Essa iguaria estupidamente gelada refresca cada célula do seu corpo já no primeiro gole. Em um galão, uma dose de mate, noutro, de limão. É bom fidelizar um vendedor, pois alguns tem procedência duvidosa. O mais famoso é do Marcelo, uma unanimidade, facilmente reconhecido com seu inseparável chapéu de palha. A bebida vai bem, é claro, com biscoito Globo, o par perfeito das areias cariocas.

“Se você não sabe que o Hareburger é o melhor hambúrguer de todas as galáxias, é porque você mora sozinho num asteroide na constelação de Ursa Menor (ou nunca pegou uma praia em Ipanema)”, dispara Raphael, o vendedor ambulante mais astral das areias, quiçá do universo intergaláctico. Em 2006, ele descobriu com quantos “tomates psicodélicos” se faz a receita de sucesso de seu sanduiche vegetariano, como o tradicional (cheddar, tomate, alface e mostarda de ervas finas) e o shiva shitake (cogumelos ao shoyu, tomate seco e mostarda de mel). 

Marçal é quem vende mais tijelinhas de açaí, nossa iguaria ultra gelada, batida com guaraná e banana e salpicada com granola. Ele lançou mão até de um megafone para chamar atenção da clientela, onde berra numa performance quase teatral. “Açaí, açaí! Com mel de abelha”, em todas as entonações possíveis, virou seu bordão.

Polpas de frutas bem geladinhas embaladas em saquinhos, isso é sacolé. Clássico desde os anos 80, Claudinho é um dos mais famosos da praia. No alto verão, vende até 3.000 sacolés em três de horas, com vendedores espalhados em Ipanema e Leblon. Dentre os mais vendidos, está o de mousse de maracujá, ótimo pra refrescar a tarde e adoçar a vida.

Nuestro hermano Milton Gonzales comanda a Barraca do Uruguai, onde são preparados generosos sanduíches no pão francês, com molho chimichurri e cebola, que guardam o recheio de linguiça, carne, frango ou misto, que são assados na churrasqueira. Se você não liga para calorias, essa opção dá sustância para aguentar um dia todo de praia. A delícia fica na altura do posto 9.