Se a especialidade da casa são os embutidos, porque não unir duas paixões nacionais e elaborar uma coxinha recheada de...mortadela? Criada pelo ousado Chef Thiago Freitas (ex CT Boucherie, Pici Trattoria, Gattopardo e Forma Bar), a receita tem recheio de mortadela e queijo (R$ 13,90).
Fábrica de Bolo Vó Alzira
Sucesso na rede, os “bolotones“ (R$19,90 cada) estão de volta em seus três tradicionais sabores de brigadeiro, doce de leite e frutas cristalizadas. A novidade para o natal 2019 é o sabor de frutas vermelhas, que leva leite condensado no recheio e geleia de frutas vermelhas na cobertura. A marca também relança o tradicional bolo de natal massa de nozes e frutas cristalizadas (R$ 25 pequeno e R$ 38 grande) e o bolo de festa clássico de nozes (R$39,90 pequeno e R$ 59,90 grande), um dos mais queridos da rede.
Frédéric Epicerie
O chef Fred de Maeyer lançou linha de fim de ano com panetone de fermentação natural com gojiberry, tangerina, gengibre, amêndoas e creme de amêndoas com castanha de caju (R$ 69, 700 gramas ou R$ 25, 150 gramas). Há ainda o chocotone de chocolate belga, preparado com farinha italiana, fermentação natural e trufado, recheado com ganache de chocolate belga (R$ 89 – 700 gramas ou R$ 29 – 150 gramas). Na linha de fim de ano da Epicerie há ainda rabanadas assadas, torta de amêndoas e itens salgados para a ceia.
Grupo 14zero3: os restaurantes italianos em Ipanema, Posì e Pici Trattoria, lançam seus próprios panettones para este natal, de pistache com limão siciliano (foto) e creme de Gianduia com avelã, respectivamente. Cada panettone custa R$ 98 reais e estão à venda em todas as casas do Grupo 14zero3 (Luce, Mimollete, Oia e Heat. Edição limitada.
Uptown
O Mercado de Produtores da Barra da Tijuca reúne algumas opções de panetones artesanais em seu galpão. A loja Deias, de doces e bolos decorados, criou o com recheio de brigadeiro, doce de leite ou cavalinho por R$25,00 (80g) e R$70,00 (650g). Outra opção é a releitura “naked panetone”: recheio de brigadeiro ou ganache de chocolate amargo, decorado com frutas (R$90,00 - 650g). Na Boulangerie e Café Hum, os clientes encontram a versão tradicional com frutas cristalizadas e o chocotone (R$ 22 - 500g).
Amir Copacabana
O restaurante libanês está fazendo reservas no segundo andar da casa, com salão climatizado e varanda com vista para a Praça do Lido e a Praia de Copacabana. O cardápio pode ser servido à la carte, com comanda individual, ou com cardápio fixo.
Preço: o menu vai de R$89 a R$109 por pessoa, além do serviço.
Reservas: (21) 2275-4488
Bagatelle Gávea
Quem optar por realizar a festa de fim de ano no restaurante francês, irá desfrutar do jantar e música com DJ, que promete agitar qualquer confraternização.
Preço: sob consulta.
Reservas: (21) 99580-9261
Da Silva Botafogo
Instalado num casarão tombado, a casa tem um segundo andar privativo com capacidade para 65 pessoas e aceita reservas para grupos. A sugestão é o cardápio fechado (entrada + principal + sobremesa) que inclui pratos famosos da casa, uma das mais tradicionais em cozinha portuguesa.
Preço: sob consulta.
Reservas: (21) 99580-9261
Maria e o Boi Ipanema
O Maria e o Boi irá oferecer o serviço de comanda individual, além de menu fechado de acordo com o gosto do cliente. O cardápio conta com opções tradicionais de final de ano, são elas a bruschetta salmão curado com tomate assado e mascarpone (R$ 32), o arroz de bacalhau (R$ 69) e claro, rabanada (R$ 23).
Preço: o pacote custa R$79
Reservas: (21) 3502-4634.
Sabores de Gabriela Jardim Botânico
Opção da culinária baiana, o espaço conta com um teto de vidro, para ver o céu azul da manhã ou estrelado durante a noite, propício para confraternizações menores de final de ano, podendo receber até 20 pessoas.
Preço: sob consulta
Reservas: (21) 3796-0905
Com decoração moderna, iluminação suave e bem cuidada trilha sonora, o Meza Bar tem um ambiente propício para a paquera. Para compartilhar, invista no bolinho de risoto de açafrão recheado de queijo e pesto de manjericão (R$ 29). Uma opção delicada e refrescante é o Lumi, preparado com saquê, licor de umê (ameixa japonesa), licor de pêssego, chá de eucalipto e limão-siciliano (R$ 28).
GRUPO 14ZERO3
No Pici Trattoria tem lombo de bacalhau com baroa assada e creme de alho doce (R$ 88). No OIA Cozinha Mediterrânea a pedida de páscoa é o arroz de bacalhau com gema caipira curada (R$ 82). Brandade de bacalhau (R$ 82) é o prato especial do L’Atelier Mimolette, em Ipanema. No Leblon, o Heat prepara lascas de bacalhau com purê de baroa, vinagrete de azeitonas e brócolis tostado (R$76).
CHURRASCARIA PALACE
De 15 a 21 de abril, o restaurante em Copacabana faz o Festival de Páscoa, com diversas receitas de bacalhau inclusas no rodízio da casa (R$149 por pessoa). Entre as sobremesas, servidas à parte, peça o ovo de gato: sorvete de creme sobre cama de língua de gato coberto com Ovomaltine e calda de chocolate (R$ 28).
VOKOS
O restaurante grego serve menu especial durante a Semana Santa. Uma das opções é o bacalhau confitado no azeite grego com gotas de urucum, compota de cebola, mousseline de batatas com alho, legumes assados e mayo de azeitona preta.
BAR URCA
Para celebrar a páscoa e os 80 anos de um dos bares mais tradicionais do Rio, Seu Gomes lança o bolinho de bacalhau recheados com queijo Serra da Estrela e leves pedaços de chouriço. O “Bolinho da Terrinha” fica no cardápio até o dia 31 de maio (R$7 unidade/bar e R$8 unidade/restaurante).
COMIDA DI BUTECO
Páscoa no bar, por que não? Quer aproveitar para fazer um tour nos bares participantes do festival gastronômico? Confira os petiscos com bacalhau!
Adega Pérola, Copacabana: Podrão de Bacalhau, com ingredientes da culinária popular brasileira.
Bar da Portuguesa, Ramos: caldinho de grão de bico com bacalhau.
Bar do Gallo, Taquara: punheta de bacalhau da casa.
Empório Quintana Boteco, Cadeg: bacalhau desfiado com Catupiry, cebola roxa, pimentões e alho sobre polenta frita
