Gastronomia

Açaí

Polpa concentrada é o segredo das melhores tigelas da cidade

Por Bruna Velon

Original de Belém do Pará, na região Norte do Brasil, o açaí conquistou os cariocas e virou um dos ícones do estilo de vida da cidade. É uma pedida energética e refrescante para amenizar o calor o ano inteiro, além de dar um gás em quem pratica atividades físicas. O segredo dos melhores açaís do Rio é a alta concentração da polpa, com o puro sabor do fruto amazônico e textura cremosa, aveludada. Isso garante também que o açaí seja mais saudável, pois quanto mais aguada for a polpa, mais xarope de guaraná (com muito açúcar e conservantes) será adicionado à receita para compensar a ausência de sabor. O excesso de água também causa a formação de cristais de gelo, deixando sua textura áspera.

Pegou as dicas para experimentar o puro açaí? Então, confira nossa seleção dos melhores açaís do Rio. 

Tacacá do Norte | Flamengo

Bruna Velon
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O açaí mais famoso do Rio é servido no Tacacá do Norte, no bairro do Flamengo. A casa de produtos do Norte do Brasil serve a polpa super concentrada, nas versões de 400ml (R$21) e 600ml (R$24), que equivale a uma refeição. Você pode salpicar um pote inteiro de granola (da marca Tia Sônia, uma das melhores do mercado) ou de farinha de tapioca na sua tigela de açaí. Outras boas pedidas na casa são a casquinha de caranguejo e o tacacá. 

  • Endereço : Rua Barão do Flamengo, 35 , Flamengo
  • Telefone : 21) 2205-7545
  • Horário: Dom 09:00 às 19:00, Seg 09:00 às 23:00, Ter 09:00 às 23:00, Qua 09:00 às 23:00, Qui 09:00 às 23:00, Sex 09:00 às 23:00, Sab 09:00 às 23:00

Tapí | Leblon e Centro

Divulgação
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Loja especializada em tapioca - a melhor da cidade! - agora oferece açaí (R$15 - 300ml), nas lojas do Centro e Leblon. A polpa é trazida do Pará para o Rio de Janeiro pela Ação Sustentável da Amazônia, o ASA Açaí (que tem uma loja própria na Região Portuária, vale conhecer: Rua Sacadura Cabral, 79 - Saúde). A receita tem um segredinho: não é adoçada com xarope de guaraná! O resultado são colheradas cremosas e leves, que podem ser salpicadas com farinha de três castanhas (do pará, de caju e barú). No combo Dupla do Norte, o açaí acompanhado por qualquer tapioca sai a R$25,90. 

  • Site: http://tapitapioca.com.br/
  • Endereço : Rua Ataulfo de Paiva, 470, Leblon
  • Horário: Dom 07:00 às 21:00, Seg 07:00 às 21:00, Ter 07:00 às 21:00, Qua 07:00 às 21:00, Qui 07:00 às 21:00, Sex 07:00 às 21:00, Sab 07:00 às 21:00

Arataca | Copacabana

Taylor Barnes
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Casa especializada em culinária amazônica, o Arataca, em Copacabana, oferece um dos melhores açaís do Rio, em ambiente simples. A polpa concentrada e cremosa vem nas tigelas de 400ml (R$22) ou 500ml (R$24). Lá também é possível comprar uma enorme gama de produtos do Norte do Brasil para levar para casa ou consumir lanches e refeições no próprio estabelecimento.

  • Endereço : Rua Domingos Ferreira, 41, Copacabana
  • Telefone : (21) 2548-6624
  • Horário: Dom 09:00 às 21:00, Seg 09:00 às 21:00, Ter 09:00 às 21:00, Qua 09:00 às 21:00, Qui 09:00 às 21:00, Sex 09:00 às 21:00

Grão Pará | Copacabana

Reprodução Facebook
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Com ambiente mais moderno e salão refrigerado, o Grão-Pará, em Copacabana, também oferece receitas e produtos típicos do Norte do Brasil. A polpa é bem concentrada, dando saciedade, em porções de 200ml (R$10), 400ml (R$21) ou 600ml (R$24). Para acompanhar, unha de caranguejo, pão de queijo de tapioca e tacacá, além de diversos tipos de farinhas, granolas e sementes para levar para casa. 

Casa do Açaí | Copacabana

Reprodução Facebook
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Copacabana sobe ao nosso pódio com três ótimos açaís. A terceira opção no bairro fica na rua Siqueira Campos, na Casa do Açaí. A polpa premium custa de R$8,50 a R$16,50 (200-550ml) e pode ser batida com ou sem xarope de guaraná. É uma boa opção para quem busca uma polpa de qualidade, concentrada, mas menos grossa e pesada como as anteriores.

  • Site: https://www.facebook.com/casadoacaipremium
  • Endereço : Rua Siqueira Campos / , 143, Copacabana
  • Telefone : (21) 3437-1408
  • Horário: Seg 07:30 às 21:00, Ter 07:30 às 21:00, Qua 07:30 às 21:00, Qui 07:30 às 21:00, Sex 07:30 às 21:00, Sab 07:30 às 20:00