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Rooftop Espaço 7zero6

O visual da orla de Ipanema dá boas-vindas para quem quiser “sextar” em grande estilo. O Espaço 7zero6 promove seu Sunset Time, realizado toda sexta-feira, no rooftop do Praia Ipanema Hotel, das 18h às 22h, ao som do DJ Johnny Green. O evento é gratuito e tem dose dupla de drinques e cervejas, num horário relâmpago: só das 18h às 18h30. Entre as opções, estão criações do mixologista Alex Mesquita, como o Ginger Mint Julep (R$ 35) e a Caipitropical (R$ 32), com cachaça Leblon, caju, limão siciliano e tangerina. Para acompanhar, tostini de salmão (R$ 42) e ceviche (R$ 55) reforçam o clima al mare da programação.

Espaço 7Zero6

Outro rooftop no Rio está com novidades para o verão. O Espaço 7Zero6, na praia de Ipanema, lança carta de drinks assinada pelo mixologista Alex Mesquita. São dez criações exclusivas para a estação, como o Ginger Mint Julep - whisky Jim Beam, sumo de limão, xarope artesanal de gengibre e folhas de hortelã, R$ 35 - , e o Dona Flor - rum Bacardi Carta Blanca, Aperol, siciliano, baunilha, carambola e flor comestível, R$ 30. No clima de praia, o Sweet and Fresh (R$35) vem com guarnição de queijo coalho no palito! 

Bônus: nos dias 18 e 25 de janeiro, rola caipirinha liberada das 18h30 às 19h, para brindar ao pôr do sol.

Bar Bombay

Um bar com vista para o skyline do Centro do Rio e para a Baía de Guanabara e coquetéis exclusivos e refrescantes. Esse é o jeitinho carioca de se beber drinques no Art Rio 2018, no espaço criado por Bombay Sapphire, gin do portfólio premium do Grupo Bacardi. Com o mote “Stir Creativity”, a marca fez parcerias inéditas com o mixologista Alex Mesquita e os artistas plásticos Adriana Marto, Olivia Lambiasi e Rogério Pedro, responsáveis pela cenografia do espaço. Na carta, o Bombay Clover Club, que leva gin Bombay, vermute, limão siciliano e geleia de framboesa, já é um dos preferidos do público. Quem quiser soltar a criatividade, pode pedir o drinque Canvas e criar sua própria versão usando os insumos do “garnish lab”. O Bar Bombay já nasce como um dos points do evento.

Top5 happy-hour com gim

Alex Mesquita, mixologista: Caipirinha do El Born

Um dos mixologistas mais premiados da cidade, Alex Mesquita, que hoje é embaixador da Cachaça Leblon e presta consultoria para bares e restaurantes, foi um dos que indicou a melhor caipirinha do Rio.

"O El Born, em Copacabana, prepara a caipirinha da maneira clássica: adiciona-se limão, açúcar, com maceração leve,  gelo por cima e cachaça, com bebida refrescada com a bailarina. Este é o procedimento correto para a tradicional caipirinha. O que me chama a atenção é que o Zan Andrade e sua equipe fazem sempre da mesma maneira, seguindo a receita clássica, mantendo o padrão de qualidade". 

Top5 bares de drinques em Copacabana

Quiosques da orla

Se por décadas os quiosques das praias do Rio estiveram entregues às moscas, vendendo cerveja quente e pacote de batata frita industrializada, hoje a maré começa a virar. No último ano, quiosques surgiram, outros foram revitalizados, fazendo com que cariocas e turistas encontrassem um porto seguro para estacionar no calçadão. 

Reformulado recentemente, o Pesqueiro (foto), na Praia da Reserva, na Zona Oeste, é especializado em frutos do mar. O camarão ao alho e óleo (R$80) e o mix de frutos do mar (R$149) são excelentes pedidas. Para acompanhar, drinques assinados por Alex Mesquita e Lelo Forti, da Mixxing

Na praia do Leblon, o Azur, do chef Pedro de Artagão, serve porções deliciosas de lulas crocantes (R$45 / R$74), mexilhões à provençal (R$41 / R$68), entre outras receitas com frutos do mar. Para bebericar, gim tônicas e jarras de sangrias são boas pedidas. Ao lado, outro destaque é o Cafe de la Musique Beach, marca badalada no cenário internacional. No menu, receitas frescas, como ceviche (R$52) e o stake tartare (R$48). Para harmonizar com o clima praiano, o drinque Menino do Rio: gim Bombay, Contreau, syrup de erva-mate, suco de limão tahiti e espuma e fatia de gengibre (R$35).