No dia 9 de setembro é comemorado o Dia Mundial do Cachorro-Quente!
Sua origem ainda gera dúvidas e existem diversas teorias a respeito de quem foi seu criador. A mais conhecida é de Charles Feltman, um açougueiro alemão que, em 1852, resolveu batizar as salsichas que fazia com o nome do seu cachorro, o Dachshund. Em 1880, Charles foi para os Estados Unidos e teve a ideia de criar o sanduíche queridinho do mundo. Aqui no Brasil o cachorro-quente também fez sucesso. E foi tanto que Lamartine Babo e Ari Barroso compuseram uma marchinha sobre a iguaria. E é para celebrar a data separamos releituras de hot dogs que são a cara do Rio!
O tradicional quiosque da Dona Augusta, na Barra da Tijuca, é sucesso nas madrugadas cariocas. Vendido há mais de 60 anos no mesmo ponto do bairro, o cachorro-quente (R$ 8) vem com cebola, tomate, pimentão, milho, ervilha, maionese, queijo ralado e batata-palha. Os famintos de plantão ainda podem dar um toque final com ketchup e mostarda, é claro.
Na Casa do Alemão, o clássico sanduíche chega à mesa no pão careca com linguiça (R$ 18), gratinado com queijo prato.
O quiosque Coisa Carioca, em Copacabana, aposta no ’Jonn’s Dog’ (R$ 29), vencedor do 2º Prêmio Sabores da Orla. O sanduíche leva linguiça artesanal de pernil com queijo gratinado e molho chimichurri, servido no pão de baguete umedecido com salsa de mostarda e grãos dijon, acompanhado de batatas rústicas. O sanduíche é uma homenagem aos pais da dona do quiosque, Daniele Barreto, que começaram a vida vendendo cachorro-quente em um trailer na Barra da Tijuca.
Com mais de 50 anos de sucesso, a carioquíssima Geneal celebra o dia do cachorro-quente com o: Destemido (R$ 18,90), que leva salsicha frankfurt, maionese de grana padano, ketchup de frutas vermelhas defumado e crispy de batata doce, e o Geneal de linguiça (R$ 12,90) – linguiça defumada artesanal suína ou de frango com queijo prato ou mozzarella derretido na hora e servido no clássico pão Geneal.
A hamburgueria LeMax aposta no hot dog “Scooby Doo” de pão francês, linguiça de costela, queijo, molho à campanha e um molho secreto da casa (R$ 20,00).
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