um único lugar? Sorria, você está na Liga dos Botecos. O bar na rua Álvaro Ramos, em Botafogo, oferece os best-sellers do Bar do Momo, Botero Bar e Cachambeer. Tem ainda o Bar da Frente, de onde veio a receita do gurjão de bacon (R$ 22,90): barriga de porco empanada com limãozinho para espremer no capricho por cima da iguaria. O petisco é encontrado nos dois endereços, em Botafogo e Praça da Bandeira.

- Minha mãe estava fazendo testes para o feijão tropeiro, mas o resultado não foi o que ela esperava. Já o bacon, que seria usado na receita, ficou espetacular e surpreendeu todos nós. Foi, então, que passamos a servir como aperitivo -, explica Mariana Rezende, do Bar da Frente.